食用菌栽培技术培训班结业考试试卷
上传者：倪晋富|上传时间：2015-04-15|密次下载
食用菌栽培技术培训班结业考试试卷
食用菌栽培技术培训班结业考试试卷
学员姓名------------- 得分------------
一、选择题 20分
1、可用于预防和治疗消化道疾病的食用菌为（ ）。
A 灵芝 B 黑木耳 C 白木耳 D 猴头
2、菇体最小能促进儿童生长发育的食用菌为（ ）。
A 平菇 B 金针菇 C 蘑菇 D 灵芝
3、食用菌属于（ ）。
A 真菌 B 细菌 C 植物 D 动物
4、下列哪种生物属于食用菌（ ）。
A 根霉 B 毛霉 C 青霉 D 蘑菇
5、食用菌的营养体为（ ）。
A 子实体 B 孢子体 C 菌丝体 D 植物体
二、填空题 40分
1、木质腐生菌需要的碳源菌料有----------、--------------、------------或
------------------；氮源菌料有--------、----------、--------------、----------------------。
2、食用菌栽培时，首先要拌料，拌料时要干拌 遍，湿拌 遍，拌匀 后pH值达到-----至------。
3、熟料栽培食用菌时，培养料要进行高压灭菌和常压灭菌，高压灭菌需要温度 C,压力 大气压，维持 小时。常压灭菌时灭菌灶（仓）内温
度达到 C,维持 小时，我地区气压较低达不到理想温度可采用 灭菌法。
4、食用菌熟料栽培工艺：-------------、--------------、-------------、-------------、
----------------、-----------------、-------------管理、---------------管理。
5、建堆，堆形：底宽---------M，上宽-------M，高---------m ，长不限。堆实，打孔，覆膜。倒堆，当温度升至-------------° C 时，开始倒堆。 共倒堆-----次，大约需要一周时间。 每天注意观察培养料发酵情况，发好料的标志：棕褐色，
无异味，料松紧适中，透气性能好。
6、食用菌病害的物理防治方法有：------------------------、----------------------、
-------------------、-----------------------、-----------------------------。
三、简答题 30分
1、怎样有效防止食用菌生产中的病虫害发生？
2、平菇正常生长发育需要什么样的环境条件？
3 ．在生产中，培养料要经过常温灭菌但也要进行发酵过程，这是为什么？
四、论述题 10分
当前在自己栽培食用菌生产中有哪些困惑?对食用菌发展有什么看法？有什么建议和意见？
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