临床营养师项目培训
临床营养师
一、临床营养行业背景
（一）国外临床营养科室设置及人才培养
1、世界主要国家和地区政府所属的综合性医疗机构营养科室设置情况
欧洲大部分国家和美国各级联邦政府所属的综合性医疗机构不独立设置营养科而在各
临床科室内设置多个营养支持小组，小组包括取得肠外制剂使用资质的执业医师、注册营养
师（营养技师）护士、药剂师、检验师。其中营养师（营养技师）没有药品处方权，对患者
进行营养评估、营养素计算和营养随访在营养支持小组内开展工作。营养师（营养技师）治
疗手段主要包括：治疗饮食和肠内营养制剂（医用食品）。
亚洲部分国家和地区如日本、台湾、香港医疗政府所属的综合性医疗机构内独立设置营
养科或部，营养师（营养技师）没有药品处方权，业务范围与欧美国家基本一致。
2、世界主要国家和地区执业医师（营养）营养师（营养技师）的人才培养模式
世界主要国家和地区的高等院校均设置营养专业招收本科、硕士和博士研究生，学生毕
业后经医师协会考核认证取得营养师资质，进入医疗机构执业。
执业医师经医师协会考核认证后取得使用肠外营养制剂资格，可进入营养治疗小组执
业。
（二）国内临床营养科发展及人才培养现状
1、历史原因导致临床营养人才培养断档
1921-1950 年，国内主要高等院校均开设家政系培养招收四年制本科生，毕业后主要在
医院营养科执业。1951-1977 年，全国各类高等学院校均取消家政系，至 1985 年全国各类
医疗机构中从事临床营养工作的专业人员不足百人，最晚至上世纪90 年代陆续离开工作岗
位。
2、临床营养专业处境尴尬，人才缺口大。目前全国仅有上海交大医学院和四川大学医
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