食品营养学试题
甘谷县职业技术学校2007-2008第一学年度
食品营养与卫生期末试题
一、单项选择题（本大题共30小题，每小题1分，共30分）
在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。
1.人体内含量最多的营养素是（ ）
A.蛋白质 B.脂类 C.糖类 D.水
2.与机体钙营养状况关系最为密切的维生素是（ ）
A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素D D.维生素E
3.对铁吸收起抑制作用的膳食因素是（ ）
A.“内因子” B.草酸 C.维生素C D.核黄素
4.某个体每天从食物中摄取2000IU维生素A和1000微克β-胡萝卜素，则该个体摄入的视黄醇当量是（ ）
A.501微克 B.634微克 C.767微克 D.900微克
5.以骨矿物质和基质等比例减少为特征表现的疾病是（ ）
A.骨质疏松症 B.成人骨软化症 C.儿童佝偻病 D.手足搐搦
6.学生考试期间出现口角炎、阴囊皮炎可能是因为机体缺乏（ ）
A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素C D.叶酸
7.眼部出现“比托氏斑”是因为缺乏（ ）
A.维生素A B.维生素B1 C.维生素B2 D.维生素D
8.具有防治动脉粥样硬化作用的脂蛋白是（ ）
A.乳糜微粒 B.极低密度脂蛋白 C.低密度脂蛋白 D.高密度脂蛋白
9.以下食物含维生素B2最丰富的是（ ）
A.谷类 B.蔬菜 C.水果 D.肉类
10.从营养学的角度看，菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分（ ）
A.植酸 B.草酸 C.磷酸 D.鞣酸
11.根据我国居民一日三餐的饮食习惯，早餐食物量所占的比例一般应为（ ）
A.10% B.20% C.30% D.40%
12.我国第一个《中国居民膳食指南》制订的时间是（ ）
A.1949年 B.1962年 C.1989年 D.1997年
13.采用回顾询问法进行膳食调查时，回顾的时段应该是（ ）
A.最近12小时 B.最近24小时 C.最近36小时 D.最近48小时
14.以下不能采用测定负荷尿生化检测方法来评价其营养水平的维生素是（ ）
下载文档
热门试卷
- 2016年四川省内江市中考化学试卷
- 广西钦州市高新区2017届高三11月月考政治试卷
- 浙江省湖州市2016-2017学年高一上学期期中考试政治试卷
- 浙江省湖州市2016-2017学年高二上学期期中考试政治试卷
- 辽宁省铁岭市协作体2017届高三上学期第三次联考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2016-2017学年高二11月月考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2017届高三11月月考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2016-2017学年高一11月月考政治试卷
- 广西钦州市高新区2016-2017学年高二11月月考政治试卷
- 广西钦州市高新区2016-2017学年高一11月月考政治试卷
- 山东省滨州市三校2017届第一学期阶段测试初三英语试题
- 四川省成都七中2017届高三一诊模拟考试文科综合试卷
- 2017届普通高等学校招生全国统一考试模拟试题（附答案）
- 重庆市永川中学高2017级上期12月月考语文试题
- 江西宜春三中2017届高三第一学期第二次月考文科综合试题
- 内蒙古赤峰二中2017届高三上学期第三次月考英语试题
- 2017年六年级（上）数学期末考试卷
- 2017人教版小学英语三年级上期末笔试题
- 江苏省常州西藏民族中学2016-2017学年九年级思想品德第一学期第二次阶段测试试卷
- 重庆市九龙坡区七校2016－2017学年上期八年级素质测查（二）语文学科试题卷
- 江苏省无锡市钱桥中学2016年12月八年级语文阶段性测试卷
- 江苏省无锡市钱桥中学2016-2017学年七年级英语12月阶段检测试卷
- 山东省邹城市第八中学2016-2017学年八年级12月物理第4章试题（无答案）
- 【人教版】河北省2015-2016学年度九年级上期末语文试题卷（附答案）
- 四川省简阳市阳安中学2016年12月高二月考英语试卷
- 四川省成都龙泉中学高三上学期2016年12月月考试题文科综合能力测试
- 安徽省滁州中学2016—2017学年度第一学期12月月考高三英语试卷
- 山东省武城县第二中学2016.12高一年级上学期第二次月考历史试题（必修一第四、五单元）
- 福建省四地六校联考2016-2017学年上学期第三次月考高三化学试卷
- 甘肃省武威第二十三中学2016—2017学年度八年级第一学期12月月考生物试卷
网友关注
- 解放军实施创新人才工程培养高层次人才
- 单兵火箭激光实弹模拟系统研制
- 慧宇星河军事主题乐土正式表态比如世界儿童职业体验馆[资料]
- 军事高科技51401418
- 网格工作流在军事信息网格中的应用研究
- 中国ZTZ99式主战坦克
- 论新军事安全如何影响技术的社会形成
- 视听语言笔记整理
- 香港喜剧电影
- CNAS-EC-002：2011《关于军品组织(军工产品承制企业)环境管理体系和职业健康安全管理体系认证证书覆盖范
- 锄禾
- 夏洛的网
- 诫子书
- 【doc】陆军战役战术导弹延寿探讨
- CS野战彩弹原理
- 中国翔龙高空侦察无人机
- 平湖国际进口商品城,内部资料!
- 军事理论问题集锦.doc
- 浅谈大学生学习军事理论课对于培养爱国主义精神的作用
- 军事五项体能性项目特征及我国男团实现世锦赛十五连冠的施训对策研究
- 美国军用标准的构成及改革
- [2013墨西哥最卖座喜剧][我们是贵族]
- [精品]飞卢中文网文学作品独家授权协议
- 现代军事高科技技术
- 我的幸运一天
- 浅谈电视节目整体包装的艺术_电视电影论文
- 专家谈火炮
- 军事五项运动成绩影响因素分析及综合心理技巧训练研究
- 控制互联网，控制世界——美国21世纪新军事战略
- 影评如何发出有价值的声音_电视电影论文
网友关注视频
- 冀教版英语四年级下册第二课
- 北师大版小学数学四年级下册第15课小数乘小数一
- 第4章 幂函数、指数函数和对数函数（下）_六 指数方程和对数方程_4.7 简单的指数方程_第一课时(沪教版高一下册)_T1566237
- 【部编】人教版语文七年级下册《逢入京使》优质课教学视频+PPT课件+教案，安徽省
- 第19课 我喜欢的鸟_第一课时(二等奖)(人美杨永善版二年级下册)_T644386
- 30.3 由不共线三点的坐标确定二次函数_第一课时(市一等奖)(冀教版九年级下册)_T144342
- 沪教版八年级下次数学练习册21.4（2）无理方程P19
- 沪教版牛津小学英语（深圳用） 四年级下册 Unit 7
- 北师大版八年级物理下册 第六章 常见的光学仪器（二）探究凸透镜成像的规律
- 七年级英语下册 上海牛津版 Unit5
- 沪教版八年级下册数学练习册21.3（2）分式方程P15
- 化学九年级下册全册同步 人教版 第18集 常见的酸和碱（二）
- 外研版英语三起6年级下册（14版）Module3 Unit1
- 沪教版牛津小学英语（深圳用） 五年级下册 Unit 7
- 【部编】人教版语文七年级下册《泊秦淮》优质课教学视频+PPT课件+教案，湖北省
- 二年级下册数学第一课
- 沪教版八年级下册数学练习册21.4（1）无理方程P18
- 冀教版小学数学二年级下册第二周第2课时《我们的测量》宝丰街小学庞志荣
- 第五单元 民族艺术的瑰宝_16. 形形色色的民族乐器_第一课时(岭南版六年级上册)_T3751175
- 精品·同步课程 历史 八年级 上册 第15集 近代科学技术与思想文化
- 化学九年级下册全册同步 人教版 第22集 酸和碱的中和反应（一）
- 六年级英语下册上海牛津版教材讲解 U1单词
- 外研版八年级英语下学期 Module3
- 沪教版八年级下册数学练习册21.3（3）分式方程P17
- 3月2日小学二年级数学下册（数一数）
- 外研版英语七年级下册module3 unit1第二课时
- 【部编】人教版语文七年级下册《泊秦淮》优质课教学视频+PPT课件+教案，辽宁省
- 冀教版小学数学二年级下册第二单元《有余数除法的整理与复习》
- 沪教版牛津小学英语（深圳用） 四年级下册 Unit 2
- 外研版英语七年级下册module3 unit2第一课时
精品推荐
- 2016-2017学年高一语文人教版必修一+模块学业水平检测试题（含答案）
- 广西钦州市高新区2017届高三11月月考政治试卷
- 浙江省湖州市2016-2017学年高一上学期期中考试政治试卷
- 浙江省湖州市2016-2017学年高二上学期期中考试政治试卷
- 辽宁省铁岭市协作体2017届高三上学期第三次联考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2016-2017学年高二11月月考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2017届高三11月月考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2016-2017学年高一11月月考政治试卷
- 广西钦州市高新区2016-2017学年高二11月月考政治试卷
- 广西钦州市高新区2016-2017学年高一11月月考政治试卷
分类导航
- 互联网
- 电脑基础知识
- 计算机软件及应用
- 计算机硬件及网络
- 计算机应用/办公自动化
- .NET
- 数据结构与算法
- Java
- SEO
- C/C++资料
- linux/Unix相关
- 手机开发
- UML理论/建模
- 并行计算/云计算
- 嵌入式开发
- windows相关
- 软件工程
- 管理信息系统
- 开发文档
- 图形图像
- 网络与通信
- 网络信息安全
- 电子支付
- Labview
- matlab
- 网络资源
- Python
- Delphi/Perl
- 评测
- Flash/Flex
- CSS/Script
- 计算机原理
- PHP资料
- 数据挖掘与模式识别
- Web服务
- 数据库
- Visual Basic
- 电子商务
- 服务器
- 搜索引擎优化
- 存储
- 架构
- 行业软件
- 人工智能
- 计算机辅助设计
- 多媒体
- 软件测试
- 计算机硬件与维护
- 网站策划/UE
- 网页设计/UI
- 网吧管理