餐饮行业人员配置
餐饮饮人饮配置表及工饮表（中餐和火
饮）
表1：中餐
饮目 饮位 人数
（位）
工饮（元） 合饮（元） 饮注
中餐
饮面主管1 2200 2200 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮
+效益饮
饮饮 厨 1 4000 4000 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮
+效益饮
饮班 2 1200 2400 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮
+效益饮
饮 吧 4 1000 4000 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮
+效益饮
迎饮 3 1200 3600 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮
+效益饮
服饮饮 22 900 23400 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮
+效益饮
饮菜饮 10 900 9000 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮
+效益饮
PA 4 600 2400 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮
+效益饮
海饮饮殖饮 1 1500 1500 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮
+效益饮
饮 炉灶厨 3 5000（饮菜）+3500
（饮菜）+2500
8500 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮
+效益饮
上饮 饮 厨 1 1500 1500 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮
+效益饮
凉菜 饮 厨 1 1800 1800 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮
+效益饮
小吃 饮 厨 1 1200 1200 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮
+效益饮
切配 饮 厨 4 2000+1500+1000+800 5100 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮
+效益饮
工 厨 8 800 6400 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮
+效益饮
饮工 4 600 2400 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮
+效益饮
饮饮
70
68900 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮
+效益饮
饮目 饮位 人数
（位）
工饮（元） 合饮（元） 饮注
火饮
饮面主管 1 2200 2200 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮+效
益饮
饮饮 厨 1 2000 2000 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮+效
益饮
饮班 2 1200 2400 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮+效
益饮
饮 吧 4 1000 4000 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮+效
益饮
迎饮 3 1200 3600 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮+效
益饮
服饮饮 20 900 18000 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮+效
益饮
饮菜饮 10 900 90000 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮+效
益饮
PA 4 600 2400 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮+效
益饮
炒料 饮 厨 2 1500+1200 2700 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮+效
益饮
凉菜 饮 厨 1 1000 1000 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮+效
益饮
小吃 饮 厨 1 1000 1000 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮+效
益饮
切配 饮 厨 4 800 3200 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮+效
益饮
工 厨 6 800 4800 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮+效
益饮
饮工 4 60
0 2400 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮+效
益饮
饮饮
50
49700 底薪工饮+饮勤饮+饮效饮+效
益饮
喜洋洋餐饮饮目饮饮
饮目 / 店面饮饮 豪饮店 旗饮店 形象店 饮准店 饮饮 吧
男服饮饮服 装 20 套 16 套 10 套 6 套 2 套
女服饮饮服 装 30 套 24 套 14 套 10 套 4 套
收饮饮服 装 2 套 2 套 1 套 1 套 1 套
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