北大研究生写字楼里卖米粉 合伙人中三个研究生

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研究生

就在自己的同学们还在四处找工作的时候，今年即将毕业的北京大学法律专业研究生张天一，已经在北京繁华地带的写字楼内开起了自己的牛肉粉店。”张天一感慨，自己精力有限，现在慕名而来的食客已经大大超出其预期，甚至已经有投资人和加盟商来到店内打听了。

?? 就在自己的同学们还在四处找工作的时候，今年即将毕业的北京大学法律专业研究生张天一，已经在北京繁华地带的写字楼内开起了自己的牛肉粉店。由于张天一的四人合伙人团队里，有三个人都是研究生学历，因此张天一店内的牛肉粉也被戏称为 硕士粉 。面对各种议论，张天一表示，自己目前只想专心经营好小店。老板成了活招牌张天一的牛肉粉坐落在北三环边的环球金融中心的地下一层，同很多开在街边的米粉店不同，这里的高脚椅、黄色吊灯等装饰，让很多第一次进入米粉店的人，都把这里误认为是咖啡厅。中午正值饭点，张天一的小店里满是端着米粉四处找座位的顾客。由于此前在张天一的湖南老家有媒体对小店进行过报道，很多食客慕名而来。 一个是想来尝尝硕士做出来的米粉有啥不一样，另一个就是想就见见开米粉店的硕士老板长啥样。 一个年轻女顾客笑着说。而店老板张天一俨然也成了小店的

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活招牌，在后厨忙着为客人煮粉的间隙，还要时不时被热心的食客拉到大堂内合影留念。张天一告诉北京晨报记者，4月4日开始营业以来，经过微博、朋友圈以及媒体的报道，每天都有众多好奇的食客前来光顾，生意也是节节攀升，最多的时候一天能卖出400多碗。 现在一天流水约1万元，这里的店租每月1万元。 面对售盛况，张天一却作出了一个显得极具书生气的决定 即日起，店内的牛肉粉开始限量销售，每天只卖120碗。谈及作出这个决定的原因，张天一告诉记者，由于店内人数有限，迅速膨胀的客源难免导致牛肉粉的质量有所下降， 创业初期，不能牺牲了质量求客源，东西好，自然有人来。 张天一说。高学历合伙人张天一的牛肉粉店是四个年轻人一同出资并经营的，张天一2012年考入北京大学法学院读研，另外还有两个合伙人是张天一的本科同学，其中一人刚刚从中国法学会辞职，准备读MBA，还有一人正在北京外国语大学读研。张天一本科学历的表弟，也因此 无辜 成为团队里 文化水平最低 的人，但其辞职开米粉店前，也已是丰田公司的一名高级工程技师。有了创业的想法，张天一便开始想着目标努力。最先要过的就是家长关， 我妈本身就是搞教育心理学的，比较开明，加上我从大学开始就自己创业，开始的时候她也表示过反对，但是禁不住我软磨硬泡，最终她还是妥协了。 在取得家人的支持后，张天一开始寻求技术支持。为了能够做出最正宗的

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牛肉粉，张天一特意回到老家试吃了几十家牛肉粉店，并且死缠烂打把人家店内的 独门秘方 弄到了手。万事俱备，剩下的只是开业启动资金了。在大学时期经营过饺子馆的张天一有一些积蓄，但是力求完美的他不甘心让自家的米粉店也随便开在街头，于是四处选址之余，开始同时干几份兼职赚钱。 那段日子可苦了，我帮人审过合同、干过翻译、写过稿子，最后一共攒出了7万元 。最终，张天一和他的合伙人一共凑出了15万元，并在环球金融中心租下了这个小门店。食客超出预期早在开业之初，张天一对于自己研究生的身份来卖米粉有过犹豫，但也并不避讳，在其店内的海报上就贴着 硕士粉 的广告。 这两天网上的宣传和媒体的报道让我觉得压力特大。 张天一感慨，自己精力有限，现在慕名而来的食客已经大大超出其预期，甚至已经有投资人和加盟商来到店内打听了。而就在昨天晚上，一名大老远赶来但却没吃上米粉的食客，不满地丢下一句： 牛什么呀？就说你是硕士，现在不也就是个卖米粉的吗。 这句话给了张天一很大的触动， 我一听他这么说，当时差点跟他吵起来，后来又让自己冷静下来，现在想想还是自己有做得不到位的地方。 张天一告诉北京晨报记者，从4月4日开店营业以来，其每天睡觉时间就没超过4个小时，接受记者采访时也是一脸疲惫。但说到米粉店的将来，张天一又一下子像打了鸡血似的兴奋起来， 其实我有一个梦想，但是目前的任务，

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就是踏踏实实把店经营好。 张天一稍显兴奋地说。晨报96101现场新闻记者何欣实习生田曼

就在自己的同學們還在四處找工作的時候，今年即將畢業的北京大學法律專業研究生張天一，已經在北京繁華地帶的寫字樓內開起瞭自己的牛肉粉店。”張天一感慨，自己精力有限，現在慕名而來的食客已經大大超出其預期，甚至已經有投資人和加盟商來到店內打聽瞭。

?? 就在自己的同學們還在四處找工作的時候，今年即將畢業的北京大學法律專業研究生張天一，已經在北京繁華地帶的寫字樓內開起瞭自己的牛肉粉店。由於張天一的四人合夥人團隊裡，有三個人都是研究生學歷，因此張天一店內的牛肉粉也被戲稱為 碩士粉 。面對各種議論，張天一表示，自己目前隻想專心經營好小店。老板成瞭活招牌張天一的牛肉粉坐落在北三環邊的環球金融中心的地下一層，同很多開在街邊的米粉店不同，這裡的高腳椅、黃色吊燈等裝飾，讓很多第一次進入米粉店的人，都把這裡誤認為是咖啡廳。中午正值飯點，張天一的小店裡滿是端著米粉四處找座位的顧客。由於此前在張天一的湖南老傢有媒體對小店進行過報道，很多食客慕名而來。 一個是想來嘗嘗碩士做出來的米粉有啥不一樣，另一個就是想就見見開米粉店的碩士老板長啥樣。 一個年輕女顧客笑著說。而店老板張天一儼然也成瞭小店的活招牌，在後廚忙著為客人煮粉的間隙，還要時不時被熱心

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的食客拉到大堂內合影留念。張天一告訴北京晨報記者，4月4日開始營業以來，經過微博、朋友圈以及媒體的報道，每天都有眾多好奇的食客前來光顧，生意也是節節攀升，最多的時候一天能賣出400多碗。 現在一天流水約1萬元，這裡的店租每月1萬元。 面對售盛況，張天一卻作出瞭一個顯得極具書生氣的決定 即日起，店內的牛肉粉開始限量銷售，每天隻賣120碗。談及作出這個決定的原因，張天一告訴記者，由於店內人數有限，迅速膨脹的客源難免導致牛肉粉的質量有所下降， 創業初期，不能犧牲瞭質量求客源，東西好，自然有人來。 張天一說。高學歷合夥人張天一的牛肉粉店是四個年輕人一同出資並經營的，張天一2012年考入北京大學法學院讀研，另外還有兩個合夥人是張天一的本科同學，其中一人剛剛從中國法學會辭職，準備讀MBA，還有一人正在北京外國語大學讀研。張天一本科學歷的表弟，也因此 無辜 成為團隊裡 文化水平最低 的人，但其辭職開米粉店前，也已是豐田公司的一名高級工程技師。有瞭創業的想法，張天一便開始想著目標努力。最先要過的就是傢長關， 我媽本身就是搞教育心理學的，比較開明，加上我從大學開始就自己創業，開始的時候她也表示過反對，但是禁不住我軟磨硬泡，最終她還是妥協瞭。 在取得傢人的支持後，張天一開始尋求技術支持。為瞭能夠做出最正宗的牛肉粉，張天一特意回到老傢試吃瞭幾十傢牛肉粉店，並且