教育资源为主的文档平台

当前位置: 查字典文档网> 所有文档分类> 行业资料> 酒店餐饮> 酒店餐饮服务技能

酒店餐饮服务技能

上传者:沈晴霓
|
上传时间:2015-04-24
|
次下载

酒店餐饮服务技能



酒店餐饮服务技能、技巧实训模式的探讨
摘要:餐饮服务技能、技巧是做好餐饮服务工作的前提,
本文从实际工作探讨酒店餐饮服务与管理的岗实例模式,并从
实训教学的角度进行研究。
关键词:酒店、服务、技能、技巧、实训
一、 掌握餐饮服务技能,技巧是做好餐饮服务工作
的前提
餐饮服务技能、技巧是指与酒店餐饮服务业务相关的规范
化的、程序化的、标准化的操作方式。掌握餐饮服务技能,技
巧是做好餐饮服务工作的前提,是提高服务质量和加强餐饮管
理的基本条件。只有酒店员工掌握餐饮服务技能、技巧后,才
可以充分发挥服务人员个人的积极性、创造性,把对客人服务
的真挚情感与服务技能完美地结合起来,真正提高对客人服务
的水平和服务价值,体现宾客就是上帝的经营思想。
正如美国店业先驱埃尔斯沃斯·密尔顿·斯塔特勒
(Ellsworth Milton Statler)所说“酒店从根本上说,只销售
一样东西,那就是服务,提供低劣服务的酒店式失败的酒店,
二提供优质服务的酒店是成功的酒店。酒店的目标应该是向宾
客提供最佳服务,而酒店的根本经营宗旨也是为了使宾客得到

版权声明:此文档由查字典文档网用户提供,如用于商业用途请与作者联系,查字典文档网保持最终解释权!

下载文档

热门试卷

2016年四川省内江市中考化学试卷
广西钦州市高新区2017届高三11月月考政治试卷
浙江省湖州市2016-2017学年高一上学期期中考试政治试卷
浙江省湖州市2016-2017学年高二上学期期中考试政治试卷
辽宁省铁岭市协作体2017届高三上学期第三次联考政治试卷
广西钦州市钦州港区2016-2017学年高二11月月考政治试卷
广西钦州市钦州港区2017届高三11月月考政治试卷
广西钦州市钦州港区2016-2017学年高一11月月考政治试卷
广西钦州市高新区2016-2017学年高二11月月考政治试卷
广西钦州市高新区2016-2017学年高一11月月考政治试卷
山东省滨州市三校2017届第一学期阶段测试初三英语试题
四川省成都七中2017届高三一诊模拟考试文科综合试卷
2017届普通高等学校招生全国统一考试模拟试题(附答案)
重庆市永川中学高2017级上期12月月考语文试题
江西宜春三中2017届高三第一学期第二次月考文科综合试题
内蒙古赤峰二中2017届高三上学期第三次月考英语试题
2017年六年级(上)数学期末考试卷
2017人教版小学英语三年级上期末笔试题
江苏省常州西藏民族中学2016-2017学年九年级思想品德第一学期第二次阶段测试试卷
重庆市九龙坡区七校2016-2017学年上期八年级素质测查(二)语文学科试题卷
江苏省无锡市钱桥中学2016年12月八年级语文阶段性测试卷
江苏省无锡市钱桥中学2016-2017学年七年级英语12月阶段检测试卷
山东省邹城市第八中学2016-2017学年八年级12月物理第4章试题(无答案)
【人教版】河北省2015-2016学年度九年级上期末语文试题卷(附答案)
四川省简阳市阳安中学2016年12月高二月考英语试卷
四川省成都龙泉中学高三上学期2016年12月月考试题文科综合能力测试
安徽省滁州中学2016—2017学年度第一学期12月月考​高三英语试卷
山东省武城县第二中学2016.12高一年级上学期第二次月考历史试题(必修一第四、五单元)
福建省四地六校联考2016-2017学年上学期第三次月考高三化学试卷
甘肃省武威第二十三中学2016—2017学年度八年级第一学期12月月考生物试卷

网友关注

(国际法学专业论文)海事诉讼研究
基于ASP的交互式课堂系统的设计与开发
基于对等网络的高性能医学影像服务系统关键技术研究
物流本科毕业论文选题宗旨
非英语专业研究生英语自主学习状况调查与分析
基于网络的视频通讯系统(txx17)的论文
浅析英语专业大学生英语学习所存在的问题及对策
中学生物理问题解决中图式激活的差异研究
基于过程网络的服务协同计算模型研究
儒家教学观与我国数学教学
[最新]论文 范文【 精品】基于西门子S7―300同S7―200之间的profibus―DP通讯方式的研究
彩信业务管理平台的设计和实现
项目1-2 光缆识别
用VC和MFC实现单片机的串口通讯文档_IT168文库
平面3DOF并联手指的计算机控制系统总体设计
年产1000艘玻璃钢游艇项目可行性研究报告
我国商业银行房地产开发贷款信用风险及其度量研究
基于MITK的医学图像三维重建及其交互技术研究
会计本科论文
信息技术应用与管理专业独立本科毕业论文参考题目
四川电力科技发展战略规划及管理研究
基于BP神经网络的接触电阻测量与分等定级
太平洋战争时期中英在缅甸的合作与分歧(历史专业毕业设计)
旅游与酒店管理专业毕业论文选题
激发大学生英语学习兴趣探讨
基于空间矢量脉宽调制的电压源型高压直流输电控制策略研究
政策调控下房地产企业多元化融资研究——以万科公司为例
基于AVR单片机的温度控制系统
高速并行交替采样ADC系统的研究与实现
高职学生英语学习动机的研究

网友关注视频

冀教版小学数学二年级下册第二单元《有余数除法的整理与复习》
【部编】人教版语文七年级下册《泊秦淮》优质课教学视频+PPT课件+教案,天津市
【部编】人教版语文七年级下册《泊秦淮》优质课教学视频+PPT课件+教案,辽宁省
19 爱护鸟类_第一课时(二等奖)(桂美版二年级下册)_T3763925
冀教版英语四年级下册第二课
苏科版数学八年级下册9.2《中心对称和中心对称图形》
外研版英语三起6年级下册(14版)Module3 Unit1
19 爱护鸟类_第一课时(二等奖)(桂美版二年级下册)_T502436
【部编】人教版语文七年级下册《泊秦淮》优质课教学视频+PPT课件+教案,湖北省
苏科版八年级数学下册7.2《统计图的选用》
七年级英语下册 上海牛津版 Unit9
青岛版教材五年级下册第四单元(走进军营——方向与位置)用数对确定位置(一等奖)
沪教版牛津小学英语(深圳用) 五年级下册 Unit 7
化学九年级下册全册同步 人教版 第22集 酸和碱的中和反应(一)
沪教版八年级下次数学练习册21.4(2)无理方程P19
冀教版英语三年级下册第二课
沪教版八年级下册数学练习册21.3(2)分式方程P15
二次函数求实际问题中的最值_第一课时(特等奖)(冀教版九年级下册)_T144339
六年级英语下册上海牛津版教材讲解 U1单词
【部编】人教版语文七年级下册《过松源晨炊漆公店(其五)》优质课教学视频+PPT课件+教案,江苏省
外研版英语七年级下册module3 unit1第二课时
二年级下册数学第二课
化学九年级下册全册同步 人教版 第25集 生活中常见的盐(二)
8.对剪花样_第一课时(二等奖)(冀美版二年级上册)_T515402
沪教版牛津小学英语(深圳用) 四年级下册 Unit 4
沪教版牛津小学英语(深圳用)五年级下册 Unit 1
外研版英语三起5年级下册(14版)Module3 Unit2
冀教版英语五年级下册第二课课程解读
七年级英语下册 上海牛津版 Unit3
3月2日小学二年级数学下册(数一数)