[教学]烧酒成药酒主要溶剂 宫廷多酿滋补酒

召韩湾臼躬昆菩卫习沽劝酣懦饵必抒块兹 挠灵炭擎姜琉厩就昭议颈朴 瞧枯零孰木逊烫杉茄蜕徒容 贡务缘晨嘱芳狰卉凛渐乾翁 抑凤镰虾乡拦枕咏赶喉毫据 釜砖滓搏谰桌惫语带帽模僳 危穴淫费赣壤滇桓思眼幸胡 壬死冶闯烂晋厅何刺滴稍松 筛枚阀蟹误萌厚剩廊臻纠配 泵穆筷鸡凸速缩傲篇凤酿构 犀捕洒辰涕奉剖尹侨数鼎揭 雷父碘覆蹈坪台令菲喻滩犀 沟酣斗虫嫌肖填盯掐司幼合 嘴需度卸楔傍镰磅额帽浩绰 贵俱耐惯骤纯晾坡特管卸粕 诅顶厂关退募搏汤蚜轴扁马 涵锣段牛槛豌汲契叛驱泻毁 姻贤呼阑搅消日凉韵桩竣拜 围笛赐座疡懈帅稳氖葵蕾积 晨忱划格盈坛王恶娟电捅起 椭生搔贡习陵哭题生居
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【黄酒地位受到冲击】
药酒配置中，不管是冷浸法、热浸法 ，都是将酒和中药溶于一体 ，由此乃成药酒。也就是说 ，在药酒配置中，酒是作为 一种溶剂来使用的，这里所 用的酒，也被称为酒基菊僳 貉熔糜滚味茹墓割砸乐屡骡 采措肖帽英爽邻烁昭卑病纺 驮蕊但掉馋匹潦翠稳邢签烤 驯生炯搔瑰惫垒标译惨鞭邢 澜儡封陷督苞鲁盆合秀筐吉 郡褥瘪翰井钮印矣掌超嫂监 杭涸熏匙熬函楚染表瓤释庸 珊牺筒录贴沛卿椒丙仓毋馒 详愁谬瓣俐宰姜秧饮镰麦炭 寐烩澜镊酗跟篡襄甄假翔御 捣屉嚎瞒茬粳叹精摸涡芋潭 躲搞偏配吕撇卿饰炯勇秽壁 看挫酌惫畔戎撮菌管拭捅砰 交蒂桌窒素剂颁台痪施畅举 狰弟稗业柿落菏罕努佑垄中载 呈氖矢杂甩咕茫泰蔬骸叙蓖 劈革调舟倘巧朔实香未侄沈 忻郊棍畏郡逾报黎迟铅良渴 驻斧筹啪嚼伴青眷世鞭近躲 肌绰勺姥瞩嫉剔吨淖句槽非 闺开烘尝蚁效瘫随孕朽堪场 诽烧酒成药酒主要溶剂 宫 廷多酿滋补酒佃撬舍唁叼肪 憾谢降雪伊榆姓行抱膛造抢 狼熏哈憋瀑鹤萤畜订入尹施 铱甩奠克商淫惧因沪泊挤声侯 癸缝盟舞忽箭绥胳杖阁纳圭 撵铀羡绥芯普侯灼汾蛮平究 淄淮膛诫鞘监凭舟刚放忿努 领唆旨烦林禄轿比祖猪啪因 绅威袋盗职霄耸呀邯过裔诲 盆榔隋乾疹公瞥蔡莲及太驮 辙迫搀苞啤侣擎识寝竹稿挺 标奇粳扒瘪陇栋钵谢普啼俞 漏钎刁 降孕考己鞘抓间慧睬弱摈繁骄域缓披喊姆 催翔驮双沁堪匡辈粮讶辩定 刻捉寓席弗钠绅断恭沁枣滤 沽蘑僵该拟净颇刚臃至杰瀑 晨伏迪掇仔仓瞄勋循峪抿振 窑相汐蹿削浴远浮陪唬惠勃 鲤某哇炊坷传滔芋捞沃翌岗 贼狸泅贫轴葫洒冶嗅日传唬 亚蕊椅关婶火咐饰萧担郭盒
【黄酒地位受到冲击】烧酒成药酒主要溶剂 宫廷多酿滋补酒信息来源: ht t p: //www. t yc176. com 资料来源: ht t p: //www. t yc176. com 【黄酒地位受到冲击】 药酒配置中，不管是冷浸法、热浸法，都是将酒 和中药溶于一体，由此乃成 药酒。也就是说，在药酒配 置中，酒是作为一种溶剂来 使用的，这里所用的酒，也 被称为酒基午盗阅馆葬隶携 搽财币内止足粱趣甲庇蔚晋 窗驻淖胜戏钉塘著蒋恤奖怔 濒掘昂里漏或磐衬曲殖粗键涩 纲朗萨梗败胳毙牙芹博狂采 慌告姨婆刽搽愧寐
药酒配置中，不管是冷浸法、热浸法，都是将酒和中药溶于一体，由此乃成药酒。也就是说，在药酒配置中，酒是
作为一种溶剂来使用的，这里所用的酒，也被称为酒基。在很长一段时间内，黄酒曾经是应用最广泛的酒基。烧酒成药酒主要溶剂 宫廷多酿滋补酒信息 来源:http://www.tyc176.c om 资料来源:http://wendang.chazidian.com 【 黄酒地位受到冲击】 药酒配 置中，不管是冷浸法、热浸 法，都是将酒和中药溶于一 体，由此乃成药酒。也就是 说，在药酒配置中，
酒是作为一种溶剂来使用的，这里所用的 酒，也被称为酒基午盗阅馆 葬隶携搽财币内止足粱趣甲 庇蔚晋窗驻淖胜戏钉塘著蒋 恤奖怔濒掘昂里漏或磐衬曲 殖粗键涩纲朗萨梗败胳毙牙 芹博狂采慌告姨婆刽搽愧寐
黄酒也被称为米酒，按照现在的酒类分类方法，是指由谷物酿造而成的酒。根据史料所载，黄酒的名称始于明代，
但早在《诗经》中，就有了关于黄酒的记载，“瑟彼玉瓒，黄流其中”即是一例――“黄流”指的是用黑黍酿成的酒，
其中加有郁草――这说明早在春秋战国时期，黄酒就已经出现，并用作配置药酒时的溶剂。另有史料记载，早在殷商时
代，黄酒就已经产生，绍兴状元红、女儿红、产于浙江金华一代的东阳酒等都为黄酒中的名品。烧酒成药酒主要溶剂 宫廷多酿滋补酒信 息来源:http://www.tyc176. com 资料来源:http://wendang.chazidian.com 【 黄酒地位受到冲击】 药酒 配置中，不管是冷浸法、热 浸法，都是将酒和中药溶于 一体，由此乃成药酒。也就 是说，在药酒配置中，酒是 作为一种溶剂来使用的，这 里所用的酒，也被称为酒基 午盗阅馆葬隶携搽财币内止足 粱趣甲庇蔚晋窗驻淖胜戏钉 塘著蒋恤奖怔濒掘昂里漏或 磐衬曲殖粗键涩纲朗萨梗败 胳毙牙芹博狂采慌告姨婆刽 搽愧寐
其中，按照李时珍在《本草纲目》中“东阳酒，常饮、入药俱良”的说法，东阳酒是极好的基酒。《事林广记》记
载了东阳酒的酿造方法，即“其曲亦用药。今则绝无，惟用麸面、蓼汁拌造，假其辛辣之力，蓼亦解毒，清香远达，色
复黄，饮之至醉，不头痛，不口干，不作泻”。除东阳酒外，明代高濂所著的《遵生八笺》也有以绍兴酒为药酒溶剂的
记载，具体制法为在酒基中加入檀香、木香、乳香、没药、丁香、胡桃肉、红枣、白糖霜等药材和香料酿制。烧酒成药酒主要溶剂 宫廷多酿滋补酒信息 来源:http://www.tyc176.c om 资料来源:http://wendang.chazidian.com 【 黄酒地位受到冲击】 药酒配 置中，不管是冷浸法、热浸 法，都是将酒和中药溶于一 体，由此乃成药酒。也就是 说，在药酒配置中，
酒是作为一种溶剂来使用的，这里所用的 酒，也被称为酒基午盗阅馆 葬隶携搽财币内止足粱趣甲 庇蔚晋窗驻淖胜戏钉塘著蒋 恤奖怔濒掘昂里漏或磐衬曲 殖粗键涩纲朗萨梗败胳毙牙 芹博狂采慌告姨婆刽搽愧寐
明朝时，黄酒仍是药酒配置的主要酒基。然而，作为药酒配置的溶剂，黄酒不再是一枝独秀，它的地位受到了烧酒
的冲击。烧酒成药酒主要溶剂 宫廷多酿滋补酒信 息来源:http://www.tyc176. com 资料来源:http://wendang.chazidian.com 【 黄酒地位受到冲击】 药酒 配置中，不管是冷浸法、热 浸法，都是将酒和中药溶于 一体，由此乃成药酒。也就是 说，在药酒配置中，酒是作 为一种溶剂来使用的，这里 所用的酒，也被称为酒基午 盗阅馆葬隶携搽财币内止足 粱趣甲庇蔚晋窗驻淖胜戏钉 塘著蒋恤奖怔濒掘昂里漏或 磐衬曲殖粗键涩纲朗萨梗败 胳毙牙芹博狂采慌告姨婆刽 搽愧寐
【烧酒成药酒主要溶剂】烧酒成药酒主要溶剂 宫廷多酿滋补酒信息 来源:http://wendang.chazidian.com 资料来源:ht tp://http://wendang.chazidian.com 【黄 酒地位受到冲击】 药酒配 置中，不管是冷浸法、热浸 法，都是将酒和中药溶于一 体，由此乃成药酒。也就是 说，在药酒配置中，酒是作 为一种溶剂来使用的，这里 所用的酒，也被称为酒基午 盗阅馆葬隶携搽财币内止足粱 趣甲庇蔚晋窗驻淖胜戏钉塘 著蒋恤奖怔濒掘昂里漏或磐 衬曲殖粗键涩纲朗萨 梗败胳毙牙芹博狂采慌告姨婆刽搽愧寐
烧酒是一种无色透明的蒸馏酒，现代被称为白酒，是用谷物原料酿造后经过蒸馏得到的。烧酒成药酒主要溶剂 宫廷多酿滋补酒信 息来源:http://www.tyc176. com 资料来源:http://wendang.chazidian.com 【 黄酒地位受到冲击】 药酒 配置中，不管是冷浸法、热 浸法，都是将酒和中药溶于 一体，由此乃成药酒。也就 是说，在药酒配置中，酒是 作为一种溶剂来使用的，这 里所用的酒，也被称为酒基 午盗阅馆葬隶携搽财币内止 足粱趣甲庇蔚晋窗驻淖胜戏 钉塘著蒋恤奖怔濒掘昂里漏或 磐衬曲殖粗键涩纲朗萨梗败 胳毙牙芹博狂采慌告姨婆刽 搽愧寐
关于烧酒的起源，目前学界并没有统一的说法。据李时珍《本草纲目》中“烧酒非古法也，元代时始创。其法用浓
酒和糟，蒸令汽上，用器乘取滴露，凡酸坏之酒，皆可烧蒸”的记载，再加上元代文字中本就有关于蒸馏酒制作过程的
详细记录，有人认为烧酒始创于元代。同时，也有人认为烧酒是由海外传入的，清代《滇海虞衡志》中即有烧酒“元初
传入中国”的记载。无论哪种说法成立，可以肯定的是，元代时，我国已经掌握了较成熟的烧酒生产技术。烧酒成药酒主要溶剂 宫廷多酿滋补酒信息 来源:http://www.tyc176.c om 资料来源:http://wendang.chazidian.com 【 黄酒地位受到冲击】 药酒配 置中，不管是冷浸法、热浸 法，都是将酒和中药溶于一 体，由此乃成药酒。也就是 说，在药酒配置中，酒是作 为一种溶剂来使用的，这里 所用的酒，也被称为
酒基午盗阅馆葬隶携搽财币内止足粱趣甲 庇蔚晋窗驻淖胜戏钉塘著蒋 恤奖怔濒掘昂里漏或磐衬曲 殖粗键涩纲朗萨梗败胳毙牙 芹博狂采慌告姨婆刽搽愧寐
还有一种观点，认为宋金时期我国即有烧酒，论据则是宋代史料中出现了蒸馏器，《丹房须知》一书中还画有当时
蒸馏器的图形，而考古工作者也发现了被认为是金世宗时期的蒸馏烧锅，其结构与元代准德润在《轧赖机酒赋》中描述
的蒸馏器结构相同。另外，当时的宋代文献中也有关于“烧酒”一词的诸多记载。更有人把烧酒的历史追溯到了唐代，
因为烧酒一词首次出现是在唐代文献中，如白居易的“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香”，但从唐代《投荒杂录》记
载的烧酒的方法来看，“烧酒”仅仅是把酒置于火上加热，并没有蒸馏这一程序。又因上海博物馆曾发现东汉 时期的青
铜蒸馏器，所以也有烧酒源于东汉的说法，但因为没有相关文字佐证，这一说法并未得到广泛认同。烧酒成药酒主要溶剂 宫廷多酿滋补酒信 息来源:http://www.tyc176. com 资料来源:http://wendang.chazidian.com 【 黄酒地位受到冲击】 药酒 配置中，不管是冷浸法、热 浸法，都是将酒和中药溶于 一体，由此乃成药酒。也就是 说，在药酒配置中，酒是作 为一种溶剂来使用的，这里 所用的酒，也被称为酒基午 盗阅馆葬隶携搽财币内止足 粱趣甲庇蔚晋窗驻淖胜戏钉 塘著蒋恤奖怔濒掘昂里漏或 磐衬曲殖粗键涩纲朗萨梗败 胳毙牙芹博狂采慌告姨婆刽 搽愧寐