粗饲料发酵技术
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粗饲料发酵技术
1.粗饲料发酵的具体原则
无论怎样配比都是可以的,只要您当地有的资源,结合农盛乐粗饲料发酵剂和发酵配方就可以。用户可以根据自己当地的资源情况,任意设计自己的发酵料配方,只需要掌握两点:
(一)、发酵料中需要有能量饲料,提供微生物生长繁殖的动力(主要是如1~10%左右的玉米粉、薯粉、麦粉、糠麸都可以)。
(二)、其实关键在于喂养的时候,要设计好配方,例如,您自己设计了发酵配方后,需要简单地计算一下,自己设计的发酵配方发酵后的营养价值,例如简单的蛋白质是多少,能量大概是多少等,再与其他饲料原料搭配来喂。 自己设计发酵配方时,各种糟渣饲料的关键技术点在于: ⑴ 发酵的配料中一定要有一定数量的能量饲料
如:玉米粉、薯干粉、麦粉、高粱粉、米粉、麦麸、精糠(米糠)、高粱粉等任一种都可以,这是因为微生物发酵需要一定的能量,而有些糟渣非常缺少能量,如发酵鸡粪、秸秆、酒糟、醋糟、酱油渣、豆渣、菜籽粕等时,特别注意要加点能量饲料,加入量为5~60%都可以(一般情况是10—40%),原则上越是脏或臭的物料,加入量越要多一点,如
①发酵鸡粪,可以用鸡粪60%加玉米粉40%进行发酵;
②发酵屠宰场下脚料或新鲜小杂鱼,可以用湿的下脚料200公斤(相当于烘干料50公斤),加50公斤玉米粉,加两公斤农盛乐粗饲料发酵剂发酵; ③前面说的发酵棉菜粕(含有毒性物质,需要多加点能量饲料如玉米粉),可以用60%菜粕,加40%玉米粉进行发酵。
加入这些能量饲料越多,越容易产生酒香味,但产生酒香味并不是最终判断发酵好坏的唯一标准,特别是含能量极少的糟渣原料,如豆渣、鸡粪、菜粕、酱油渣、秸秆等发酵都不容易产生酒香味,产酸香味居多。
⑵ 发酵配料中,如果所发酵的物料容易变太酸,例如发酵潲水、豆渣、薯类、木薯渣等,可以预先添加一些红糖,这样发酵后,形成一定的甜酸比,适口性更好,畜禽不会因为太酸而不吃,可以每100公斤发酵料,加200克红糖的方法来解决,效果好于发酵后添加小苏打粉中和的方法,费用也不到1元钱,而且红糖也可以在发酵前加入,由于红糖本来就是人吃的食品,对动物和肉质都没有任何影响。
一般发酵一批料为500公斤,则加入红糖量为500--1000克,大约成本为2—4元。加入农盛乐粗饲料发酵剂1-3公斤。
大多数情况下,不加红糖,发酵较酸的料猪也非常爱吃的,这种情况下就不必添加红糖一起发酵了。
⑶ 发酵配料时的含水量要求,要求含水量为55~70%之间,经验值就是用手捏可成团,手指间有水印出但不滴出是最好的。
⑷ 发酵时要密封,尤其是进入保存阶段后,一定要密封良好,否则会污染杂菌和有害细菌,造成物料发臭变质,不能使用。
发酵后的物料,如果要长期保存,则要密封严格,并压紧压实处理,尽量排出包装袋中的空气,这样不仅可以长期保存,而且在保存的过程中,降解还在进行,消化吸收率更好,营养更佳。当然,前提条件是确保密封严格,不漏一点空气进入料中,则时间越长,质量越好,营养更佳(但实际生产中,很多用户并不
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能保证密封严格,所以,建议尽快用完为好),我们有一个用户发酵全价饲料,采取严格的密封措施,一年后,饲料非常完好,适口性极佳,酸度也没有升高多少,以5%的比例,作为添加剂添加到饲料中喂养动物,动物吃后,明显提高抗病力和消化吸收率。
⑸ 建议用户在自己设计发酵配料时,最好尽量做到发酵后的物料的粗蛋白质含量在15%以上,尤其是是对所发酵的物料,如木薯渣、淀粉渣等粗蛋白含量本身就比较少的物料,建议发酵时,加入少量的菜粕、棉粕,豆粕、蓖麻饼、橡胶籽粕、花生麸等蛋白原料,进行配合发酵,以提高发酵后的物料的蛋白质水平。 为什么建议发酵后的物料的粗蛋白最好达到15%呢,这是因为育肥猪的饲养标准中规定,饲料的粗蛋白达到14~18%才能满足猪对蛋白质的营养需要,所以,我们建议您发酵配料时注意控制好物料的蛋白质含量,这样,您发酵好的物料正好与猪的营养需要标准相似,可以更好地配制猪饲料,更好地进行喂养。 对于发酵物料本身蛋白质就比较高的,如菜粕的脱毒发酵,菜粕的蛋白质本身就达到了36%,则就不必担心其蛋白质的问题了,而且在发酵后,还可以把它当作一种蛋白质饲料原料来与低蛋白的能量饲料配合。最终使配好的饲料的蛋白质含量在14~18%范围内就行。
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