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分餐间卫生控制计划

上传者:沙玉红
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上传时间:2015-04-15
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分餐间卫生控制计划

分餐间卫生控制计划

幼儿园卫生保健与营养配餐内部参考资料

分餐间卫生控制计划

一、晚离园前对分餐间进行卫生清理。

二、地面用250mg/L浓度的健之素擦拭消毒。

三、必须保持分餐间用具的专用和清洁消毒。

四、在消毒分餐间或分餐时,非分餐间工作人员不得随意进入、穿行分餐间。

五、分餐间的工作人员,要在操作间更换工作服,佩戴好帽子、口罩,在分餐间用流动水、

肥皂洗手,并在双手上均匀喷洒消毒液后戴一次性手套。

六、切配幼儿水果在分餐间进行,用专用的熟刀、熟板。

七、每餐前用紫外线灯消毒,每次30分钟,要有记录。

八、每周用95%的酒精对紫外线灯进行擦拭清洁一次。

九、定期对紫外线灯进行测试,发现问题及时处理,由保健医负责。

十、负责人:

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