饵料脂肪含量对中华绒螯蟹能量收支和生长的影响_周宏轩

??河北渔业??2009年第9期(总第189期)????????????????????????????????????????研究与探讨

doi:10.3969/j.issn.1004-6755.2009.09.002

饵料脂肪含量对中华绒螯蟹能量收支和生长的影响

周宏轩??刘存歧*??王军霞??张亚娟

(河北大学生命科学学院,河北保定??071002)

摘??要??通过饲喂四个不同脂肪含量(3%、6%、9%、12%)的饵料,研究了饵料中脂肪含量对中华绒螯蟹生长和能量收支的影响,以期找出适合中华绒螯蟹生长的最佳饵料脂肪含量。结果表明,中华绒螯蟹呼吸能占摄食能的比例最高,生长能和粪能次之,代谢能最小;含脂肪9%的饵料生长能显著高于其他各组,而呼吸能显著降低。9%实验组有较高的特定生长率、相对增重率和饵料转化率。说明含有9%脂肪含量的饵料有助于中华绒螯蟹的生长。

关键词??脂肪??生长??能量收支??中华绒螯蟹

????中华绒螯蟹(Eriocheirsinensis)俗称河蟹,

是我国珍贵的水产品种之一,也是我国主要的淡水创汇品种。中华绒螯蟹在我国的人工养殖起始于20世纪60年代,70年代初期中华绒螯蟹人工繁殖已经成功,到了90年代,国内中华绒螯蟹养殖业迅速发展,其年产量由1993年的1.75??104t上升到了2001年的2.40??105t[1]。中华绒螯蟹的养殖业在我国的迅速发展,使中华绒螯蟹成为我国农村产业结构调整的关键品种之一[2]。

饵料中的脂肪是能量的主要来源,同时也是生物膜的重要组成部分。目前,已有的中华绒螯蟹脂类的研究主要集中在卵巢发育和肝胰腺脂类组成的变化[4-5]、中华绒螯蟹卵黄形成过程和途径的探讨、不同脂肪及与维生素的交互作用对中华绒螯蟹繁殖性能的影响[6-7]以及中华绒螯蟹对脂类营养的需求等方面,但关于不同脂肪含量的饵料对中华绒螯蟹能量收支的影响还未见报道。因此,本文对饵料中脂肪对其生长和能量收支的影响进行探讨,以期为中华绒螯蟹的养殖提供理论基础。

[3]

g,全部为雌性,于水族箱(150cm??40cm??50cm)中驯养一周,使其适应实验室条件,水位5cm左右,24h不间歇充气,每天换水,定期投喂饵料;饵料为人工配合饵料;养殖实验开始前24h停止投喂,挑选四肢健全且健康活泼的个体,用scoutMTSL电子天平分别称量其体重,进行养殖实验。

1.2??养殖实验

1.2.1??实验饲料??本实验设置4个脂肪梯度水平,分别为3%,6%,9%,12%,将其称为F3、F6、F9和F12组。每个脂肪梯度设置3个平行,每个平行3只中华绒螯蟹。以添加不同百分比的食用油来调节不同梯度饲料的脂肪含量。实验饲料原料的组成见表1。

1.2.2??养殖过程??将瓦片放入水族箱中,作为遮蔽物;用挡板将每只中华绒螯蟹隔开,防止其互相打斗。

每天17:30投喂过量的饵料,19:30收集残饵和蟹壳烘干。每2d换水1次,收集粪便并烘干。每周测定1次排氨率。实验共进行21d,累计计算摄食能、粪便能、蜕壳能和排泄能,建立能量收支方程。

1.3??生长指标与能量收支的测定及计算

中华绒螯蟹特定生长率(SGR)、相对增重率(WG)和食物转化率(K)按下列公式计算[8]:

1??材料与方法

1.1??实验材料来源

实验用中华绒螯蟹于2009年4月购自河北

省保定市安新县白洋淀,平均体重(12.79??2.87)

作者简介:周宏轩(1984-),男,河北唐山市人,河北大学水生生物学专业硕士研究生,主要研究水生动物生理生态学。通讯作者:刘存歧,E-mail:liucunqi@http://wendang.chazidian.com。

??

??河北渔业??2009年第9期(总第189期)????????????????????????????????????????研究与探讨SGR(%/d)=100??(lnWt-lnW0)/tWG(%)=100??(Wt-W0)/W0K(%)=100??(Wt-W0)/Cw

其中,K是以重量表示的饵料总转化率;Cw

是以重量表示的中华绒螯蟹的摄食量;W0和Wt是中华绒螯蟹的初体重和末体重;t是实验时间。

表1??实验饲料原料的组成(占干物质的%)

脂肪含量面粉/g鱼粉/g豆粉/g玉米粉/g氯化胆碱/g维生素/g混合无机盐/g

油/g淀粉/g饵料能值/J??g-1

2??结果与分析

2.1??饵料脂肪含量对华绒螯蟹能量收支的影响饵料脂肪含量对中华绒螯蟹的各能量收支组分存在较大影响(表2),F9组的中华绒螯蟹生长能所占摄食能的比例均与其他各组存在显著性差异(p<0.05);代谢能所占摄食能的比例显著高于F3和F12组(p<0.05),与F6组的差异不显著(p>0.05),F6组与其他组的差异均不显著(p>0.05);而F9组排泄能和粪便能则与其他各组无显著性差异(p>0.05)。由于在实验期间,中华绒螯蟹未出现蜕壳现象,故蜕壳能未计入表2中。

表2??饵料脂肪含量对华绒螯蟹能量收支的影响

脂肪含量C/%3%6%9%12%

G/%

F/%

U/%

R/%

3%30.5020.0010.0021.000.110.203.363.1611.67

6%30.5020.0010.0021.000.110.203.366.328.51

9%30.5020.001.00021.000.110.203.369.475.36

12%30.5020.0010.0021.000.110.203.3612.632.20

1004.82??0.86a2.37??0.27a0.67??0.14a92.14??0.72a1005.80??0.51a7.01??4.09a0.47??0.22a86.71??4.64ab10013.66??1.62b3.44??0.41a0.51??0.21a82.39??1.80b1005.44??0.79a2.26??0.34a0.48??0.04a91.81??1.91a

19338.8719723.7319935.3220423.65

其中混合无机盐的成分为(/50g):磷酸二氢钠/g碳酸钙/g氯化钾/gAlCl3??6H2O/g碘化钾/gCoCl2??6H2O/g无水氯化钙/g

5.005.251.400.600.030.0921.50

磷酸二氢钾/gMgSO4??7H2O/gZnSO4??7H2O/gMnSO4??XH2O(X为4~6)/g

氯化铜/g柠檬酸铁??5H2O/g

10.755.000.260.070.030.03

注:同列具不同字母实验组间差异显著(0.05)

2.2??饵料中脂肪含量对中华绒螯蟹的生长的

影响

中华绒螯蟹的能量收支符合如下关系:C=G+F+U+E+R[9]

其中,C是摄食饵料的能量;G是生长能;F是粪便能;U是排泄能;E是蜕壳能;R是代谢能。U的数值可以通过测定中华绒螯蟹的排氨率求得,排氨率的测定采用奈氏试剂法[10];R则是由通过公式R=C-G-F-U-E所求得。饵料、残饵、蟹体、蟹壳和粪便的能值均是在80??的烘箱中烘干至恒重后用XRY-1A型氧弹能量计测定。经过计算,C、G、E和F均可求得。1.4??统计分析

所有数据用t-检验、单因子方差分析(ANOVA)及Duncan多重比较进行分析处理,以P<0.05作为差异显著性水平。使用的统计软件是SPSS17.0。

图1??饵料中脂肪含量对中华绒螯蟹特定生长率的影响

由图1可以看出:F9组的中华绒螯蟹特定生长率最高,显著高于F3和F6组(P<0.05),但与F12组差异未达到显著水平(P>0.05);F12组与F3和F6组差异亦未达到显著水平(P>0.05)。中华绒螯蟹的增重情况见图2。可以看出,中华绒螯蟹的相对增重率的情况总体上和特定生长率基本相同。F9组的中华绒螯蟹相对增重率显著高于F3和F6组(P<0.05),但与F12组差

5

??河北渔业??2009年第9期(总第189期)????????????????????????????????????????研究与探讨异未达到显著水平(P>0.05);F12组与F3和F6组相比,没用显著性差异(P>0.05)

。

虾(Macrobrachiumnipponense)[12-13]

;其三是排

泄能所占比例最大,主要为虾蟹幼体阶段,如斑节对虾(Penaeusmonodon),其排泄能占摄食能的83.7%[14]。从能量收支结果来看中华绒螯蟹属于第二种类型,即代谢能占摄食能较高比例。

中华绒螯蟹摄食不同脂肪含量饵料的生长能分别为摄食能的4.82%、5.80%、13.66%和5.44%,其中F9组与其他组存在着显著性差异;代谢能的比例分别为92.14%、86.71%、82.39%和91.81%,其中F9组与F3和F12组的差异显著,与F6组的差异不显著,F6与其他两组的差异亦未达到显著水平;而其他各组分所占摄食能的比例在各组之间均未达到显著性差异水平。这一结果表明,中华绒螯蟹生长的能量是受代谢能影响的。

3.2??饵料中脂肪含量对中华绒螯蟹生长的影响关于饵料中脂肪含量对中华绒螯蟹生长的研究较多,但结果不一。徐新章用正交设计法得出中华绒螯蟹溞状幼体至大眼幼体对脂肪的需求量为6.00%,大眼幼体至0.10g幼蟹为7.10%,体重0.10g以上的幼蟹为6.80%[15];陈立侨等的研究结果表明,5~10g的蟹种,当饲料粗蛋白为34%~37%时,脂肪需要量约为3%,中华绒螯蟹获得较高的生长率和饲料转化率[16];张家国等研究表明,河蟹溞状幼体到大眼幼体对脂肪的需求量为7.03%~17.39%[17];汪留全等则以初始体重为0.85g??0.09g的幼蟹为试验对象,以鱼油/豆油(2??1,w/w)为脂肪源,结果表明,饲料中脂肪酸的含量达6.61%~9.96%时可满足幼蟹的生长;中国科学院植物研究所通过对8组实用配方的比较筛选试验,认为饵料中脂肪含量8.70%时,河蟹生长好,且不存在饥饿残杀现象,

[1]

图2??饵料中脂肪含量对中华绒螯蟹相对增重率的影响

2.3??饵料中脂肪含量对中华绒螯蟹饵料转化率的影响

饵料脂肪对中华绒螯蟹饵料转化率的的影响见图3。喂食饵料中脂肪含量为9%的F9组中华绒螯蟹的饵料转化率最高,与F3和F6组之间存在着显著性差异(P<0.05),与F12组的差异则未达到显著水平(P>0.05);F12与F3和F6差异亦不显著(P>0.05)

。

图3??饵料中脂肪含量对中华绒螯蟹饵料转化率的影响

3??讨论

3.1??饵料中脂肪含量对中华绒螯蟹能量分配的影响

目前诸多对虾蟹类能量收支的研究表明,虾蟹类能量收支的模式主要分为3种:其一为生长能占摄食能的比例大于其余各组分所占摄食能的比例,如澳大利亚螯虾(Cheraxtenuimanu)该比

[11]

例为58%;其二是代谢能比例最大,如日本沼??

成活率高。本研究表明饵料中脂肪含量为9%时,中华绒螯蟹的生长良好,其特定生长率、相对增重率和饵料转化率都显著高于其他组,这一结果与中国科学院植物研究所的研究成果相似。

上述能量收支的结果说明,饵料中脂肪含量为9%时,中华绒螯蟹生长能所占摄食能的比例显著高于其他处理组。饵料中脂肪含量为9%的饵料之所以能够较好地促进中华绒螯蟹的生长是由于其提高了饵料转化率和生长能的比例,以及降低了其代谢能比例综合作用的结果。

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EffectsofdietaryfatontheenergybudgetandgrowthofEriocheirsinensis

ZhouHongxuan??LiuCunqi??WangJunxia??ZhangYajuan

(Collegeoflifesciences,Hebeiuniversity,Baoding071002China)

Abstract??Inthispaper,inordertofindtheoptimalfacontentindiet,theeffectsofdietaryfatcontentontheenergybudgetandgrowthofEriocheirsinensiswerestudied.Theresultsshowedthattherespiratoryenergyacountedforthehighestproportionofconsumptionenergy,andthengrowthengergyandfecalenergy,metabolicenergythelowest.Thegowthenergyofthecrabsfedwiththedi??etcontaining9%fatwassignificantlyhigherthanotherexperimentalgroup,andhadthehighestspe??cificgrowthrate(SGR),relativeweightgrowthrateandfoodconversionefficiency,suggestingthatdietcontaining9%fatwashelpfultogrowthofEriocheirsinensis.

(收稿日期:2009-07-23)Keywords??fat??growth??energybudget??Eriocheirsinensis(上接第3页)

GrowthofEpinepheluscoioidesindeep-wateranti-wavecage

HeQing??LiXinXuan??QuHuanTao??LiZufu

(SunYat-SenUniversity,Guangzhou510275,China)

Abstract??Epinepheluscoioideswasculturedindeep-wateranti-wavecage.Growthcharacter??isticswerestudied.After125days'culture,theaveragebodymassofEpinepheluscoioidesincreased

from15.2gto102.8g,dailybodymassgrowthrateswere4.610%,therelationofbodymass(M)andtime(t)canbecalculatedas:M=12.247e0.0147t;ThebodylengthofEpinepheluscoioidesincreasedfrom9.67cmto19.36cm,dailybodylengthgrowthrateswere0.802%,therelationofbodylength(L)andtime(t)canbecalculatedas:L=0.0637t+9.1863;Inaddition,therelationshipsbetweenbodylength(L)andbodymass(M)wererepresentedas:M=0.0127L3.0511

Keywords??Epinepheluscoioides??deep-wateranti-wavecage??growthcharacteristics

(收稿日期:2009-06-07)

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