《有机化学》课程教学大纲
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《有机化学》课程教学大纲
《有机化学》教学大纲
适用专业:应用生物技术专业 总学时:65课时
(一) 课程的性质及任务
《有机化学》是高等农、林、牧等专业的一门重要基础课,是理论和实践并重的课程。它主要研究有机化合物的组成、分类、结构和性质。揭示有机化合物之间的相互联系及变化规律,其任务是使学生掌握各种有机化合物的结构和性质。熟悉一些常见有机化合物的命名、鉴别、合成方法和用途,为今后《生物化学》 的学习打下良好基础。
(二) 教学基本要求
本课程重点讲授各类烃的衍生物的分类和命名,结构和性质、合成和鉴别,烃的部分由于高中时已作较详细的介绍,可以略讲,碳水化合物蛋白质、核酸部分在生物化学中还要作详细的介绍,也可以略讲。要求学生掌握各类烃的衍生物的命名、结构、官能团和性质,熟悉它们的合成和鉴别,了解它们之间的相互联系和用途。
实验部分要求学生掌握有机化学实验的基本操作方法和技能,熟悉有机化合物的合成实验、提取实验和性质实验,做到理论教学和实验相结合,增强学生的感性认识,巩固所学理论,提高实践技能。
(三) 理论教学内容
第一章 绪论
§1-1 有机化学的研究对象
§1-2 共价键
§1-3 有机化合物分类
第二章 开链烃
§2-1 烷烃
一、烷烃的同系列和同分异构体现象
二、烷烃的命名
三、烷烃的结构与构象
四、烷烃的物理和化学性质
§2-2 烯烃
一、乙烯的结构
二、烯烃的命名和异构现象
三、烯烃的物理性质、化学性质
四、诱导效应与马氏规律的解释
§2-3 炔烃
一、乙炔的结构
二、炔烃的命名和异构现象
三、炔烃的物性质、化学性质
§2-4 二烯烃
一、二烯烃的分类和命名
二、1,3—丁二烯的分子结构
三、共轭体系与共轭效应
四、1,3—丁二烯的化学性质
教学目的要求:要求重点掌握烷烃、烯烃、炔烃的命名、结构和性质,熟悉有关的杂化轨道理论和同分异构体现象。
第三章 环烃
§3-1 环烷烃
一、环烷烃的分类和命名
二、环烷烃的物理性质、化学性质
三、环烷烃的稳定性和分子结构的关系
四、环烷烃的顺序异构和环已烷的构象
§3-2 芳香烃
一、芳香烃的分类和命名
二、苯的分子结构
三、单环芳烃的物理性质、化学性质
四、苯环上亲电取代的定位规律
五、稠环芳烃
六、休克尔规则与非苯芳烃
本章教学目的要求:了解各类环烃的分类和命名,掌握环烷烃、芳香烃的结构和性质,重点掌握苯环上的亲电取代反应规律。
第四章 卤化烃
§4-1 卤代烃的分类和命名
一、分类
二、命名
§4-2 卤代烃的性质
一、物理性质
二、化学性质
三、卤原子的化学活性与卤代烃结构的关系
§4-3 亲核取代反应历程和消除反应历程
一、亲核取代反应
二、消除反应历程
§4-4 重要的卤代烃
本章教学目的要求:熟悉卤代烃的分类和命名,掌握卤代烃的物理、化学性质、重点掌握卤原子活泼性与卤代烃结构的关系,亲核取代反应历程及消除反应历程。
第五章 醇、酚、醚
§5-1 醇
一、醇的分类和命名
二、醇的物理性质
三、醇的化学性质
四、个别化合物
五、硫醇
§5-2 酚
一、酚的分类和命名
二、酚的物理性质
三、酚的化学性质
四、个别化合物
§5-3 醚
一、醚的分类和命名
二、醚的物理性质
三、醚的化学性质
四、硫醚
本章教学目的要求:熟悉醇、酚、醚的官能团、分类和命名、掌握醇、酚、醚的物理、化学性质,了解一些常见的醇、酚、醚化合物。
第六章 醛、酮、醌
§6-1 醛和酮
一、醛、酮的分类和命名
二、醛、酮的物理性质
三、醛、酮的化学性质
四、个别化合物
§6-2 醌
一、醌的结构和命名
二、醌的性质
三、个别化合物
本章教学目的要求:熟悉醛、酮、醌的官能团分类和命名,掌握醛、酮、醌类
化合物的物理、化学性质,了解常见的醛、酮、醌类化合物。
第七章 羧酸和取代羧酸
§7-1 羧酸
一、羧酸的分类和命名
二、羧酸的物理性质
三、羧酸的化学性质
四、个别羧酸
§7-2 羧酸的衍生物
一、羧酸衍生物的命名
二、物理性质
三、化学性质
四、酯化反应历程
§7-3 取代酸
一、羟基酸
二、羰基酸
本章教学目的要求:熟悉羧酸和取代羧酸的分类和命名、掌握羧酸和常见取代羧酸的物理、化学性质,了解酯化反应历程。
第八章 旋光异构
§8-1 物质的旋光性
一、偏振光和旋光性物质
二、旋光仪和比旋光度
§8-2 旋光性与分子结构的关系
一、手性与手性分子
二、对称因素与手性碳原子
§8-3 含一个手性碳原子化合物的旋光异构
一、对映体
二、外消旋体
三、旋光异构体构型的表示式
四、旋光异构体的标记法
§8-4 含两个手性碳原子化合物的旋光异构
一、含两个不相同手性碳原子的化合物
二、含两个相同手性碳原子的化合物
本章教学目的要求:熟悉旋光性的基本概念,了解旋光性与分子结构的关系,掌握含一个手性碳原子化合物的旋光异构现象。
第九章 胺和酰胺
§9-1 胺
一、胺的分类和命名
二、胺的结构
三、胺的物理性质
四、胺的化学性质
五、个别胺的化合物
§9-2 酰胺
一、概述
二、酰胺的物理性质
三、酰胺的化学性质
四、碳酸的酰胺
本章的教学目的要求:熟悉胺和酰胺类化合物的分类和命名,掌握胺类、酰胺类化合物的物理化学性质,了解个别胺类化合物的作用。
第十章 杂环化合物和生物碱
§10-1 杂环化合物
一、杂环的分类和命名
二、杂环的结构
三、杂环的化学性质
四、重要杂环化合物及其衍生物
§10-2 生物碱
一、生物碱的概述
二、生物碱的一般性质
三、生物碱的提取方法
四、重要的生物碱
本章教学目的要求:熟悉杂环化合物的分类和命名,了解常见的杂环化合物及生物碱的作用,掌握杂环化合物和生物碱的性质和提取方法。
第十一章 油脂和类脂
§11-1 油脂
一、油脂的存在
二、油脂的组成和结构
三、油脂的性质
四、肥皂和表面活性剂
§11-2 类脂
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