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第一课·茶之源

上传者:孙霞
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上传时间:2017-06-02
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第一课·茶之源

  第一课:茶之源

  中国茶文化发展简史

  引入:“茶余饭后”四个字是人们常挂嘴边的一句话,可见茶.

  饭相连,茶与我们的日常生活有着密切的关系。 同样是喝茶,从好茶的清香醇味中寻求一份超托凡俗的气质,并

  且予以细致的冲泡,精巧的茶具配搭。

  茶叶是茶文化的主要载体。因此,茶文化的发展与茶叶的发展紧

  密相连;学习茶文化发展史,有四条线索。

  第一条线索:从生物进化的角度看,茶叶经历了乔木—半乔木—

  灌木3个发展阶段。今天,为了人类服务的茶叶主要是从灌木状茶树上采摘的。

  第二条线索:从茶叶使用方式的角度看,人类使用茶叶,大体经

  历了药用、食用、饮用、综合利用四个阶段。自食用阶段以来,有存在交叉使用的情况。

  第三条线索:从茶叶品饮方式的角度看,大体经历了两次变化或

  两个阶段。一是从煮饮到泡饮,二是从泡饮到易拉罐。目前茶叶品饮方式也呈现出多元化的态势。

  第四条线索:从社会发展的角度看,茶文化的发展大体经历了两

  个阶段。即古代茶文化阶段和近代茶文化阶段。在当代,支撑茶文化发展的物质载体已从茶叶变为茶产品,茶叶也开始向茶产业发展。因此,茶文化的发展与茶产业的发展紧密相连。

  一茶文化的产生:

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