[精品]化痰止咳养生药膳
上传者:樊建席|上传时间:2015-05-05|密次下载
[精品]化痰止咳养生药膳
化痰止咳养生药膳
罗汉果瘦肉汤
[材料]大罗汉果1/4 个,猪腿精肉300 克,陈皮1 小块,清水10 碗。
[做法]1 将陈皮浸透洗净;猪肉洗净,切块。
2 把清水、罗汉果和陈皮一起放入瓦煲内,以旺火烧滚。
3 然后下猪肉,再滚时改用文火煲2 小时即可。
橘梗大枣炖鹌鹑
[材料]桔梗15 克,大枣7 枚,鹌鹑2 只,绍酒10 毫升,姜5 克,葱10 克,盐5 克。
[做法]1 把桔梗洗净、切片:大枣去核;鹌鹑宰杀后去毛、内脏及爪、姜切片,葱切段。
2 把鹌鹁放入炖杯内,加入绍酒、盐、姜、葱,再加水400 毫升,放入桔梗和大枣。
3 把炖杯置武火上烧沸,再用文火炖45 分钟即成。
海草昆布煲老鸡
[材料]老母鸡1 只、海草15 克、昆布20 克、姜片、盐、鸡粉、胡椒粉各适量。
[做法]1 将老母鸡去杂,洗净,切块;海草、昆布洗净。
2 将鸡块、海草、昆布、姜片放入砂锅,加水以大火烧开,转文火煲约5 小时。
3 然后放盐、鸡粉、胡椒粉,改大火煲10 分钟即成。
昆布炖鲫鱼
[材料]昆布20 克,活鲫鱼1 尾(约300 克),生姜、葱、花椒、油、盐、料酒、味精各适
量。
[做法]1 水发昆布切成丝;活鲫鱼去鳃和肠杂,留鳞。
2 把鲫鱼放入油锅煎至略黄,加入少许食盐、生姜、葱、花椒、料酒。
3 加入昆布丝炖煮40 分钟,加味精调味即可。
海藻瘦肉烫
[
材料]海藻、昆布各30 克,瘦肉i00 克,油、盐各适量。
[做法]制作过程:1 海藻、昆布洗净;瘦肉切小块。
2 将所有原料一同放入烧锅内加清水炖煮。
3 煮至肉烂熟,加油、盐调味。
瓜萎大腹皮炖猪肚
[材料]瓜蒌20 克,大腹皮25 克,猪肚1 个,姜5 克,葱5 克,盐5 克,大蒜10 克。
[做法]1 把大腹皮、瓜萎洗净;猪肚洗净,放沸水焯透,捞起待用。再将姜切片、葱切
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