家乡的美食
家乡的美食 ------纯正的山野菜
六年级: 彭朵
我的家乡坐落在大别山南麓，这是一个山清水秀的地方。在这片
纯朴的土地上，生长着许多纯天然的山野菜，一提起它我的口水就都
跑出来了。
每年清明前后，满山片野的小树上都会开出一朵朵小白花，远看
像是天上的朵朵白云，近看像是一只只白色的蝴蝶。蜜蜂停留在这小
小的山坡的花丛中，贪婪的吞噬着花蜜。瞧！那些小精灵们也被这美
食——鸦雀花所迷住了。远处闻不到它的香味，只有在近处才能闻到
淡淡的清香。
同样的季节里，在田提边，地堑上，山沟旁都会长出一株株近似
兰花草一样的草本植物，在它的中间长着像爪子一样的茎。它喜欢生
长在潮湿的地方，这是我家乡的一种美食——蕨爪。
也是清明前后，在一片片的竹林里，随着春风的吹拂，破土而出
的竹笋密密麻麻，有黑褐色，也有嫩黄色。远远望去，像在田野里的
青蛙歇息在泥土上，这也是家乡的一种美食——竹笋。
鸦雀花，蕨爪，竹笋的制作很简单。把它们摘回以后，用清水洗
干净，放到锅里煮，水煮沸后，约两三分钟，将它们取出，放到清凉
的凉水里漂。鸦雀花漂的时间要长一点，要将野菜里的苦味漂去。竹
笋要给它撕成一条条的，便于方便食用。
野菜煮好后，将新鲜的肉切成一片片的，放到锅里先炒一会儿，
然后将一种野菜混合肉片一起炒，放入适量的盐，炒熟取出来，即可
食用。一盘热气腾腾，香喷喷的肉炒山野菜，尝上一口，你就会品尝
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