汽化与液化

《汽化和液化》说课稿

10物教 李培培

一、教材分析

本节课选自人教版八年级物理上册第四章第三节，热现象中的第三、四种物态变化，在初中物理探究实验中是十分重要的，而“水的沸腾”实验是物态变化中最基本的实验，它与生活及自然界中的一些物理现象相关联。通过自主探究过程可以培养学生交流合作的能力。教材还加入一些“小资料”，目的是激发学生兴趣，让学生动手操作，进一步体会沸腾基本特征和有关沸点知识。

二、学情分析

本节课的教学对象是八年级的学生，他们是正处于青春发育期，所以他们对世界充满好奇，好动、好胜，渴望成功，希望得到别人的鼓励和表扬，但同时他们害怕失败、缺乏持之以恒的精神和探索研究问题的能力。所以在传授知识的同时要给予学生不断的引导和鼓励。初中生的思维方式要求由形象思维向抽象思维过渡，我将引导学生用已掌握的基础知识，通过理论分析、推理判断来获取新的知识、发展抽象思维能力。当然，在此过程中要以一些感性认识作为依托、借助实验增强直观性和形象性，以便学生理解和掌握。

三、教学目标

⑴知识与技能

知道什么是汽化、液化；理解液化是汽化的逆过程；了解沸腾现象，知道什么是沸点。

⑵过程与方法

观察沸腾是液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象；通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。

⑶情感、态度与价值观

通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望，使学生乐于探究自然现象，主动了解日常生活中的一些物理道理。

四、教学重难点

重点：通过探究活动了解液体沸腾时的特征。

难点：观察现象与收集数据，激发学生的主动探究意识。

五、教法与学法

教法突出以学生为中心，教师在教学过程中创设情景，引导启发，评价方案，分析讨论，指导实验，归纳总结。运用直观法、探究法、谈话法、讨论法等。

本着“从生活走向物理，又从物理走向社会”要求，力求贴近学生生活，激发学生的学习兴趣，通过探索生活现象，揭示其中的物理道理。注重科学实验，提倡教学方式的多样化，以自主探究为主。

教法突出以学生为中心，教师在教学过程中创设情景，引导启发，评价方案，分析讨论，指导实验，归纳总结。运用直观法、探究法、谈话法、讨论法等。

六、教学过程

本课按“设疑——猜想、假设——学生设计实验方案——实验探究、验证——分析与论证——举例——解释现象——练习巩固”的模式展开教学。

(一)疑问引入

1、提问：“黄山云海”是怎样形成的？

2、演示实验：向透明塑料袋中，滴入几滴酒精，放入热水中。然后把塑料袋从热水中取出再放入冷水中，请同学们观察塑料袋的变化，闻一闻、看一看塑料口袋内有什么？并猜想这可能是什么原因。（通过演示实验，充分利用学生的好奇心，求知欲望和探索欲望，大大的激发了学生的学习兴趣，同时体现从现象到物理的课程理念）。让学生分小组讨论：为什么塑料袋在热水中鼓起，而在冷水中却变瘪了？

通过教师点拨，总结出汽化和液化。再让学生举出一些生活和自然现象中汽化现象的实例。初步了解得出汽化现象可分为两类：蒸发和沸腾。

(二)学生合作探究

1、进行猜想：引导学生对水沸腾现象和特征进行探究猜想（从生活走向物理，激发学生的学习愿望及参与动机，培养学生发散思维能力）老师及时予以鼓励表扬，然后让学生明白，实践是检验真理的唯一标准，要知道猜测是否正确，必须通过实验、获取大量的数据，并对数据进行认真的分析才能总结出来

2、分小组设计实验：为了验证猜想需要通过实验，学生思考讨论，设计实验装置，学生汇报实验方案并自主选择实验器材（培养学生设计探究实验方案的能力，同时将教学活动变为学生的自主创造活动）。

(1)请学生代表进行仪器选择及组装。

(2)强调实验步骤及在实验中要注意的事项。

3、进行实验：小组探究，三人一组，一人计时，一人记录，一人观察现象，我将巡视指导。提示学生把观察到的现象，以及开始可以每时分钟记一次温度，水温接近90℃时每隔1分钟记录一次温度并填在表格中（明确分工，人人参与，既保证探究实验的顺利进行，又能培养学生相互合作、相互交流的意识）。

4、分析与论证：请小组代表总结、汇报各阶段观察到的现象，描绘出水沸腾时温度和时间曲线图并向全班展示。用图象进行实验数据的处理，可以使数据变得具体、形象，便于学生观察研究，也可以让学生进一步了解如何用数学工具来研究物理问题，明白各学科之间不是单独存在，而是相互联系、相互渗透，从而促进学生的均衡发展

(1)教师点拨学生对照记录表格内容及曲线图逐步得出规律。

①沸腾前液面是什么形状，沸腾时液面情况如何？说明沸腾这种现象是

剧烈还是和缓的？

②沸腾时气泡变化的情况如何？沸腾发生在那些部位？（由①②能得出什么？）。

③沸腾前和沸腾时温度计示数分别如何变化？（由③又能得出什么？）。 ④沸腾时有一定确定的温度规定是什么？

⑤沸腾后移去酒精灯，沸腾是否继续进行？说明是一个什么过程？

⑥由以上你能否总结出沸腾发生的条件？

(2)指导学生看P87小资料。提问：为什么我们测出水的沸点与书上给的数据不同呢？（通过观察现象、分析实验数据，培养学生交流、分析论证的能力）

(3)让学生思考：今天用的温度计是酒精温度计还是水银温度计？（培养学生将所学知识与生活相结合的应用能力）

5、评估、交流与合作：

(1)分析为什么各组测出的水沸点不同？(2)请小组代表总结实验设计是否存在不合理的地方？操作中有没有什么失误？测量结果是不是可靠？通过一系列的问题和学生的回答，及时交流反馈、及时评讲、及时纠正错误，可以让学生从一团混沌中拨云见日、加深理解，有利于学生形成知识结构，巩固记忆。同时通过评估和交流，能充分发挥学生的主动性，相互学习，取长补短，共同提高，培养学生严谨的科学态度。

6、整理器材，课后写出实验报告（培养学生实验后整理器材的良好实验习惯以及整理实验报告能力）。

(三)课堂小结与延伸

让学生谈谈这节课的感受和体会。学生以小组的方式观察、讨论、发表见解，既能体验到成功的快乐，又能增强学生互助合作的能力。由于是学生自己得出规律，培养了学生自主思维的能力。通过“拓展与延伸”，实现让学生从物理走向社会。

(四)布置作业：

1、P91第1小题

2、想想做做：“纸锅烧水”

3、阅读教材P88页介绍科学世界“不烫手的开水”

七、板书设计