高职院校旅游英语的教学质量探讨_郭庆慧

职业教育

高职院校旅游英语的教学质量探讨

郭庆慧周广涛

摘要：在我国旅游业快速发展的今天，具有英语应用能力的旅游专业人

(山东协和学院)

才在社会上的需求日益攀升。本文首先分析了当前高职院校旅游英语教学中存在的问题，然后就如何提高旅游英语的教学质量进行了深入的探讨。

关键词：旅游英语教学质量应用能力

1当前高职院校《旅游英语》教学中存在的问题

1.1教材的版本不统一，内容不能与时俱进要保证教学的质量及良好的教学效果，首先应选用优秀的教材。当前，关于旅游英语的教材有很多种版本，而且在难易程度上差距很大，在内容选排上也有很大的出入。客观地说，这种现象对于满足不同层次的需求很有好处，可是，目前的教材也存在一些不能忽视的问题，比如说教学内容的陈旧，没能及时反映当前旅游业的发展现状，还有在选材上所涉及的广度和深度知识面不能达到一定水准，另外，一些配套的教辅材料（比方说听、说、读、写等）也相当缺乏，不能使学生学习时把所学理论与实际应用相结合。旅游英语这门课程，所涉内容相当广泛，在选取教材时面临很大的难度。对于这种状况，我们要根据专业培养目标及学生的当前水平选择适当的教材，另外，也可放开视野，选取国际上权威的、受到普遍赞誉的通用教材作为学生的外文版课本。同时，可以借助一些和旅游相关的外文期刊及杂志，以达到丰富教学内容的目的。

1.2学生的英语水平参次不齐学生的英语基础水平对旅游英语教学效果的好坏有很大的影响。在实际的教学过程当中，有一些学生的英语基础较好，可以说已经达到了四级甚至六级的水平，对于这样的同学来说，他们希望在授课时采用全英语教学，进度上要快，接受知识面要求广、宽，在内容上要求增加深度。另外还有一部分学生

听力水平很弱，这样的学生在上旅游英语课的英语基础较差，阅读、

时，则希望老师用中文教学，放慢速度，和中学的英语教学方法颇为相似。但是因为班级人数及师资力量的限制，根据学生的英语水平进行分班上课可以说是行不通的。在这种情况下，教师在学期初先和学生进行沟通，综合大多数学生的意见，然后决定教学进度的快慢，授课时可以考虑采用双语教学，但以英语为主，以达到最终提高整体学生英语应用能力的目的。

1.3师资水平有待进一步提高在当前的大多数职业院校中，旅游英语的师资队伍主要由两部分组成，一部分是英语专业毕业的教师，另一部分是旅游专业毕业的教师。对于前者，英语知识功底比较深厚，但是缺乏旅游方面的专业知识，这在授课时很难在专业问题上充分发挥；对于后者，旅游方面的知识比较丰富，但是英语水平却不

对于这种现象，较好的解决方案是挑能和英语专业出身的教师相比。

选出素质高的旅游专业出身的年轻教员，对其进行英语强化培训，如果有条件，还可以送到国外进行培训，以改善当前旅游英语教学的师资水平问题。

2关于提高旅游英语教学质量的探讨2.1应用情景式课堂教学，培养学生学习英语的兴趣所谓情景式的课堂教学，就是构造一个特定的情景环境，把学生引入这种氛围当中，通过看、说、听及表演等参与性的活动，不但使学生潜移默化地学习了英语，而且还感到非常轻松愉快。情景式的课堂教学既可以培养学生的学习兴趣，又能使学生在真情实景当中强化英语知识，使自己的口语及语感得到锻炼和提高。情景式课堂教学应用在旅游英语

《旅游英语》的英语应用基本上教学中效果非常好，因为职业院校中

全是在特定的场合下发生的，比如说酒店的入住接待，饭店的进餐点菜，旅游景点的讲解等等。运用情景式课堂教学，就是老师讲在解完有关的英语专业知识之后，设置一个特定的场景，让学生分别担任不同的角色，制造出让学生身临其境的氛围，在这种情景当中，学生可以充分展示自己的能力，发挥想象力，使专业英语得到应用，同时也提激发自己的工作潜能。情景式教学法在培养学生的学习兴趣上非常有效，因为学生不再是被动的“学”，而是不由自主地在特定场合中“用”，可以在英语应用中品尝到许多乐趣，也有很大的成就感。

2.2互动式课堂教学，有效激发学生学习英语的积极性许多老

师在授课时都希望与学生进行有效的互动。至于如何与学生进行互动，有很多种途径，这里我们谈两种方式。第一种方式不是很常用，就是在上课时先让一个学生做简短的英语演讲(Englishpresenta-tion)，时间以不超过3分钟为宜。演讲内容可以是自己难忘的打工经历、幽默睿智的小笑话、某些著名景点的导游词，或者是自己崇拜的某个偶像的轶闻轶事之类。在安排演讲的学生时，鼓励大家主动报名。这种短小的演讲不仅能够锻炼学生的英语听说水平和综合素质，而且还能拓宽学生的眼界，是全面的素质教育。另一种互动方式是很多老师都采用过的，就是“问答式”互动，这种方式简单易行，即在上课时结合课程内容多提问题，使学生带着问题学习、从课本中寻找答案。例如，在段开成先生编写的《旅游英语》教材中，有“TravelandTourism”一课，在第一段结合课文的叙述可以安排这样的提问：

tthinkthetourismisnotanindustry，“Somepeopledon’

why？AndInyourmind，isthetourismanindustryornot？Andgivemeyourreasons”。通过上面这些问题，学生就会把课本读得很透彻，不但掌握了专业知识，而且在回答问题时使自己的口语表达能力得到了锻炼。

2.3提高英语口语表达能力对于旅游专业的学生来说，拥有良好的英语口语表达能力是基本要求之一，因为旅游业的行业特点决

要面对来自世界各地的客人，学生在定了这一点。比如说作为导游，

学习时除了掌握好各个景点的专业知识及历史文化，还要能用英语把这些名胜古迹所涉及的相关信息表达出来，而且用英语讲解时要同中文讲解时一样，做到生动有趣，极富吸引力、感染力。对于职业院校的学生来说，“说”比“写”更重要一些，所以学生必须在口语上多下

对于教授功夫，使自己能够与外国旅游者自如地进行思想文化交流。

旅游英语的教师来说，必须充分认识英语口语表达的重要性，这是对于旅游专业英语教学的特殊要求。

那么如何在授课时提高学生的英语口语表达能力呢？我们从以下几个方面进行探讨。

2.3.1课堂上安排学生即兴式口语对话课堂上，在讲授课文的间隙，进行学生分组，选取课文中某些特定的内容为主题，让学生进行对话。在相互问答、交流的情况下，学生能够摆脱对书本文字描述的束缚，不再单纯的“背”句子，在对话时不由自主地就对所学知识进

这种方式可以使学行了消化和吸收，把课本知识变成了自己的语言。

生提高旅游英语的口语表达，使语言生活化，而且能提高学生的语感，学会用英语进行思维，从而提高学生的口语表达能力。

2.3.2在课堂教学中引入英语游戏在专业英语教学中，专业术语往往是比较生僻的词汇，难以掌握。如何在教授生词时不使学生感到枯燥而又能迅速掌握住这些专业术语呢？可以尝试一下引入游戏这种教学方式。把游戏引入课堂，在课堂的欢快气氛中，使学生掌握住一系列专业词汇的区别及用法。比如说在学习“singleroom、doubleroom、twinroom、suite”这些词汇时，请一些同学参与表演，在表演前把这些词的含义先告诉他们，在表演时表演者通过肢体语言或口语表达描述对象，让班里的学生猜测这些描述对象的含义。这种做法可以调动全班的气氛，激发大家的积极性，吸引学生的注意力，同时也锻炼了学生的理解力、想象力、创新能力及表演能力。

2.3.3以宿舍为单位分组练习口语在进行日常教学时，以两个周为间隔给学生布置一些特殊的作业。布置这些作业时，老师以宿舍为单位进行把学生分组，选一些特定的旅游热点问题，让学生利用自己学过的专业知识对这些问题进行演讲和阐述。在班里演讲时，每个小组选一人为代表进行主讲，其他成员就某些特定细节进行解释，同时听众可以提一些问题以“难倒”演讲团队。这样，所有的小组就会全力以赴地准备资料，因为是按宿舍分组，他们有更多的机会在一起分析讨论，即使在宿舍里仍然在积极地进行英语口语训练。这种方式可

职业教育

职业教育教学中计算机应用技能的培养

沈进

（西安翻译学院）

摘要：对于职业院校的学生而言，开设必要的计算机应用技能课程具有

非常重要的意义。本文首先分析了教学对象的现状，在此基础上从教学内容

阶段性教学目标、分层设计、个性化教学及信息化教学等方面对计算的设计、

机课程的教学方法进行了论述。希望本文的观点能为相关的研究提供参考。

关键词：职业教育计算机教学应用技能教学方法教学内容1教学对象的现状分析

最近几年来，信息技术教育在我国各个地区的发展非常的不均

新入学的学衡，学生对计算机知识的掌握情况也各异。从总体上看，

生的计算机水平能够区分为三个不同的层次，分别是：第一，有部分学生在入学之前就能够非常熟练地掌握基本的计算机操作技能，所以他们在学习计算机知识时没有压力，这类学生在新入学的学生总数中所占的比例比较小。第二，与第一种情况相反，这类学生对计算机一无所知。这部分学生在新入学的学生总数之中的比重也很小，他们大多数来自于较为偏远的山区。他们在入学之前没有接触过计算机，所以认为计算机是种非常神秘的东西，他们有着非常强烈的求知欲，同时也有自卑感与畏惧心理。第三，许多学生在入学之前就能够

上网聊天、收发电子邮件等初步的计算机网络应用。掌握编辑文档、

然而，他们往往认为自己已经能够达到计算机教学的目标，事实上他们与这一目标还有很大的差距，这部分学生占了学生的大部分。

根据上文中对教学对象的分析，我们可以看出新入学的学生的

正是因为这一差距的存在，使得他们计算机水平存在相当大的差距。

对知识的需求程度及要求也不尽相同。针对这一情况，我们从计算机基础课程的规律及特点出发，深入地探讨了计算机教学的课程实验及教学方法，并做了适当的改进，获得了比较理想的教学效果。

2教学方法探讨

2.1强化课堂教学内容设计为实现教学内容和教学效果的最优化，我们在设计课堂教学的内容时应做到：准确地把握教学大纲、教学目标及教学对象的特点，从学生的实际情况与课程的具体特点出发，充分利用系统方法及观点，实现对教学要素的优化组合，建立科学的教学结构。

计算机应用基础课除了包含计算机基本知识的教学内容之外，

最新技术的追踪，需要在具体还特别重视对计算机发展的最新动态、

的计算机教学中加入新知识。所以，为实现理想的教学效果，教师必

在设计教学内容时，应特别注意下须对每一堂课都进行精心地设计。

述的两个方面：第一，明确本次课程的教学目标。教师应当从教学目的出发来制定具体的教学目标，为实现教学目标的明确化、具体化及有序化，教师在表述教学目标时应当使用可操作的、具体的语言。第二，明确本次课程的教学内容。教学设计的核心就在于对教学内容的设计。在设计教学内容时教师应当紧扣目标、突出重点、因材施教、抓纲务本，只有这样才能设计出科学的教学内容。因为新入学的学生对计算机知识的掌握情况存在很大的差异性，为避免部分学生丧失学习兴趣、安于现状，教师在教学中不能使用老办法。教师只有将教学内容的层次做适当地调整，才能激发学生学习的兴趣，也才能满足不同层次的学生的具体的学习需要。在开展计算机教学时，教师可以将新技术引入教学中，例如移动存储器的特点及使用方法、什么是新型标准接口USB、什么是闪存盘等等。这些比较新的知识与技术是教材中没有的内容。教师在教学过程中将计算机领域中的最新的技术传授给学生，在很大的程度上激发了学生学习的积极性。

2.2强化对阶段目标教学内容的设计计算机应用基础课程具

有非常强的实践性。因此在课堂中教师不能只是简单地讲解相关的理论知识，那样会让学生感觉枯燥乏味；同时教师也不能对学生采取放任不管的态度，不能完全让学生自由操作。在具体的教学过程之中，我们应特别注意下述两个方面：第一，有计划地制定阶段教学目标。在每一节课的教学中对于重点内容应当采取讲练结合的方式，在完成一章的讲解之后应适当的安排上机操作的课程，以达到练习、巩

教师应分阶段、有计固的目的。为了更好地调动学生学习的积极性，

划地对那些实用性强且难度较大的使用技巧及高级功能进行讲解与演练，如此一来各个层次的学生都能体会到成功的喜悦。比如教师在讲解WORD文字处理应用软件的相关内容时，为达到更好的教学

对于学生普遍熟悉的常用功能，教师应效果需要制定阶段教学目标。

采取上机操作为主的教学方式；而对于WORD的邮件合并功能，教

第二，教师在制定阶段教学目标师则需要进行分阶段的讲解与演练。

时，需要对讲课和操作的时间段进行合理的分配。以PowerPoint为例，因为这一应用软件所涉及的相关理论知识比较简单也好理解，所以在教学中教师应采取精讲多练的教学方式。在具体的教学活动中强调对多媒体技术的应用、幻灯片版面设计、超级链接技术、文档的结构形式等方面的讲解。在开展教学时，教师可以让同学们观看GIF文件类型的几个动画小图片，并且可以通过多媒体进行简单的操作演示。在此基础上鼓励学生进行自由发挥，鼓励学生完成一套结构美

内容完整、动态效果较好的PPT文稿。观清晰、

2.3强化教学内容的分层设计在具体的教学活动之中，教师应对计算机应用课程的教学条件与资源、教学对象、教学内容、教学目标等有个准确的把握，同时应充分发挥多媒体的交互性与集成性的优势。教师对分层设计教学内容，具体地说可以将教学内容分为难点、重点、基本掌握内容、扩充内容等，在对教学内容进行分层设计时应挑选难度适宜的操作练习题。为更好地配合教学，教师可以制作易于学习、操作简单的多媒体课件。为满足教师课堂演示及学生课下学习的双重需要，教师应当把所制作的PPT文件放在文件服务器上。这样，针对某一具体内容，基础稍差的学生就可以进行反复的学习及练习；而基础较好，理解较快的学生则可以选择课件中难度较大的内容进行学习与练习。在以学生为中心的活泼生动的教学氛围中，学生的主动性得到了充分发挥，课堂教学的效率自然得到了提高。

2.4强化因人施教的个别化教学计算机辅助教学和以往传统的教学方法比较而言，其最大的特点与优势就在于个别化教学。学生在大量的网络资源的支撑下能够共享尽可能多的教学资源，可以主动、自主地控制自身的学习进度，同时对自己感兴趣的内容还可以进行深入学习，如此一来学生就由原来的“要我学”变成了“我要学”。

2.5采用信息化教学手段现阶段的计算机教学对电化教学设备的要求越来越高，教师也越来越重视CAI课件的使用。因为可以灵活地对学习时间、学习方式及学习地点进行安排，所以能够更好地满足不同层次学生的学习需求。

综上所述，在教学活动中，针对不同的教学对象，教师灵活地使

合理的设计教学内容，制定正确的阶段化教用各种教学方法，科学、

学目标，这对于调动学生学习的积极性，对于提高教学的效率而言都具有非常深刻的意义。

（上接第295页）以使学生更全面、更认真、更投入地学习英语及练习口语，达到全面的专业人才。

参考文献：提高英语应用能力的目的。

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[2]董燕.在教学中提高学生旅游英语口语表达能力的建议[J].商业文化，旅游英语这门课程的特点是专业性强、实践性强、综合性强，在

.（6）职业高校的教学中，要着眼于未来旅游市场的需求，重点培养学生的2009

[3]赵宝国，谭晓蓉.21世纪使用旅游英语教程[M].上海:学林出版社，英语应用能力、交际能力，使学生在经过系统的学习之后能够掌握全

面的旅游专业知识，具备良好的英语交际能力，成为具有国际竞争力2005.

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