1园艺商品的特征

上传者：秦炜华
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1园艺商品的特征

1区别于普通粮食作物，属于高值农产品； 2种类繁多，可替代性高；3生产具有季节性，受自然条件影响大；4储藏、运输难度大；5消费需求具有普遍性、大量性和连续性。园艺商品属于高值产品

国际贸易中，把农产品中未经加工的水果、蔬菜与

奶、蛋及各种精加工品统称为高值产品。

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2 种类繁多可替代性高

菊花：20 000 ～ 25000多个品种。

番茄：近万个品种。

3生产具有季节性受自然影响大

春季：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠(hu)瓜、韭菜；

夏季：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子；

秋季：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆；

冬季：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。

4储藏运输难度大

园艺产品多以鲜活品的形式销售，而且产品越新鲜，其价格越高，效益就越好。但是，由于鲜嫩的产品含水量高，容易失水失鲜而腐烂变质，这就要求园艺产品在市场流通中要有良好的储运条件、快捷的运输条件、便利的销售手段

5 消费需求具有普遍性大量性连续性

据统计，2004年我国城镇居民水果消费总量为8268万吨，蔬菜消费总量为1.59亿吨，鲜花消费总量为7亿枝。

一花卉概念

作为世界各国农业中唯一不受农产品配额限制的产业，花卉业是集经济效益、社会效益和生态效益“三效合一”，劳动密集、资金密集和技术密集“三密合一”的“绿色朝阳产业”和“黄金产业”；近10多年来，世界花卉业以年平均25%的速度增长，远超经济发展的平均速度，是世界上最具有活力的产业之一。

通俗地讲，“花” 是植物成熟的表现，开出各色各异的花，具观赏效果。 “卉”是草类的总称。习惯上往往把有观赏价值的灌木和可以盆栽的小乔木包括在内统称为“花卉”。花卉定义

? 狭义：是指有观赏价值的草本植物。如凤仙、菊花、一串红、鸡冠花等；

? 广义：除有观赏价值的草本植物外，还包括草本或木本的地被植物、花灌木、开花乔木以及盆景等，如麦冬类、景天类、丛生福禄考等地被植物，梅花、桃花、月季、

山茶等乔木及花灌木等。此外，分布于南方地区的高大乔木和灌木移至北方寒冷地区后（只

能做温室盆栽观赏，如白兰、印度橡皮树以及棕榈植物等）也被列入广义花卉的范畴。

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植物学分类法

植物命名是植物分类学的重要内容，每一种植物都有自己的名称，在国际上通用唯一的拉丁文学名。例如：菊花 (Dendranthema morifolium Tzvel. )属于菊科、菊属。

园艺学分类法

园艺学分类法是人们根据各自的需要，选择园艺植物的一个或几个特征、性状或依据栽培方法相近的原则而进行分类的方法。

商品学分类法

? 园艺商品分类法指根据园艺商品经营和消费习惯的要求，对分类关系近的品种进行类似的管理与作业，并适时调整于市场经济关系在不同时期的变化规律的分类方法； ? 园艺商品的分类方法在某些方面要借鉴于园艺植物的

植物学分类法和园艺学分类法，但它们并不完全相同。

电子商务的常见类型（基本类型）

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花卉电子商务的定义

a. 狭义的电子商务（Electronic Commerce, EC）：电子商务是指交易各方通过开放网络（Internet）进行的所有在线交易活动，即通过网上交易发生实物性商品所有权的转移，或实现服务性商品的有偿提供/消费。

b. 广义的电子商务（Electronic Business, EB）：交易方或参与方利用包括Internet在内的一切现代网络、电子媒介及信息技术而进行的所有商贸活动以及相关支持活动及业务流程的改进，如市场调研、网络营销、网上商贸洽谈、电子购物、电子支付、电子结算、技术支持、客户服务等。

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