幼儿园安全管理制度

　　（一）安全管理

　　****幼儿园安全制度

　　安全责任重于泰山，为确保安全工作落到实处，特制定以下制度：

　　1．确立园长为安全工作第一责任人，有安全工作分管领导和兼职安全员，建立园安全工作网络，使安全工作层层落实到人。

　　2．园安全领导小组定期开会研究园内安全工作，找出隐患及时消除。

　　3．建立安全工作应急预案，使教工在突发事件面前有应急措施。

　　4．专职安全员每天对全园安全工作进行普查，每周对大型设施设备、房屋进行专项检查，对查出的问题立即进行解决处理，确保全园安全。责任事故予以严肃处理。

　　5．保安人员坚守门卫岗位，日夜班的门卫有专门制度，对进出人员进行严格盘查和登记，确保幼儿园安全。

　　6．安全员及值夜班的同志每天要对全园进行巡视、检查。如教室、厕所等处，有否幼儿遗忘在室内、门窗是否关好、煤气、电源等安全与否等。

　　7．定期检查全园安全防盗工作，园内园长室、财务室、电脑房等重要处室设立报警装置，与警署联网。

　　8．确保安全通道的畅通，在楼梯、大厅、楼面通道口装应急灯及安全荧光指示牌。定期对消防器材进行检查，及时更换，保证消防器材不损耗。

　　9．紫外线灯开关应与其他灯开关用明显标志区分，确保不按错开关。

　　10．请专职消防人员来园进行安全消防相关知识讲座，教工每人掌握有关的消防知识。园经常利用版报、家长园地等形式做好安全宣传活动，不断增强安全意识。

　　11．各班教师及保育员发现有关安全问题，及时上报园总务，由总务及时解决。

　　12．凡是幼儿经过的地方和活动场地要经常检查，不准乱放杂物。

　　13．加强辅导，早晨来园及离园是要有专人负责，接班教师提前5分钟做好交接班工作，要点清人数，建立离园登记制度。

　　14．外出看电影及春游，要有明确目的，要注意动静交替，注意幼儿安全， 1

　　上下车进出口要点清人数，以免遗失幼儿。

　　15．幼儿进园后，不得擅自离开幼儿园，让幼儿知道幼儿园的名称、地址、父母姓名等，以防意外事故。

　　16．教师经常向幼儿及家长进行安全教育，教育幼儿不要带危险品到幼儿园（如别针、钮扣、尖针等物），防止异物落入鼻腔、口腔等，每天晨检时要注意幼儿带的物品，并进行幼儿自我保护能力的培养。尤其重视节日期间和寒暑假期间的安全教育。

　　17．保健老师负责保管幼儿园药物，内服药、外用药要有名字，要将内、外药用明显标志分开，并置放于不同的地方。过期变质的药物及时处理，有毒药物药谨慎保管，给幼儿服药、打针必须核对（姓名、日期、剂量）防止服药或注射发生意外情况。

　　18．遵守各项卫生制度，加强食品验收，加强消毒。不吃外卖食品，杜绝食品中毒事故发生

　　19．厨房火种、煤气等有专人负责，厨房重地，其他人不得入内。厨房每天有专人检查煤气设备开关情况，厨房人员下班前关闭煤气开关。

　　20．厨房严禁幼儿入内，热源安放在安全地方。开饭时一定要注意幼儿安全，防止烫伤事故。

　　****幼儿园安全工作会议制度

　　为宣传贯彻国家有关安全工作的方针政策和法规，组织本单位有条不紊的开展各项安全工作，根据市教委文件要求，制定安全工作会议制度。

　　一、学校安全领导小组至少二个月召开一次会议，听取安全工作汇报。

　　二、按照会议要求，学校主要领导不缺席上级召开的安全会议，及时传达和部署重要安全会议的精神。

　　三、召开安全会议布置落实签订安全责任制、安全月活动、119活动日活动等重要安全事项。

　　四、在教代会上，报告学校本年度安全事故、安全工作情况，以及下一年度安全工作计划。

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　　****幼儿园班级安全制度

　　1、培养幼儿良好的文明卫生习惯和行为习惯以及独立生活的能力。

　　2、开展游戏活动时，教育幼儿不爬窗、栏杆、桌椅等，幼儿的活动在教师的视线中。

　　3、教师、保育员团结协作，搞好本班的教育、教养及生活护理等工作。

　　4、按主题、季节等布置活动室，管理好幼儿的用品，物品摆放整齐，保持班级的整洁。

　　5、按工作规范操作，杜绝人为事故的发生。

　　6、教室内不摆放带有尖角、针刺状的物品、植物，禁止摆放玻璃制品和教师的

　　水杯。

　　****幼儿园事故报告制度

　　1．若发生事故及时通知保健老师，进行伤口处理，情况严重的立即送医院治疗，同时通知家长。

　　2．当天带班教师向园长室上报事故发生的具体经过及保健室或医院处理经过或结论。

　　3．放学后向家长亲自讲明情况（情况严重的登门访问），取得家长谅解。

　　4．发生事故后，应及时填写事故报告单，由保健老师上报上级有关部门。

　　****幼儿园消防安全管理制度

　　一、学校建立消防安全岗位责任制。划定防火责任区域，明确职责，落实到人。

　　二、学校将容易发生火灾，一旦发生火灾可能严重危及人身和财产安全的部位确定为消防安全重点部位，并设置明显的警示标志，实行严格管理。

　　三、教职员工下班后，应当切断工作场所的电源，学校拉临时电源须经单位安全部门审核批准。

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　　四、学校保障疏散通道、安全出口畅通，并设置符合国家规定的消防安全疏散指示标识和经应急照明设施，疏散指示标志的安装位置应在腰部以下。定期对消防设施和器材进行维护保养、更换，保持防火门、防火卷帘完好有效。

　　五、学校根据消防法规的有关规定，建立义务消防队，配置消防装备、器材，并组织教职员工开展消防业务学习和灭火技能训练，提高预防和破旧扑救火灾的能力。

　　六、学校消防安全责任人、专（兼）职消防管理员等人员，按规定定期接受消防安全岗位培训。

　　七、学校消防安全责任人、专（兼）职消防安全管理人员，组织有关部门的人员，每月进行一次防火安全检查。结合重大节日、重要活动和季节特点，有重点地开展消防安全大检查。

　　八、职能部门和专（兼）职消防管理人员，根据不同季节对消防安全重点部位进行日常防火巡查，并做好巡查记录。

　　九、专（兼）职消防安全管理人员定期对消防设施进行维护保养，并做好检查保养记录。

　　十、学校对存在的火灾隐患，应及时予以消除，凡能当场改正的火灾隐患应立即整改；对不能当场改正的火灾隐患，应限期整改；对暂时不能改正的火灾隐患，应加强管理，制定应急防范措施，尽快落实整改。

　　十一、学校建立健全消防管理制度和消防档案，并把消防安全工作纳入单位年度考评。

　　（二）食品安全

　　****幼儿园食堂食品安全管理制度

　　1、本单位法定代表人（园长）是食品安全第一责任人，对本单位食品安全负全面责任；食品卫生管理员负责食品安全日常管理工作。

　　2、严格做好食品从业人员健康管理和卫生知识培训工作。

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　　3、建立健全食品采购索证和台帐制度。

　　4、明确内部卫生管理职责，组织开展食品安全自查自纠。

　　5、注重环境卫生管理，保持加工经营场所内外环境清洁。

　　6、做好食品粗加工、烹饪、贮存和供应等食品加工过程的卫生管理，严格按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。

　　7、落实餐饮具、工用具和容器等清洗消毒工作，防止交叉污染。

　　8、按规定做好食品留样工作。

　　****幼儿园食品卫生管理制度

　　1．严格执行《食品卫生法》。食具、餐具、饮具、熟食盛器等必须按规定进行消毒处理，接受卫生防疫部门对消毒食具的采样测定，应达到卫生要求。

　　2．营养室所有用具及食物必须生熟严格分开放置。

　　3．食具及熟食盛器一餐一消毒并定期擦洗，揩布及清洁工具应专用，揩布每天消毒一次，消毒后的食具应放妥，免受污染。

　　4．不买不加工变质的食物，食品要烧熟煮透，现烧现吃，不吃隔夜剩饭菜，买来的豆浆、牛奶要煮沸后食用，豆奶粉等也要溶解煮沸后食用，不供应生冷拌菜，防止食物中毒及肠道传染病的发生。

　　5．水果应清洗剥皮或削皮后吃。

　　6．不得使用糖精、香精、色素添加剂作糕点或清凉饮料。

　　7．熟食品及饮料等不能直接存放在塑料桶或铅桶内。

　　8．开饭或点心前，工作人员和幼儿应用肥皂流动水洗净双手，餐桌应用消毒液消毒。

　　9．营养员上灶前及接触熟食前必须用肥皂流动水洗手，并带好口罩帽子。

　　10．营养员操作熟食前必须先到二次更衣室更换衣服，并用流动水，肥皂洗手后方可进入熟食间进行操作。

　　11．营养员不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指。入厕前脱工作服，便后用肥皂洗手，做到操作卫生，尝味用勺，取熟食用食品夹或筷子。

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　　****幼儿园食品卫生管理细则

　　1．健全食品卫生安全管理制度。保健教师为兼职卫生负责人，健全卫生检查制度，每餐检查，并做好记录。每餐食品均在专用冰箱要留样48小时。落实从业人员卫生知识培训工作，定期召开食堂会议，发现“五病”从业人员即时调离。

　　2．从业人员注意个人卫生，操作时服装做到“三白”。

　　3．完善卫生设施，做好餐具洗涤、消毒、保洁设施，完善防蝇、防鼠、防尘设施。

　　4．要严格把好食品原料进货关，食品原材料必须定点采购，并索取生产单位《食品卫生许可证》复印件及检验合格报告书。

　　5．对易引起食物中毒的环节，要有针对性制定严格规范操作技术规范；加工食品一定要煮熟煮透，食品从制作到食用不得超过2小时。熟食品保存应在摄氏25℃以下。

　　6．蔬菜要严格按照“一洗二泡三煮熟”的制度，生熟食品要分开加工、存放。

　　7．提高警惕，加强保卫，做好原购料的保存和水源的保护，防止发生投毒等恶性事故。

　　8．严禁采购来源不明、可疑、易引起食物中毒的食品原料，如：四季豆、蘑菇等。

　　9．不得外购熟食品直接供食用，禁止使用隔餐食品(包括荤菜、素菜以及米面制品)。

　　10．严禁采购病死、毒死或死因不明的禽、畜、水产动物及其制品。

　　****幼儿园食品卫生责任追究制度

　　根据中华人民共和国国务院第376号令《突发公共卫生事件应急条例》精神，保障幼儿、教职工身心健康，结合本园情况，制订以下食品卫生责任追究制度。 6

　　第一条：本制度适用于本园。

　　第二条：由分管领导根据《上海市食品卫生安全责任追究条例》精神督促检查各食品卫生操作环节。

　　第三条：幼儿园食品卫生责任追究措施：

　　1．对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾患的责任人要给予通报批评或相应的行政处分。

　　2．对隐瞒事件或延误时间上报的当事人或责任人教育行政部门要给予通报批评或相应的行政处分。

　　3．对于以上几点，情节严重的，要依法追究相应的法律责任。

　　****幼儿园营养室环境安全卫生检查制度

　　为贯彻落实，《食品卫生法》及《学校食堂与学生用餐卫生管理条例》和《学校卫生工作条例》有关精神，以保障幼儿、教职工身心健康，结合本园实际情况，现制订以下营养室环境安全卫生检查制度。

　　第一条：本制度适用于本园。

　　第二条：由分管领导根据市区疾病、妇婴保健院、教育局综合治理办学前教育科对幼儿园营养室环境安全卫生管理进行督促与检查。

　　第三条：幼儿园营养室环境安全卫生具体检查内容：

　　1．营养员与保健老师是否每天按照要求进行食品验收，并做好记录。

　　2．营养员与保健老师对每天所进的食品数量、预定数量和发票相符而清楚。

　　3．营养员日常操作过程中是否做到“三白，个人卫生、操作是否符合卫生要求。

　　4．营养员对水池、砧板、刀具、是否根据荤菜、蔬菜、水产类分开使用或盛放。

　　5．营养员对生熟盛器是否严格分开使用，对熟食盛器是否按照要求进行严格煮沸或蒸汽消毒。

　　6．营养员对二次更衣操作是否符合卫生要求，进入熟食问是否用流动水或肥皂洗净双手。

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　　7．营养室工作完毕是否进行每天小扫除，每周大扫除；食具、用具、抹布是否根据不同用途进行分别清洗或消毒，环境、地面、物品是否油腻整洁。

　　8．营养室熟食问台面、地面是否清洁，橱架、电梯是否一用一消毒，餐具、熟食砧板刀具是否每天清洗与消毒。

　　9．营养员对当天食品清洗、切配、烹饪的时间是否记录完整，留样量是否符合要求(量：200克、时问：48小时)，留样菜是否与当天菜谱相符。

　　10．营养室食品仓库是否清洁卫生，物品是否放置整齐，食品与帐目数量是否相符。

　　11．操作用具是否安全，物品使用是否有损并及时保修。

　　12．下班前是否关好门窗、水、电、煤等。

　　****幼儿园食堂日检制度

　　1．营养员与保健每天共同进行食品验收，发现质量问题及时退换。

　　2．核对每天的各种食品的进入量是否与预定量和发票相符。

　　3．检查营养员操作前是否做好“三白”和个人卫生。

　　4．检查营养员洗菜、切菜的方法、时间是否符合要求。

　　5．厨房水池、砧板、刀具根据蔬菜、肉类、水产类等不同品种分开使用。

　　6．营养员尝菜要用专用的尝菜勺，不可直接尝。分干点心时要用食品夹或筷子。

　　7．厨房用具生、熟要分开，并要严格按照规定对幼儿餐具、用具及厨房相关设施进行消毒。

　　8．营养员进熟食间先要进二次更衣室换衣服，并用流动水肥皂洗手。

　　9．熟食间用具、抹布，专用专消毒。操作间抹布根据不同用途分别进行消毒。

　　10．熟食间桌面、电梯根据需要一用一消毒。

　　11．按时做好食品的留样及登记工作。（200克，48小时）

　　12．加强安全教育，提高安全意识。对不安全隐患及时上报处理。

　　13．下班前要仔细检查厨房的水、电、煤、及时关闭以防意外。 8

　　****幼儿园长假后清扫消毒制度

　　1．在长假结束前，要派专人提前把厨房的用具及设施进行清洗消毒。

　　2．责任到人，要把需要的餐具、用具全部进行清洗，再通过高温或煮沸消毒。

　　3．对厨房的内外环境设施进行彻底的清扫，做到无积灰，无污垢。

　　4．专人负责并有检查记录。

　　****幼儿园食品仓库管理制度

　　1．仓库管理必须由保健和营养员共同管理（一门二锁）。

　　2．购入物品先验收、登记，记录在《食品进库验收登记》表上，写明名称、数量、生产日期、质量、进货渠道。

　　3．每月检查仓库物品，如有过期、变质酌情处理，做好盘点工作。

　　4．物品归类，标签明显，离地面10公分安放，不随意挪位。

　　5．领用物品及时登记《食品进库验收登记》做到帐物相符。

　　6．保持仓库通风，清洁无害。

　　各项应急预案

　　****幼儿园消防安全应急预案

　　为确保全体在校师生的生命财产安全，确保学校教育教学工作的顺利开展，防范消防安全事故的发生，力保消防安全事故发生时损失减少，危害降低，能快速、高效、合理有序地处置消防事故，根据上级有关部门文件与会议精神和相关法律法规，结合我校消防环境建设与准备的实际，制定本预案。

　　一、 消防安全工作领导组织机构

　　组长：园长

　　副组长：***、***

　　组员： ***、***、***、***

　　二、消防安全工作成员的责任分工

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　　组长负责定时召开消防安全工作领导组会议，传达上级相关文件与会议精神，部署、检查落实消防安全事宜。

　　副组长负责各具体负责组织对紧急预案的落实情况，未雨绸缪，做好准备，保证完成校领导部署的各项任务。

　　领导组各组员具体负责火险发生时全校各年级、各部门突发事件的处理、报告、监控与协调，保证领导小组紧急指令的畅通和顺利落实；做好宣传、教育、检查等工作，努力将火灾事故减小到最低限度。

　　消防安全领导组织机构下设通讯组、灭火组、抢救组、紧急疏散组，分别具体负责通讯联络、组织救火、抢救伤员、疏散师生等工作。

　　（一）通讯组：组长：****成员：****、***（火险发生时，负责立即电话报告校消防安全工作组和上级相关部门，以快速得到指示，视火情拨打119，广播告知全体学生，报险救灾）

　　（二）灭火组：组长：*** 成员：***、***（负责消防设施完善和消防用具准备，负责检查全校各办公室、教室、宿舍、图书馆和计算机房等地的用电、用火安全；火险发生，立即参加救火救灾工作）

　　（三）抢救组：组长：***、 成员：***、***（负责做好及时送往医院的准备工作，负责火险发生时受伤师生及救火人员伤痛的紧急处理和救护）

　　（四）紧急疏散组：组长：*** 成员：***、***（负责制定紧急疏散方案，明确各班逃生途径与办法指导，负责所在年部、所管班级学生紧急疏散中的安全）

　　（五）场地队列导护组：组长：***，成员：***、***

　　灭火工作预案

　　1．发现火情，在场人员要立即引导室内人员进行有序疏散，并迅速利用室内的消防器材控制火情，争取消灭于火灾初级阶段。

　　2．如不能及时控制、扑灭火灾，在场人员要立即采取措施妥善处理（如切断电源等），防止火势蔓延。

　　3．在场人员要以最快的方式向领导组成员汇报，尽快增加援助人员，协力救火。

　　4．领导组成员接到报告后，要立即到达火情现场，并视火情拨打“119”报警求救。

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　　四、师生疏散及逃生预案

　　1．火情发生后，按照灭火预案，管理人员及各工作人员要立即通知学校领导组领导，尽快增加援助人员，如发生重大火情，同时向“119”报警，并根据火情发生的位置、扩散情况及威胁的严重程度逐个区域通知人员撤离。

　　2．管理人员及工作人员应该正确引导撤离师生奔向疏散通道，并将正确的逃生方法告知负责同志，其余人员按照既定位置，统一使用灭火器灭火，并进行伤员抢救等工作。

　　3．为更好地应付紧急情况，管理人员及工作人员必须一切听从现场指挥部的指挥。

　　4．紧急疏散的负责同志必须接受基本灭火技术的培训，正确掌握必要的方法，切实保证逃生师生的安全撤离。

　　****幼儿园校园内犯罪分子持刀行凶事件应急程序

　　本应急程序的要点是：迅速集结优势力量，阻止犯罪分子行凶。

　　1．获得事件信息的任何人都应当在第一时间向行政值班或单位领导报告，并同时打110报警。

　　2．行政值班或任何教工应立即组织现场人员，不惜一切代价建立警戒线，使犯罪分子无法靠近孩子，防止事态扩大。

　　3．应急指挥部宣布幼儿园进入全面应急状态，各应急小组立即实施应急救援行动。

　　4．应急指挥部集结优势力量，携带防卫器械，与犯罪分子周旋，劝阻与制止犯罪行为，为警方援助赢得时间。在有利条件下设法制服犯罪分子。

　　5．疏散引导小组负责把所有学生和无关人员撤离至安全区域。

　　6．医疗救护小组负责救护受伤学生和其它伤员。

　　7．通讯联络组向公安、消防、救护、社区有关部门、单位求援，争取外援迅速赶到事件现场，并保证幼儿园应急组织信息畅通。

　　8．警戒保卫组织人员实施事件现场警戒，阻止无关人员进入幼儿园，维护现场秩序，防范别有用心的人肇事，引导外部救援人员进入事件现场。 11

　　9．事件发生后，幼儿园应当立即向新区发展局报告。

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