鱼塘浮床栽培平菇试验初报

培技术

Ｉｅｆｕｎ童ｉ噍阄菌２０１３（２）

鱼塘浮床栽培平菇试验初报

邬达敏刘昌林＋肖鸣鹤邹新建熊正葵洪香娇

（南昌市农业科学院，江西南昌３３０００６）

摘要采用食用菌平菇类品种进行鱼塘浮床栽培与常规室１．３．１试验原料预处理按以上配方，将原料先干拌均匀，内栽培作比较，选出了适应鱼塘浮床栽培的平菇菌株，结果表生石灰拌水加入，料水比为１：１．２，充分拌匀后，堆制成锥形，明鱼塘浮床栽培平菇是可行的。盖农膜，预处理２４ｈ，使原料含水均匀并杀灭一些杂菌。关键词鱼塘浮床食用菌栽培１．３．２装袋将预处理过的原料再次翻拌一次，选用２２ｃｍｘ文章编号１０００—８３５７（２０１３）０２—００４０—０２３８ｃｍｘＯ．０５ｃｍ的聚丙烯菌袋，装料要松紧适度，一般每袋装近年来，随着池塘鱼类养殖规模生产的发展，池塘水质干料约０．９ｋｇ，满袋后用颈圈盖套好。

的富营养化程度日趋明显，严重制约了养殖业的可持续健康１．３．３灭菌采用平压锅蒸汽灭菌，９５—１００。Ｃ维持６—８ｈ，灭发展，国内各地采用池塘浮床种植水生植物的方法，有效地菌后最好闷一夜，待菌包冷却后搬至无菌接种室。

调控了养殖池塘的水质，取得了相关成果。食用菌生长需要１．３．４接种当菌包内温度降至２８℃以下后接种，接种在无大量Ｎ、Ｐ化合物的特性，为此进行了鱼塘浮床栽培平菇的试菌室内完成，接种前无菌室用烟雾消毒盒熏蒸４ｈ。选用优验，现将初步试验结果报道如下：质无污染的木条菌种，每菌包插入一根后再盖好已灭菌过的１材料与方法牛皮纸封口。

１．３．５茵包培养接种后将菌包放置通风干燥无直射阳光

１．１浮床制作浮床分为两部分组成，上部为床架，下部为下的培养室培养，温湿度控制在２４．２８０Ｃ，６０％～７０％条件下培浮力部分。床架选用直径为２．５ｃｍ硬质ＰＶＣ管，大小为养２０ｄ左右即可满袋使用，培养室要求黑暗，门窗最好安装２００ｃｒｕｘ８５ｃｍ×３５ｃｍ，顶部用４５。的弯头连接成为内角为防虫网。

１３５。顶。考虑到食用菌的生物学特性的要求，顶部铺设一层１．３．６浮床栽培将发满菌丝的菌包，挑选好的、菌龄在５。薄膜和遮阳网，并床架上下部可分离拆装结构，以便操作和１０ｄ的，按试验要求将菌包底部处菌袋的１／３用刀片割去，再搬运，底部用７根ＰＶＣ管，四周４根栏杆，以防菌包外掉。浮移至浮床上，竖立排放，每个浮床设置特抗６５０品种５０包，重力部分选用直径１６０ｃｍ的ＰＶＣ下水管，联接成１个２ｍ×复３次，共１５０包，并与室内常规栽培为对照，同样每个小区０．８ｍ的长方形，浮床构造见图１。５０包，重复３次，共１５０包，浮床栽培的与对照组进行常规同

样管理，浮床菌菇生长情况见图２。

图２浮床栽培囝菇出菇状况

图１浮床构造图１．３．７采收根据平菇生长特性，先后进行不同批次的采

１．２菌包制作收，并统计产量。

１．２．１供试菌株供试平菇菌株为特抗６５０，引自江苏省江

都市天达食用菌研究所。２结果与分析

１．２．２供试配方试验采用常规配方，材料用中绒棉子壳，２．１平菇在浮床上与对照的生长情况比较平菇在浮床配方棉子壳９０％，麸皮９％，生石灰ｌ％，ｐＨ７．５左右。上生长情况如表１所示，在浮床上生长与对照不论是形态特１．３试验方法征、个体大小、色泽以及出菇时间、生物转化率和产量都有一收稿日期：２０１２—１１－２７一稿；２０１２—１２—１３修改稿。定的差异，特抗６５０在浮床上较室内的（ＣＫ）早出菇１～２ｄ。基金项目：国家支撑计划“长江下游池塘高效生态养殖技术集成第一潮菇的生物学效率和产量也有显著差异，见表１。

与示范”２０１２ＢＡＤ２５８０７。

＋并列第一作者。２．２浮床栽培平菇出菇的早晚和对照的比较结果显示，４０

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浮床栽培的出菇时间早而且出菇整齐集中，较室内栽培的（ＣＫ）要早２—３ｄ收完。以特抗６５０平菇为例，浮床栽培的比对照的要提早１ｄ采收，早３ｄ采完，第一潮菇采收天数浮床栽培的为９ｄ，室内栽培的（ｃＫ）为１１ｄ，并且能明显看出浮床栽培的采菇期早而且采菇量集中在１～２ｄ内，室内的（ＣＫ）采菇高峰较为分散，在３４ｄ内采完，根据第二、第三潮采菇情况看，结果同样，每潮提早２—３ｄ出菇，提早２ｄ左右采完，详情见表２和图３。

表２浮床栽培与室内对照的第一潮菇采收初终时间及天数

采菇初期和终期的日期／日

图３特抗６５０浮床栽培与室内对照日产量曲线分布图

２．３平菇在浮床上栽培与对照的产量和方差分析比较试

验结果表明，浮床栽培的特抗６５０比室内栽培的（ＣＫ）存在着显著性的产量差异；从产量增产百分数比较也能看出，特抗６５０浮床栽培的比室内（ｃＫ）增产１９．９％，详情见表３。

表３两种平菇浮床栽培与室内对照的产量显著性比较品种区组产量，ｋｇ

平均

增产

差异显著性

浮床１浮床２浮床３产ｔ／ｋｇ百分数／％０．０５

０．０１特抗６５０１７．４１６．６１６．８１６．９

ａ

Ａ１９．９

特抗６５０（ＣＫ）

１５．５

１３．２

１３．８

１４．１

ｂ

Ａ

表４平菇浮床栽培的产量与处理数据方差分析比较

３小结与讨论

浮床栽培平菇能基本满足平菇生物学特性对环境条件的要求，实施水面栽培是可行的，并有出菇早，出菇整齐，产量高的表现。因为平菇类为变温结实性的食用菌种类，室外较室内昼夜温差大，有效积温多，根据平菇类有效积温出菇原理州，所以室外浮床栽培的有明显早出菇，出菇集中整齐的

特性，尤其秋冬季节栽培有利于平菇生长。

结果表明浮床栽培与室内的比较产量有显著差异。由

于室外昼夜温差大，有利于平菇子实体内含物质的积累，肉质紧实、有重量外，还有可能菌包底去袋后培养基直接接触水面吸收了鱼塘里的多种富营养成分提高了产量，这有待进一步研究证实。

食用菌菌包代料栽培，尤其是香菇、木耳和平菇，每到生产后期都因菌包内缺水，影响菌丝分泌的各种酶类活性，造成后期减产，因此都有一个浸泡或注水器向菌包注水的技术措施，而鱼塘浮床栽培食用菌能有效保持菌包后期水分需求，延长采菇期，使后期高产得到保证，能减少浸泡或注射的成本和时间，得到高产获得较好的经济效益，也有待进一步研究。

关于浮床栽培食用菌，有待迸一步筛选出不同系列温型的平菇品种和食用菌不同种类，形成一年四季周年水上栽培，在生产食用菌的同时，对鱼塘的水质又能调控，吸收鱼塘富养分促进食用菌的高产和高质，并对鱼塘水面适当的覆盖，形成良好的生态环境相互促进，同时又对渔业生产增产增收，建立起一种新型健康的生态养殖模式，将有较大的开发利用空间和显著的社会、经济、生态效益。●

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