天然药物化学教学大纲

《天然药物化学》教学大纲

课程编号：0506201 课程名称：天然药物化学 课程类型：必修

总学时：96 学时 理论课学时：42学时 实验学时：38学时 机动：16学时 适用对象：药学专业 课程简介：

天然药物化学是药学专业高专学生必修的专业课。根据教学计划的要求，本课程力求以理论与实践相结合的观点，在《有机化学》、《分析化学》、《药用植物》课程的基础上，着重围绕药用植物有效成分的结构、性质、提取分离、鉴定的基本原理和基本技能教学。培养学生具有初步从事天然药物有效成分的提取和生产的能力，为继承和发扬祖国的中医药事业奠定基础。

教学内容按三级要求，第一级是学生必须掌握的内容，教师一般应于理论课讲授的内容，也是学生实验课要进行的内容；第二级是学生要熟悉的内容，教师应选择性的讲授；第三级为了解内容，供学生自学或教师选择性的简单介绍。为适应现代化科学的迅猛发展，教师在教学过程中可以及时补充介绍本学科的新方向和新进展，对教材内容与学时安排进行适当的调整与修改。

一、课程任务

天然药物化学是运用现代理论、方法与技术研究天然药物中化学成分的学科，是药学专业学生的必修专业课，也是国家职业药师(中药学)资格考试必考课程。本课程着重围绕天然药物有效成分的化学结构、理化性质、提取分离和鉴定的基本知识和基本操作技能进行教学。目的在于培养学生具有较强地从事天然药物化学成分提取分离和鉴定岗位的实践操作能力，具有较强地知识运用能力和开拓精神，为学生适应岗位变化，学习相关专业知识和技能，具有个人可持续发展能力奠定基础。

二、课程目标

（一）知识目标

1．掌握各类型天然药物化学成分的提取分离和鉴别的一般方法，为毕业后从事与天然药物相关的工作打下理论基础。

2．掌握主要类型天然药物化学成分的存在形式、结构特征和理化性质的基本知识。 3．熟悉寻找天然药物活性成分的一般途径，并对各主要类型化学成分具有初步检识判断能力

（二）技能目标

1．培养学生提取分离和鉴别的基本操作技能。

2．培养学生根据各类化合物的存在形式、结构和理化性质等特点选择适当的提取分离和鉴定方法的能力。

3．学会用化学检识法和色谱法初步鉴别天然药物化学成分的基本技术。

4．培养学生团结合作的能力、观察能力、提出问题、综合分析和解决药物的生产、分析检验、调剂中的问题的能力。

（三）情感目标

1．培养学生对医药学知识的兴趣和爱好,对医药学工作的向往和追求 2．培养学生敢于面对困难和克服困难的能力。 3．养成认真负责，实事求是和吃苦耐劳的工作态度

4．树立终生学习的理念，正确的职业道德观和从事医药学工作的使命感和荣誉感

三、教学时间分配

教学内容 理论学时 实践学时 合计 绪论 2 0 2 天然药物化学成分提取分离和鉴定的方法与技术 10 6 16 糖与苷类 2 0 2 生物碱 6 10 16 黄酮类化合物 6 10 16 蒽醌类化合物 4 12 16 香豆素和木脂素 4 12 16 萜类和挥发油 2 4 2 强心苷 2 0 2 皂苷 2 0 2 其他成分 2 0 2 合计 42 54(任选38) 96(其中实

验任选38)

机动 16 16 58 38 96

四、理论教学内容及要求

绪论（2学时）

目的和要求：

【掌握】天然药物化学研究内容;有效成分与无效成分的定义 【熟悉】天然药物的各种化学成分的溶解性能

【了解】天然药物化学发展史、现状及未来和学习天然药物化学的重要意义

重点与难点：

天然药物化学研究内容

天然药物的各种化学成分的溶解性能

内容要点:

一、 概述

二、 天然药物化学研究进展与前景 三、 研究天然药物化学的意义和作用 四、天然药物各类化学成分简介和溶解性能

天然药物化学成分提取分离和鉴定的方法与技术（10学时）

目的和要求：

【掌握】

（1）溶剂提取法与水蒸气蒸馏法的适用范围及其操作要点 （2）溶剂的极性和选用原则

（3）天然药物化学成分分离、鉴定的基本方法与技术；天然药物化学成分薄层色谱，纸色谱和柱色谱的适用范围及其操作要点。 【熟悉】各种提取分离和鉴定方法的基本原理和影响因素 【了解】离子交换柱色谱和凝胶色谱的原理及操作要点

重点和难点：

（1）渗漏、煎煮、回流、连续回流及水蒸汽蒸馏法等提取方法，蒸发与减压蒸馏等浓缩操作，结晶法、PH梯度萃取法及柱色谱等分离方法，薄层色谱与纸色谱等鉴别方法。

（2）溶剂的极性和选用原则。

内容要点：

第一节 提取方法与技术

一、溶剂提取法 二、其他提取方法

第二节 分离与鉴定的方法与技术

一、系统溶剂分离法 二、两相溶剂萃取法 三、沉淀法 四、结晶与重结晶法 五、透析法 六、盐析法 七、色谱法

生物碱（6学时）

目的和要求：

【掌握】

（1）生物碱的理化性质及存在形式 （2）生物碱的提取分离及鉴定方法 【熟悉】

（1）生物碱的含义和结构特征

（2）所举例生物碱的性质及提取分离方法 【了解】

生物碱的分布及其生理活性

重点与难点：

生物碱的主要结构类型及理化性质

生物碱的提取分离及鉴定的基本原理与操作技能

内容要点：

第一节 结构与类型 第二节 理化性质

一、性状 二、旋光性 三、碱性 四、溶解性 五、生物碱的检识

第三节 提取与分离

一、总生物碱的提取

二、生物碱的分离

第四节 鉴定

一、理化鉴定 二、色谱鉴定

糖和苷（2课时）

目的和要求：

【掌握】糖和苷类化合物的结构类型及分类；苷键的酸催化水解及其应用 【熟悉】苷的一般性状、溶解性和旋光性；糖的化学检识及色谱检识：苷键的碱催化水解及酶催化水解 【了解】糖和苷的提取方法

重点和难点：

（1）糖和苷类化合物的结构类型及分类 （2）苷键的水解及其应用

内容要点：

第一节 结构类型

一、糖的结构与分类

二、苷的结构与分类

第二节 理化性质

一、苷的性状和溶解性 二、苷的旋光性 三、糖的检识

第三节 苷键的裂解 一、酸催化水解

二、碱催化水解 三、酶催化水解 四、氧化裂解法 第四节 苷的提取与分离

一、提取 二、分离

黄酮类化合物（6学时）

目的和要求：

【掌握】

（1）黄酮类化合物的存在形式、基本结构和分类

（2）黄酮类化合物的颜色、旋光性、溶解度的特性及与结构之间的关系 （3）黄酮类化合物酸碱性，酸性强弱与结构之间的关系及其在提取分离中的应用 【熟悉】

（1）黄酮类化合物的一般提取方法（溶剂提取法、碱溶酸沉淀法）

（2）代表化合物如槐米、陈皮、黄芩、葛根、银杏叶中所含黄酮类化合物的结构类型、理化性质、鉴定方法、提取方法和生物活性 【了解】

（1）黄酮类化合物的紫外光谱及核磁共振氢谱的基本特点及其在结构测定中的应用

（2）黄酮类化合物生物活性

重点与难点：

黄酮类化合物的存在形式、结构分类及理化性质 黄酮类化合物的颜色、溶解性及酸性与结构的关系 黄酮类化合物的提取分离方法

内容要点：

第一节 结构与类型 第二节 理化性质

一、性状 二、溶解性 三、酸碱性 四、显色反应