家长会发言稿(定稿)

尊敬的各位家长：

大家下午好，热忱大家抽时间前来参加本次家长会。首先，我先向大家简单的做以自我介绍，我叫吴娟，在幼儿园负责后勤管理工作。

随着中国社会的高速发展，人民生活、知识水平的大幅提高，家长们越来越重视对孩子的教育培养。因此，除了让孩子吃好、穿好之外，让孩子受到良好的教育更是每个家长的头等大事。这样，为孩子健康成长选择一个满意、放心的幼儿园，就是家长们当前的首要任务。而家长们选择幼儿园，我想，大家一是比较注重学校的教育环境，二是比较注重孩子们在的幼儿园的饮食问题。从这个方面来说，幼儿园后勤管理的好坏，直接影响一所幼儿园社会评价的好坏。因此，我园从办园开始，就以狠抓校园环境卫生、保障幼儿在园饮食营养、健康为切入点，全面加强后勤管理，不断优化育人环境，着力加强幼儿膳食管理，全力创建让家长放心的幼儿园。

众所周知，幼儿正处于生长发育的关键期，其营养状况将直接影响他们的一生。因此我园高度重视幼儿的健康养育工作，积极探索科学育儿的方式方法，并在幼儿膳食营养方面积累了一定的经验。下面，我就幼儿园在强化后勤管理上所做的工作向大家做一介绍，请各位家长斧正，并提出宝贵意见。

一、完善管理制度

我园从制度完善入手，坚持以制度管事，以制度管人。建立了《伙食管理制度》、《厨房卫生制度》、《厨房人员岗位职责》《食品试吃留样制度》等等一系列幼儿饮食安全制度。在实际操作中，我们严把各

个环节，切实夯实责任，认真做好幼儿每一次饮食记录，并对学校教师，炊事员也建立了严格的考核奖惩和责任追究制度，确保从制度上保证幼儿在园安全。

二、加大膳食技能培训，努力提升业务素质

科学的管理幼儿膳食是保证幼儿吃好、吃饱、吃得卫生的重要环节。为了提高炊事人员掌握幼儿营养知识水平和烹饪技术，我园经常组织炊事人员学习掌握幼儿营养配料的基本知识，同时，组织他们学习参观有关营养食品的制作方法，以确保幼儿膳食中各种营养素的供给量和比例。还组织采购员和炊事员深入学习“食品法”，在制作中严格按照食品加工要求进行。坚持“三不制度”：采购员不买腐烂变质的原料；保管验收员不收腐烂变质的原料；加工人员不用腐烂变质的原料；要求做到层层把关，防止病从口入。例如：青菜，为防止有残留农药，我们采用盐水浸泡、漂洗。黄瓜茄子等我们尽量去皮食用。实行“三隔离”：生食品与熟食品隔离；成品与半成品隔离；食物与杂物隔离。环境卫生采取“四定”：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责，层层落实。同时，定期组织业务考核，不断提高炊事人员烹调技术，促进幼儿膳食工作质量的提高。

三、科学制定幼儿食谱，保证幼儿营养平衡

我园每周由采购员和炊事员在园长、及带班领导的指导下提前制定出均衡的幼儿食谱。我们编制食谱以幼儿年龄特点，季节特点为依据，参考幼儿期每日膳食中供给量标准，确定幼儿每日所需的热量和营养素，严格坚持以下三个原则。

1、营养充足的原则

营养来源于食物，我们按幼儿对各种营养素的需要量选择食物。不同的食物所含的营养成分不完全相同，依照食物的性质和所含营养素的类别，可以将食物大致分为五大类：谷类、肉蛋类、豆类以及制品、蔬菜与水果类、热能性食品。为了保证幼儿的健康，促进幼儿的生长发育，让幼儿摄取多种食物，以获得丰富的营养和充足的热能。幼儿膳食以食物多样性的原则，主食与副食搭配，粗粮与细粮结合，荤食与素食结合，尽可能保证每天摄取五大类食物，以获得充足的营养。

2、搭配合理的原则

在摄取多种食物的同时，注意食物之间的搭配，做到平衡膳食。为了给幼儿补充钙质，我们每周都给孩子炖骨头汤、鸡汤、老鸭汤等，两餐之间还个孩子提供各种水果，补充维生素。三餐之间的搭配原则：早餐高质量；中餐高质量、高热量；晚餐清淡易消化。所有食物均由幼儿园制作，不从外部市场购买熟食；每样食物均会留样200g，存放冰箱保存。

3、考虑幼儿身心特点的原则

我园不仅供给营养丰富的食物，还充分考虑幼儿的心理、生理特点。制作膳食时注意食物的色、香、味、美，经常调换花色品种，做到粗粮细作，细粮巧做，例如：青菜是幼儿不可缺少的营养，可大多数孩子不喜欢吃，我们就将青菜剁细做成蔬菜肉丸，这样就得到了孩子的喜爱。并且带班领导在就餐时间每日巡视，了解幼儿进餐情况，

进餐习惯等，及时反馈给炊事员便于调整。

通过今天的会议，一是让家长全面了解你们孩子在幼儿园的饮食情况。二是在座的家长在培养孩子方面，有很多成功的经验，在生活方面有很多宝贵的知识，希望各位家长借今天这个机会给我们提出宝贵的意见和建议，让每个孩子在幼儿园都能吃饱吃好，健康成长，推进我们进一步提高我园的幼儿膳食质量。

另外，我就生活费管理情况向各位家长做个说明：

在幼儿生活费管理上，我园建立一套严格的财务管理制度，会计、出纳、库管分工明确，层层把关，高效运转，确保你们为孩子交的生活费全额用在他们的吃、喝上，一分一里都不挪作他用。同时，我园规定连续5天以上不能到园，家长写好请假条，由班主任和带班领导签字后存档，学期末按请假天数统一退还生活费。

最后，针对当前季节情况，我在此就春季防传染病事宜再同各位家长交流下：春季是流感、脑膜炎、麻疹、水痘、腮腺炎等传染病的高发季节，一人感染，防疫不当，将会引发大范围的人群感染，加之孩子们年幼，抵抗力差，当前全国各地雾霾天气频现，我们这里黄沙天气比往年同期较多。所以，今年春季传染病的的防治，各位家长切勿掉以轻心，一定要高度重视，做好预防，及时就医，确保自己的孩子健康、快乐成长。现我就所掌握的预防措施同各位家长分享下： 1、定时打开门窗自然通风。可有效降低室内空气中微生物的数量，改善室内空气质量，调节居室微小气候，是最简单、行之有效的室内

空气消毒方法。我们幼儿园也会有计划的实施紫外线灯照射及药物喷洒等空气消毒措施。

2、接种疫苗。常见的传染病现在一般都有疫苗，进行计划性人工自动免疫是预防各类传染病发生的主要环节，预防性疫苗是阻击传染病发生的最佳积极手段。所以，各位家长要及时配合卫生防疫部门做好各种疫苗接种。

3、教育孩子养成良好的卫生习惯，是预防春季传染病的关键。要教育孩子养成饭前便后、以及外出归来先洗手，勤换、勤洗、勤晒衣服、被褥，不随地吐痰等良好的个人卫生习惯。

4、加强锻炼，增强免疫力。春天人体新陈代谢开始旺盛起来，正是运动锻炼的好时机，多带孩子出去走走，加强锻炼，增强孩子体质。

5、要让孩子的生活过得有规律。睡眠休息要好，生活有规律，保持充分的睡眠，是提高孩子身体抵抗力的有效法宝。所以各位家长切勿让孩子熬夜，打乱他们的生物钟。

6、衣、食细节要注意。春季气候多变，各位家长要根据气温变化，适时给孩子增减衣服，切不可一下子减得太多。同时，要合理安排好孩子的饮食，不宜太过辛辣，太过则助火气，也不宜过食油腻，多让孩子吃新鲜蔬菜和水果。

7、切莫讳疾忌医。由于春季传染病初期多有类似感冒的症状，易被忽视，因此身体有不适应及时就医，特别是有发热症状，应尽早