关于粮食产后减损的思考

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问题探讨

１　粮食产后减损情况简介

粮食丰产科技工程”情况简介１．１　“

我国人多地少，粮食安全存在很多不安全因素，党和国家高度重视，于２粮食丰产科００４年实施了“。“技工程”粮食丰产科技工程”是科技部联合农业部、财政部和国家粮食局，为落实国务院明确提出的“要集中人力、物力、财力，抓紧进行农业重大科研项目攻关，增强农业科技储备能力”的指示精神，确保国家粮食安全和农业增产、农民增收而实施的一项重大科技工程。粮食产后减损工程是“粮食丰产科技工程”的重要内容，主要包括国库粮食减损示范工程和农村粮食产后减损安全保障工程。１．２　国内外粮食产后损失情况

粮食产后损失是一个世界性问题，根据联合国粮农组织的调查，全世界每年粮食霉变损失３％，虫害损失５％，合计８％。根据有关部门和单位不同时期的调研结果，我国农村粮食产后损失一般在８％～１０％，有些地区损失率甚至更高。根据抽样调查测算，全国每年仅农户储存粮食损失即达１５０亿千克～２００亿千克，造成损失１８０亿元～２４０亿元。为减少粮食产后损失，美国等发达国家都建立了比较完善的农户储粮服务体系，每年也投入大量的人力和财力进行农户储粮新技术和杀虫药剂的研发。

２　主要工作措施

２．１　加强组织领导

领导重视是做好工作的重要保障，粮食产后减

＊通讯地址：日照市西环路

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关于粮食产后减损的思考

景桂文

（）山东省日照粮食储备库　２７６８００

粮食丰产科技工程”三　　粮食产后减损工程是“项内容之一，随着“粮食丰产科技工程”的开展，我们积极开展粮食产后减损工程试验，取得了较好效果。本文通过粮食产后损失情况简介、采取的工作措施和工程进展情况，简要介绍了我库开展粮食产后减损工程试验的相关工作方法和对策研究，并提出了下一步工作的努力方向。

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损增效技术研究更离不开各级领导的重视和支持。省市粮食局领导高度重视工程开展情况，多次在现场进行调研和指导。储备库是产后粮食减损工程的实践主体，全体班子成员高度重视，组织员工认真学习“粮食丰产科技工程”相关知识和要求，深刻领会“减损工程”的实质和意义，把思想统一到“减少粮食产后损失，保持和提升粮食质量，确保国家粮食安全”的高度上来。为切实做好这项工作，专门成立了以储备库一把手为组长，分管主任为副组长，相关人员为成员的领导小组。通过明确工作目标，分解工作职责，落实工作措施，确保把产后粮食减损工程抓出成效。２．２　完善规章制度

制度建设是企业规范管理的前提。我们根据工作需要，建立和完善各项仓储规章制度和标准化体系，并通过了ＩＳＯ９００１认证。通过不断改进和完善，共制定出台了包括岗位职责、工作标准、业务操作规程和考核奖惩在内的８５项制度，在工作中实行全员百分制考核，把干事创业的压力和动力传递给每上”有竞争，“干”有压力一位员工，营造出一种“

的自我管理氛围，在单位内部形成了一个开放型、竞争型的动态管理机制。这些制度的建立和实施，有力地促进了粮食产后减损工程的顺利开展。２．３　抓好业务培训

为进一步适应粮食产后减损工程工作需要，我们通过多种形式，积极开展业务培训。一是积极参加各种培训班。根据工作需要，选派工作责任心强、业务精的技术骨干参加河南工业大学粮油仓储管理专业培训班和省粮食局组织的职业资格鉴定，切实提高工作能力和业务水平，为服务好粮食丰产科技工程打下了坚实的基础。二是积极组织日常学习。储备库以长会短训、以会代训等多种形式，积极开展职工业务学习，要求职工每年撰写１万字的读书笔记。三是积极参加业务技能比武。技术比武是检验工作能力的有效手段，在２０１０年市粮食局

组织开展的全市粮油保管和化验专业技能比武，市储备库的选手最终取得团体第一名，荣获一等奖、二等奖和三等奖各一个的好成绩。通过开展业务培训，在提升广大干部职工自身能力的同时，逐渐养成了自我加压、自我学习、自我提高的好风尚，营造了浓厚的学习氛围，为“粮食丰产科技工程”打下了坚实的基础。２．４　强化仓储管理

加强仓储管理是确保库存粮食安全储存的重要手段，更是积极开展粮食产后减损试验的重要前提。为把粮食产后减损工程各项工作落到实处，主要从以下几个方面着手：一是坚持每周召开粮情分析例会，各保管员汇报当前粮情和工程进展情况，研究解决存在问题的具体措施，安排部署下一步工作任务；二是坚持保管人员撰写工作日志制度，有效提高了保管人员工作能力和技术水平；三是实行每月互查一次粮情制度，对各仓房粮油安全情况进行有效监督，并将粮油安全情况、卫生、查仓记录等指标公布上墙；四是实行粮情抽查制度，不定期组织保管人员抽查粮油安全储存情况，提高查仓工作质量，消除粮油安全责任事故隐患。

通过以上措施，增强了业务技能，规范了日常管理，提高了科学水平，确保了粮食产后减损工程的开展。

仓顶温度，减少从仓顶传向仓内空间的热量，仓温保持在２５℃以下，减少储粮熏蒸次数，确保库存粮食安全度夏。二是积极开展稻谷的双层隔热试验。２００９年，对储存的移库稻谷开展了双层隔热试验。通过综合应用机械通风、双层密闭隔热低温储粮技术，强化日常管理，实现了稻谷的安全储存，杜绝了稻谷在储藏过程中虫霉危害和黄变，确保其食用品质和商品价值，达到了低温绿色储粮的目的。三是积极开展无药储粮试验。２０１０年和２０１１年，先后对所储存的大豆和小麦进行了无药储粮试验，强化日常管理，加大防虫措施，达到了全年仓内无虫，确保了库存粮食安全储存，取得了较好的试验效果和经济效益，实现了无药储粮的目标。四是积极开展机械通风试验。这些科学储粮技术的研究，为粮食产后减损工程各项试验的开展打下了坚实的基础。

３．３　切实抓好节能减排工作

为进一步落实科学发展观，切实增强全局意识、危机意识和责任意识，树立绿色、低碳发展理念，把节能减排抓在手上，专门购置电缆和电表，积极开展试验。在粮食入库中，５号仓共用电９１９ｋＷ·ｈ，折每吨粮食入库电耗０．３５１ｋＷ·ｈ，８号仓共用电９１２ｋＷ·ｈ，折每吨粮食入库电耗０．３４９ｋＷｈ，８号仓电耗低的原因是现场管理人员对装卸人员严格要求，减少机器空转等因素，从而达到节能降耗的目的。针对库存移库大豆粮堆中间部位粮温低的实际情况，属于非常有利于粮食安全，如４号仓储存的大豆最低温度储存的“冷心粮”仅达７．７℃，我们确定进行常规熏蒸，从而节省了能耗，降低了保粮成本，提高了经济效益。３．４　积极应用三项储粮等技术

采用先进的科学储粮技术是节约储粮成本，提高企业经济效益，降低储存环节损失，提升仓储管理水平的有效途径。我们对库存粮食全部采用微机测温、机械通风和环流熏蒸三项储粮新技术，仅环／流熏蒸技术的应用，熏蒸剂的用量从原来的９ｇｔ／下降到目前的３ｇｔ以内，按每年熏蒸５万吨粮食，药品价值达计算用药量，可节省药品３００ｋｇ９０００元。通过综合应用三项储粮技术，不仅减轻了工作人员的劳动强度，还大大降低了保粮费用，提高了粮库的经济效益。

四散”技术３．５　积极推广应用粮食“

粮食“四散”技术是粮食部门构建节约型社会

３　国库粮食产后减损示范工程进展情况

市储备库在全市率先利用地方储备粮管理信息系统，积极开展科学储粮技术研究，全面应用“四宁流千滴汗，不坏一粒散”粮食物流，充分发挥“

粮”的保粮精神，确保了库存粮食数量真实，质量良好，管理规范，切实起到了示范带头作用。３．１　率先应用地方储备粮信息系统

投入３０余万元，安装了集粮情检测、地方储备粮业务管理、安全保卫于一体的地方储备粮信息系统，在全市率先推开了数字粮食管理模式，构建了粮食局领导和业务科室与储备库共享的信息平台，通过信息网络平台，加强了对粮食产后减损工程的指导，切实为全市地方储备粮信息化管理工作起到了示范带头作用。３．２　积极开展科学储粮研究

近年来，积极开展科学储粮研究，一是积极开展仓顶喷淋试验。２００９年，在夏季高温时段采用喷淋系统将地下水均匀喷洒在平房仓的仓顶，降低

的重要举措，是提高工作效率的重要手段。我们做到了粮食的散装、散卸、散存和散运，目前日散装，散卸能力达１。全年平均库存能力达１５００ｔ０００ｔ达５万吨，按每个编织袋可装９０ｋｇ粮食推算，可节省５５．６万条编织袋；年出入库量按３万吨计，可节省编织袋３３万条，按１０％损耗计算，可节省四散”技术，在编织袋３万余条。通过综合应用“

散装散卸过程中既提高了工作效率，又杜绝了在装卸环节装具的损坏，节约了大量的宝贵资源。

通过综合应用粮食产后减损增效技术，经济效益明显，社会效益重大。按保管期间粮食综合损失，以目前小率下降０．５％，５万吨粮食可减损２５０ｔ麦价格计算，可达５０余万元。按辐射带动日照区内储备粮１０万吨小麦、３０万吨大豆，减损价值可达７００万元。通过建立地方储备粮信息化管理系统，积极开展科学储粮试验，推广应用科学储粮新技术，起到了各级的示范带头作用。

定统一编号，建立了村、户主、联系方式和使用情况等信息的数据库。每个村确定１名联系人，储备库指派专人定期与联系人沟通，解决示范仓在使用过程中出现的问题，确保粮食产后减损安全保障工程发挥出应有的社会和经济效益。４．４　开展农户科学储粮指导

针对农户科学储粮知识匮乏的实际，免费发放科学储粮明白纸２００００余份，给每个示范仓使用农户配套发放一册使用规范。今年来，组织专业人员深入农户调查示范仓的使用情况，切实掌握了示范仓的使用情况，进行科学储粮现场指导，通过与农户进行座谈等多种形式，传授科学储粮知识，得到了储粮农民的一致好评。

按照每个示范仓可装１ｔ粮食、每年减少损失，以小麦计２％测算，每年可减少粮食损失１３００ｔ

算价值达２６０万元。通过以上措施，达到了服务于农村粮食产后减损安全保障工程的目的，得到了农户和党委政府的一致好评。

４　农村粮食产后减损安全保障工程进

展情况

　　我们以农户科学储粮数字化、网络化、生态化为目标，积极履行社会职责，农村粮食产后减损安全保障工程开展顺利。４．１　开展农户科学储粮试验

以示范仓取得最大效果为目标，建立科学研究示范基地，积极开展模拟试验。设计多种农户储粮的情形，定期检查温度、湿度、粮情和粮质，对比入仓前后的粮食质量，研究出简易、可操作性强、农户实用的储粮方法，同时对粮情和示范仓尺寸每周进行两次跟踪检测，切实掌握示范仓仓形变化情况，目前模拟试验进展顺利。４．２　构建农户科学储粮网络信息

为便于管理和简明形象，建立了日照市农户科学储粮电子地图。设立了农户科学储粮服务电话，解答农民使用示范仓过程中发现的热点、难点，及时与联络员了解相关情况，解决农户使用示范仓中出现的问题。通过网络，定期发布农户科学储粮知识，指导农户科学储粮、生态储粮。努力做好粮油供求信息发布工作，提高农民的收入，为构建和谐农村做出积极贡献。

４．３　建立日照农户科学储粮信息库

按照国家和省农村粮食产后减损安全保障工程工作进程及要求，对已发放的６５０００个示范仓按规

５　下一步粮食产后减损工程努力方向

由于工作水平和能力有限，关于“粮食丰产科技工程”的做法与其要求还有很大差距，下一步我们将根据要求，加强业务联系，开展科学试验，指导科学储粮，切实提高粮食产后减损增效技术研究推广，切实发挥示范和服务作用。５．１　加强业务联系

加大与科研院校和专家学者的业务联系，充分粮食丰产科利用院校和专家学者的人才优势，把“

技工程”中的国库粮食减损示范工程和产后减损安全保障工程做得更细，更具有前瞻性和科学性，提高科学技术含量，确保取得更大实效。５．２　开展科学试验

在专家的指导下，根据“粮食丰产科技工程”科学研究要求，积极开展科学试验，全面准确掌握基础数据，把试验成果应用到实际工作中去，充分发挥示范作用，切实服务于国家粮食安全战略。５．３　指导科学储粮

按照省市粮食局要求，把取得的农户科学储粮试验结果和科学储粮技术知识，通过信息平台发布给农户，组织专门服务人员，深入基层现场指导农户科学储粮，切实减少储粮损失，为提高农民收入，建设社会主义新农村贡献力量。

（）收稿日期：２０１２　０９　１７