鸡场均匀度的影响因素及控制措施

鸡场蔼匀度的影嫡因素及毽制捂薅

雏鸡获得嶷好的均匀度缀常被认为怒肉鸡饲养者的目标之一．屠宰时肉鸡体重酶＿致悛对肉鸡饲养场有很大程度地影响。均匀度不可甏在产品秀弱工过程牵

增加，因此影响最终产品均匀度

豹一个关键豹蓄耍酶因素就慧初生雏的均匀度。初生雏没有良好豹均匀庋。郡最后屠宰鸡也不可能有较好的均匀度，而且还造成在第一嗣曩生长淫、耧料高稳死亡率高。

鸡群均匀度

均匀熬孵佬条斧可促进孵化器慝的每枚蛋都肖均等的、同步的疑赡发蛮，这是提毫均匀虞豹基础。鸡群均匀度（尤其在第一恩｛在生产营理中是一个重要闻题．因为在孵化中，雏鸡的许多生理系统正在发鸯。这个过程垮在生命最初的７～１０天持续。这些系统中体湿调节系统较为篷要。因此。环境温度比大鸡的高２℃，将对小鸡ｊ｝常有利。两且，环境遗度太低将阻碍雏鸡获得足够的饲料和水。为了取暖，小鸡将拥挤在一起黼不去寻我饲料线和水线。

体温调节发商之后．是消化系统和免疫系统的发育，它们的良好发育也是相泼重要的。消化系统和免痰系统的成熟，在最初的几天里主要依赖雏鸡获得的萤养和从卵黄囊里获得抗体。由于采食能够刺激蛋黄里养分的利霸．所以雏鸡酌生长发商很大程度依赖于能否立即获得饲料和饮

水。

在孵化期间。小鸡非常依赖辑处熬环境。菠好的管瑾，尤萁在

。本社外联部编译

小鸡塍胎发脊最初几天里的管间。闷～个孵化器中同一批雏鸡，理。对取得良好均匀度和提高存出壳时间的延长导致了雏鸡开食活率是至关重耍的。为了实现最时间的差异。

佳环境条件以及为最大数量的雏表１中总结了最近的研究结果，鸡提供饲料和饮水、那么初生雏清楚她显示黧迟开食料对８豳龄小鸡的均匀度是先决条件。其次是提鸡体爨的负面影响，对屠宰体重也供最遥寂的饲养条｛宰，把鸡群分成有负荫影确。延迟开食料时间超过适宜的规模。可以减少鸡与鸡之间２刊、时将对小鸡体重有显著影响。

豹竞争，减少瑟亡率，增加生长速在多挠次孵亿窜，警壳过程度和提高上市时体重的均匀度。

将占２天时间，当大多数鸡出壳初生雏的均匀度

后，鲦鸡双孵化器中移出。从上蓄显示的研究结果来褥，从出壳到家禽饲养密一般轰鼹渊法来

上市，孚警尧雏鸡豹确跑晚出壳大概估测均匀度，还缺乏测定雏的有不同的生长率。

鸡均匀发豹实际操作拣准。在亵蠢壳的瑟长壤决予在孵纯开始鸡饲养过程中、均匀度通常是用时鸡胚是否处于相同的孵化阶段，体重在建饕平均体耋１０％楚阑肉以及在蓠～个褥亿嚣中象鸯疆是否的鸡数占鸡群总数的百分数来表具有相同的发育速度。许多已知的示、当懿运月的标准燕：当８０％～蠢素影璃警壳时润，总缝翅下：

８５％的蝎体重在平均体重的１０％一、母鸡年龄

范藿内。兢是取碍了很好豹均匀不囤曩龄熬母建会生产不嗣艘（见图１）。

重量的蛋．从而影响初生雏的体为了这个黧的，本文将把视重。撼鸡年龄也童接影响驱照发生雏的体重作为均匀度测定的指育速度。成熟鸡群（大于３２周龄）标，然艨＝葺在孵化过疆中哪蝗管骶产蘩的发鸯速度要比别嚣产鸡理措施影响初生鸡的体重。

群所产蛋快得多。因此，刚歼产鸡嘏壳时闰的延长

下的蛋零要登长鲍孵亿勰。一些研究甚至表明在２８—３２周龄的鸡

初生雏体鬟变化在到达农场时要比剐孵出时大得多。雏鸡到达农场时体重受它们出壳时体重以及在孵化器中滞霞时间的影响。在孵化器中停留时间过长的雏鸡将脱水，造成体重下降。转群中雏鸡体重ｆ也就是质来的均匀度１函此爱出壳时淘延长的影晌。

许多试验已经研究了出壳时间的延迟对初生雏开食和饮水的

圈１翩生雏体重在鸡群

影响。从出壳到吃开食料的时间平均体重１０％范围内的鸡数占

主要取决予出壳和转群之闻的时

鸡群总数的酉分数

一事＝譬：Ｉ

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孵化时问Ｉ小时）

一母代３２雕

图２

初产鸡产的蛋需要更多的孵化时间

ｉ■化出ｔ．一母代。２ｅｌｌｌ＃全摹

图３在同一个孵化器里孵化不同日龄母鸡的蛋和贮存时间不同的蛋将延长孵化期

下的蛋可以减少孵化时间ｌＯＪ］＼时

（见图２）。

的所有蛋相同的温度好均匀度的基础。

四、最佳均匀度

是取得良蛋壳温度在不同孵化时期是不同的．这就意味着在人工孵化中最佳孵化条件是随不同时期而变化

的。

二、蛋的储藏

孵化前蛋的储存时间会影响鸡胚发育的速度。长时间储藏的蛋胚胎发育将延迟．发育速度较

无论孵化场还是他们的客户都关心初生雏的均匀度．因为高水平的雏鸡管理不仅可以提高生长率，也可以降低自然死淘率。下面是孵化场管理的关键因素概述．这些因素可以有效提高雏鸡均匀度：

１．选蛋。首先考虑鸡的年龄，母鸡年龄可以影响蛋的大小，并且也影响胚胎的发育速度（见图３）。小于３２周龄鸡产的蛋需要更长的孵化时间。其次，考虑贮存时间。

在同一个孵化器中最好有相同的

结论

出壳时间的延长，从而影响吃开食料时间．将造成初生雏参差不齐．会使鸡场提高均匀度的工作变得十分困难。影响生产性能和经济效益。要取得好的结果，减少出壳时间是关键。要取得整齐的均匀度．有两个标准要执行：进入孵化器的蛋必须整齐均一：无论是人孵阶段还是出壳阶段．每个蛋所处的温度环境必须均一，使蛋的发育一致。

以上总结的孵化场管理方法能极大地提高初生雏的均匀度。孵化场管理措施的实施需要周密的计划和应用高水平孵化技术．来辅助和提高胚胎孵

化的均匀度。口

低。最近，从Ｌｅｕｖｅｎ大学（２００３）研

究进一步证实孵化场的一个规律：多贮存一天就增加孵化时间１个小时。在同一个孵化器里，孵化新鲜蛋与长时间贮存的蛋．发现贮存时问每增加一天。出壳时间就多

１小时。

贮存条件也是孵化过程中一个影响鸡胚发育的因素。蛋被产下来后。蛋内的温度迅速下降到生理零点（鸡胚发育的最低温度）以下。但是，当温度低于生理零点时也会影响蛋的其他特性．从而影响蛋的品质．影响程度取决于贮存时间。贮存时间是从蛋被产出的那刻算起的。

三、温度

贮存时间，因为贮存延迟胚胎发育。蛋产后三天，每增加一天的贮存时间将增加孵化时间在１小时

左右。

２．预热。在孵化前精确的选蛋可以提高均匀度。孵化前的预热更可以提高均匀度。不同条件的蛋需要不同的时间到达孵化温度。在２１。Ｃ￣２５℃条件下预热几个小时．可以减少在孵化前蛋内温度的不同

（见图４）。

在整个孵化期间．相同的孵化温度是产生相同鸡胚发育的基础．因为温度是影响鸡胚发育速度的直接因素。正常的鸡胚发育

在３７℃（９８．６ＯＦ）～３８０Ｃ（１００．４下），

３．相同的孵化温度。孵化温度影响胚胎发育率．要使出壳时间尽量一致。孵化温度相同是至关重要的．这就意味着孵化器必须设计成可以提供均一孵化条件来满足每一个蛋的相同发育的机器。孵化器应该被分成许多小的、独立的单元．每个单元都有自己环境控制。在自然条件下胚胎和

图４

但是发育速度在这个范围内有所不同。火鸡胚胎在孵化温度３７．５℃时比３７℃时大约提早出壳４

个小时（Ｃｈｒｉｓｔｅｎｓｅｎ，２００１）ｏ

出壳时间的延长关系到是否有一个一致的胚胎发育起始。在孵化起始时，给同一个孵化器中

预热可以提高同一

个孵化器中蛋发育的均匀度