蛋白质对孕产妇和胎婴儿的营养作用
上传者：姜月秋|上传时间：2017-06-01|密次下载
蛋白质对孕产妇和胎婴儿的营养作用
蛋白质是人体细胞的主要成分，是胎儿、婴儿生长发育的基本原料。保证供给孕妇充足的蛋白质是极为重要的，孕妇在增加的体重中，蛋白质将占近1公斤，其中一半在胎儿。孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加，妊娠第一个月每日储存0.6克，妊娠后半期每日储存6—10克。
首先，胎儿需要蛋白质构成自己的组织。其次，孕妇本身也需要一定数量的蛋白质来供给子宫、胎盘及乳房的发育。由于过程和产后可能损失一定量的血液，因此，孕妇必须贮储一定数量的蛋白质来应付此种需要，使产妇恢复较快。
孕妇有充足的蛋白质供应，能预防妊娠毒血症等并发症。丰富的蛋白质贮存，还有刺激乳腺的分泌，增加乳汁量的作用。蛋白质供给不足时，可能影响胎儿中枢神经系统的发育和功能。最近的研究结果表明，人的一生中，中枢神经系统发育的最关键时期，是胎儿时期和婴儿时期。此时若蛋白质供应不足，胎儿大脑发育将不能正常进行。因此孕妇的蛋白质需要量应适当增加。
蛋白质的作用
蛋白质是组成人体的重要成分之一，约占人体重量的1 8%.蛋白质含20多种氨基酸。其中有些氨基酸是人体内不能合成的必须由食物蛋白质来供应。这些氯基酸称为必需氨基酸。食物蛋白质营养价值的高低，主要取决于其所含必需氨基酸的种类、含量及比例是否与人体内蛋白质相近似，食物蛋白质中的各种必须氨基酸的比例越接近人体蛋白质的组成成分，越易被人体消化吸收，其营养价值就越高。一般来说。动物性蛋白质在各种必需氨基酸组成的相互比例上接近人体蛋白质。因此是优质蛋白质。
孕期缺乏蛋白质对胎儿的影响
蛋白质是生命的物质基础，大脑、血液、骨骼、肌肉、皮肤、毛发、内脏、神经、内分泌系统等都是由蛋白质组成的；对修补机体组织、维持机体正常代谢、提供热能等有非常重要的作用。福 格 森
缺乏蛋白质对胎儿的影响
准妈妈缺乏蛋白质容易导致流产。并可影响胎宝宝脑细胞发育，使脑细胞分裂减缓、数目减少。并可对中枢神经系统的发育产生不良影响，使胎宝宝出生后发育迟缓、体重过轻，甚至影响胎宝宝智力。
蛋白质食物来源
蛋白质含量高的食物有：肉类、鱼类、蛋、奶酪、牛奶、豆类、豆制品等。蛋类和奶类的蛋白质最易被人体吸收，豆类制品对胎宝宝的大脑发育有着特殊的功能。
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