体验烙饼
烙饼
从未进过厨房的我,现在已结婚生子,步入而立之年,不得不为家人操刀掌勺。由于烹饪技术太差,做出的饭菜通常不受欢迎。更有甚者说我做的饭是减肥餐,让我的自信心深受打击。最近,单位开展机关人员到食堂义务劳动,为职工烙饼。第一次做这么高难度的食物,心里不免有些激动,因此学的也格外认真。 回到家后我决定重振旗鼓,给他们露一手。第一步是和面,也是我烙饼过程中最艰难的程序。刚开始我是用两根手指头和面,好像从心里不想把手弄脏似得,但是这样根本和不成面,于是心一横,扁起袖子,就把整只手放进面盆了。小的时候曾听老人说,和面要“三光”,盆光、面光、手光。我费尽全身之力终于达到标准,瞬间信心倍增。紧接着就是炒传说中的油酥子,它可是烙饼的关键,饼好不好吃全靠它了。我用心的将半碗面粉倒进碗里,之后又熟了半碗油,油热到3分熟时,将油倒入面粉里,搅拌成糊状,嘿嘿,感觉还不错。接下来我将和好的面擀成一张薄薄的椭圆形面皮,再把油酥、盐均匀的抹上,为了让味道更好我还撒了些葱花,然后把面片卷成圆柱形,平均分成若干小段,将其摁平,擀圆,上锅,一气呵成。不一会儿,香喷喷的饼就做好了。看着油滋滋的葱花饼,成就感油然而生。老公、儿子吃了一张又一张,味道自然不言而喻。正所谓术业有专攻,行行出状元。通过这次烙饼体验,我懂得做任何事情都不是一蹴而就的,
它需要踏实肯干,任何事情也不是一成不变,它需要勤奋钻研,这样才会不断改进,不断提高。
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