食品采购验收索证制度
上传者：金锋|上传时间：2015-04-15|密次下载
食品采购验收索证制度
食品采购验收索证制度
幼儿园卫生保健与营养配餐内部参考资料
食品采购验收索证制度
一、 后勤主任、保健医籍采购员到采购点考察，要求营业方提供营业执照、健康证、卫生
许可证、经营许可证、产品质检报告、等级证书的复印件。
二、 园方对供货方提供的食物产品质量和规格提出要求，确保供货质量。
三、 食堂负责人和采购员每天坚持对食品进行验收和检查，凡不符合要求的要立即退货。
四、 定期对供货方的各种执照证件进行审定，凡停止营业的要立即中止采购。
五、 园所除水果、蔬菜外的食品必须按园里要求定点采购。
六、 食品的检验采购食品及其原料时，向供货者索取合格证或者化验单（即索证）。索证
时对索证食品的卫生检验合格证，化验单必须查清产品名称，生产企业名称，生产日期，批号等。
七、 索证食品的卫生检验合格证，化验单如为复印件，应加盖检验单位印章。
八、 包装食品必须检查食品标签，严禁“三无”产品进库。食品进库或制作加工前必须由
验收员验收，签字。
九、 负责人
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