南美白对虾高控生态养殖技术

南美白对虾高控生态养殖技术

南美白对虾的生态习性

1、 对环境因子的需求：

（1）、水温：适应水温13-40℃，生长的最适水温为20-30℃。低于16℃时停止摄食，长时间处于水温低于13℃的环境中，会出现昏迷危险状态，低于9℃死亡。个体越小对水温变化的适应能力越弱。水温到41℃时，个体小于4cm的虾体，12小时全部死亡。

（2）、盐度：属于广盐性的虾，其适应盐度为0.2-34，在淡水也可以养殖。最适生长盐度为10-20。在生长过程中盐度越低，生长越快，而且病毒病也少见。苗场淡化到5以下，对虾苗的成活率相当关键。

（3）、酸碱度（pH）：适于在弱碱性水中生活，以8±0.3较为适合。忍受程度在7-9之间。

（4）、透明度：是养成期间需要控制的重要水质因素之一。一般在30-50cm之间。

（5）、溶解氧：中、底层水中的溶氧会影响抗病力、水质稳定、生长速度。溶氧在6-8mg/l时生长较快，粗养池可在4mg/l,但别低于2mg/l。

2、 对饵料的要求：

南美白对虾食性广而杂，对食物的要求低，饵料中只要含有25—30%的蛋白质成分，即可正常生长。但在人工高密度养殖条件下，饵料中蛋白质成分应在40%以上，以利于虾的快速生长。如果营养不足或不全，不仅会影响生长，还会发生营养性疾病。

南美白对虾池塘养殖流程

一、 放苗前的准备：清塘与培水

1、 清淤

（1）清理：用人工或机械清除池底，如果底泥特别厚，要除去底部污泥10-15公分；排污区清理，除去由上造对虾粪便、残饵、动物尸体、有机碎屑等形成的污染物。

（2）清除：一定要清除池边的甲壳类动物、螺类、杂鱼、杂虾、蟹及其他生物。

（3）暴晒：底部清塘、清除或翻耕后进行暴晒，晒至池底干裂为标准，以利于表层有机物氧化。

（4）修整：修堤坝、水门、护坡，堵塞漏洞。

地膜虾池清塘则较为简单，用高压水枪把地膜冲洗干净，再暴晒7-10天即可进水培藻、放苗。

2、 清淤后，保持水位平均约20cm左右，先用含氯制剂清塘。特别提醒，在北方由于

大多数池塘碱度大，水体的PH值一般较高，所以不建议使用生石灰清塘，以防水体PH值过高而很难控制。一般使用漂白粉约20-30公斤/亩。

3、 清塘后，在放养虾苗前10-15天，用60-80目网过滤，进水50cm。并用高聚碘/

创生优碘进行二次消毒，以防外源水域中的病原微生物在池塘中大量繁殖。消毒

24小时后全池泼洒碧水安对塘水进行解毒，并开动塘内增氧机，让塘水充分流动，第二天再培藻肥水（这是肥水成功的关键）。

4、 肥水：即施肥繁殖单胞藻类，必要时也可人工移植一部分优良的藻种（例如硅藻），

促使池水快速出现良好的水色并保持一定的透明度。同时还应该向虾塘中补充活菌制剂如EM金露、光合细菌等，这样可以有效地分解池底有机废物，抑制有害细菌生长繁殖，营造良好的生态环境作用。既能控制病原菌的繁殖，又能增强池底的自净能力。常用氨基酸肥水膏/液+EM金露进行肥水。当水体缺乏钙、镁离子会导致藻类难正常生长，肥水困难。可在肥水前泼洒离子乳化钙和虾蟹硬壳素，补充水体微量元素并调节水体碱度和硬度。

前期因水温偏低、光照不足、投料少造成有机营养源不足，养殖池水容易“掉肥”，要根据水色变化勤追肥：当水色透明度超过40厘米时，应少量多次追肥。前期追肥最忌讳追肥过头，前期水色过浓，很容易倒藻。全池泼洒碧水安，2小时后使用氨基酸肥水膏/液+EM金露。

5、 注意事项：1）培水的过程最好每天（晴天）中午开启一台增氧机以保持水质稳定；

2）培水过程中，不要向池塘中泼洒未经发酵的有机肥料或有机物（如豆浆、豆粕）等，否则浮游动物会过快繁殖而导致水质恶化。

二、 选苗与放苗：

1、 选苗：

大小均匀，虾苗大小体长1.0-30px较好。镜检，额剑必须达到3个半以上即PL10以上规格的苗（1个额剑=3pl)。体色正常，个体粗壮，肢体完整，肌肉饱满，肠胃直而饱满，肝胰脏黄褐不浑浊，活力强，对外界刺激反应灵敏，体表光透明，无病灶，腹节相对较大。

活力考察：手指伸入装虾苗的盆中，健康虾苗会立刻应激逃避；用手顺时钟或逆时

针转动水，使水形成漩涡将虾苗集中中央，在水流稍缓即散开并逆水游动的是健康虾苗，反之为不健康。

抗逆性检验：取若干条虾苗包于湿毛巾内，静置15分钟左右，放回原池，成活率越高虾苗质量越好；或将虾苗放入纯淡水中，10分钟后再放回原池，30分钟内能恢复原状态为健康虾苗。

2、 放苗：一般在5月上旬开始放苗，水温20℃以上虾苗成活率高，放养密度为3-8

万，放养规格为0.8-1.2cm

虾苗到塘前2小时，先泼洒强力抗应激灵和低聚糖863，接着泼洒生命源。

虾苗到塘后，把虾苗袋放进水里15分钟后，把虾苗在一个地方放入水，虾苗快速散开，虾苗一般健康，水质适宜。

3、 放苗后：（1）要注意弧菌的控制，由于苗期，虾苗比较娇贵，不能使用刺激性较

强的消毒剂，可以选用刺激性较小的噬菌蛭弧菌控制水体弧菌，生物作用清除弧菌，安全无刺激，并轻松控制弧菌，减少苗种发病。（2）强化补钙，放苗后水温较低，虾塘连续养殖，水体中的钙含量很低，加上苗期，虾苗脱壳频率较高，水体中的钙消耗量较大，应及时给水体中补充钙，保证虾苗脱壳生长的顺利进行，补钙应选择容易的吸收的离子钙、活性钙，建议每5天使用离子乳化钙全池泼洒一次。

三、 南美白对虾养殖关键期管理

南美白对虾苗从投放(规格约0.8cm)至5cm，随着虾苗蜕壳成长，肝脏也随着机体的增长逐渐生长转变至完善的过程称为对虾转肝期。转肝成功的对虾，消化系统发育完全，对虾体质强，吃料正常且较快，吃料量快速增加，对虾生长速度加快。为了避免过量投喂，可通过料台来判断吃料情况；而未转肝或者转肝不完全的对虾，消化系统发育不完全，吃料速度较慢，降低生长速度，降低对虾抵抗力，稍有风吹雨打就会出现不适，很容易出现应激、肠炎现象，直接影响苗期的成活率。

1. 转肝前期：1～2cm虾苗：虾苗从虾苗场进入养殖场后，整个外环境，饵料营养构成都发生了变化，因而养殖场虾苗的肝脏颜色与虾苗场的肝脏颜色有一定的差异。用肉眼观察，虾苗场的苗肝脏颜色偏黑，而投放到养殖场后，肝脏颜色偏棕黄色，肝组织不饱满，轮廓相对清晰，无白膜或很模糊。

2. 转肝期：2～3cm虾苗：肝脏颜色呈棕色，肝组织饱满，轮廓及肝斑纹清晰，白膜可见。

3. 转肝后期：3～5cm虾苗：肝脏颜色呈棕褐色，肝组织很饱满，轮廓及肝斑纹清晰，

白膜明显位于棕褐色下方。 在虾苗转肝期，由于食性转换、蜕壳频繁、肝脏等器官未完全发育，属于发病高峰期，如果在这个时期，遇到环境突变(如天气变化、冷热温差大、连绵阴雨、倒藻、水质恶化)，营养不良/过剩或营养失衡，滥用抗生素、消毒药、杀虫药，损伤肝脏或导致肝脏坏死，疫病流行等，都容易导致各种病害，轻则影响生长，重则偷死。所以虾苗转肝期的养护至关重要。转肝期中也是对虾蜕壳最频繁时期，也是种苗对营养需求最大的时期，在此期间，应多添加易吸收的离子乳化钙和液体多维生命源，以保证转肝的顺利进行。肝脏在营养不完全的情况下很容易造成肝脏恶化病变。在转肝期间要培育优良稳定的水质环境，保证水体充足的天然饵料。同时也消除苗期环境应激反应。在转肝前期，拌料添加解毒抗应激类物质（强力抗应激灵）和复合维生素（营养快线和生命源）搭配对肝的转化是很有帮助的。像三黄，五黄类的清热解毒效果比较强烈的中草药在第一个转肝期还是慎用的比较好。在转肝期，肝胰腺、肠道快速发育，易出现肝胰腺发红、空肠等问题；在此期间，应加强用生命源+营养快线拌料，每天拌料2次。在转肝后期，加料过快，或者因天气、水质问题，出现肠道发红、空肠、白便等问题；因此，加料前后需要加强对料台、天气、水质问题的观察，注意控料，多用益水宝+EM金露调节稳定水质，同时加强用强力抗应激灵+低聚糖863拌料或泼洒Vc速补，消除对虾的应激反应，强化肠道健康，防控早期偷死病。

四、 养成期的日常管理

1、 日常工作管理：

其实养虾失败很多不是因为海水污染、运气不好，只因管理不当，用药不当。

在施肥方面：什么时候追肥？许多人的做法都是根据水色或经验来确定，或者每隔

3-5天就追肥一次，这些做法很好，但都不够准确，如果再观察pH值变化的规律结合水色、天气等因素来确定就准确得多了。因为每次追肥之后pH值都会逐日上升，升到峰值就会逐日下降，如果等到pH值降得太低才追肥，水已经变清，藻类太少而且老化，就会增加肥水的难度。掌握了这个规律，把追肥的时间点掌握在

pH值下降到一个最适宜的时间，这才是最佳的。虽然每口塘的情况有所不同，而且pH值的掌握也要随着天气或季节的变化而变化，但原理是一样的。具体操作是：前期多施后期少施。前期多施氮，后期勤施磷。凡是新塘、瘦塘、酸性塘、连续养虾不成功的塘前期都要多施有机肥。肥水后再肥点菌最好，如果不想那么麻烦，肥塘时加EM金露一起肥，每次肥塘都加。

在施菌方面：首先要明确施菌的目的，因为每种菌的功能跟用量都不一样。如果

是为了抑制藻类或改变藻相，那么使用光合细菌就要加倍投放。如果是为了压酸防病(即前期预防硫化氢)，光合细菌应少量多次投放。任何时候使用芽孢杆菌（益水宝）都应少量多次，尤其是底质差或水色浓的时候更应如此。不同的菌类所需要的环境也都不一样，比如有害的弧菌喜欢低氧的环境，有益的芽孢杆菌、硝化菌是好氧菌，在溶解氧充足条件下，就会促进有益菌的繁殖，弧菌就被抑制，反之如果溶解氧低，有益菌就被抑制，弧菌就会大量繁殖，所以什么菌类占优势，决定的因素是溶解氧的多寡，而不仅仅是菌类之间竞争的结果.。

1.光合细菌作用最多（不介绍）

2.复合芽孢杆菌（益水宝）处理水质作用最好，

3.硝化菌，反硝化菌处理亚硝酸盐超标最好

4.放线菌，粪链球菌底改比较理想（芽孢加沸石粉如益水宝也改底）

在消毒方面：不要把消毒固定为多少天，养虾过程是否要消毒用什么药消毒只能

是根据虾塘的情况来决定。有的情况是不必要定期消毒的，比如进水之前塘底经过暴晒，进水之后经过彻底的水体消毒，以后水质一直都很好很稳定，溶解氧一直都很充足，就不必要消毒，如果消毒就等于没事找事。另外，虾大量脱壳、藻相变化、恶劣天气、溶解氧低、氨氮亚硝酸超标等，这些情况也不适宜消毒。

在抽水方面：原则上是宜慢不宜快，能用小水泵就不用大水泵，能用水泵抽的就

不要直接海里从水门进，宜白天抽不宜晚上抽。抽水要有一个过程，即循序渐进逐步适应，尽量把应激降到最低。在抽水过程中，一旦发现有较多虾在水口处聚集，应立即停止抽水，因为这种情况说明虾塘的水质底质已经有问题，说明虾快要发病，这个时候任何刺激都会使虾病加重，如果不立即停止抽水，4-5天后就会暴发虾病。 在增氧方面：要把握好四个字：充足、均衡。增氧机的作用是从虾塘溶解氧的实际出发，阴雨天要多开，晴天少开，晚上多开，白天少开。土塘的溶氧主要是来自于藻类的光合作用放氧，由于藻类的光合作用因天气变化而变化，因昼夜而变化，所以增氧机的使用也要随着这些变化而变化，这种变化并不是为了节约而是为了保持溶解氧的均衡。增氧剂的作用除了停电或缺氧浮头等应急使用之外，更多的是用于调水，比如水质变坏，连续阴雨天、台风、大东风、使用芽孢杆菌等等，这些情况晚上必须使用增氧剂。

关于溶氧方面：首先，好菌，好藻，虾，水底有机物，都需要耗氧特别是凌晨。