适合中国女性的养生美食

上传者：李秋英
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上传时间：2015-04-24
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适合中国女性的养生美食

国家理财规划师：唐建Q497332I43 适合中国女性的养生美食：详细解析13 种饮食中国式智慧
在众多的水果之中，苹果可以说是最普遍的一种，苹果果胶属于可溶性纤维，不但能促进
胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，生吃苹果还能调理肠胃，因为它的纤维质丰富，有助排
泄。另一方面，腹泻的人吃它也有好处，因为苹果酸具收敛作用。苹果有生津润肺，健脾开
胃的效应。营养学分析，苹果含有最多果糖，多种有机酸、果胶及微量元素，能扩张血管，
有利高血压患者。此外苹果虽然营养丰富，但热量不高，深受减肥者欢迎，老幼皆宜。 tips：
苹果含有丰富的抗氧化物，脾胃虚寒的人须将苹果用锡纸包裹，先熟或煨熟再吃。不要在饭
前吃水果，以免影响正常的进食及消化。同样大小的苹果，越重的内含水越多，用手指敲击，
声音越清脆越新鲜。中国式养生智慧：苹果在中国自古就有着“平平安安”的寓意，
“平安果”象征着平安、祥和，“苹果”当成“平安果”，是取了“苹果”的字音。我国是世
界上最大的苹果生产国，多个地区产量大而优质，食用本土盛产的苹果是因地取材的好典范。
12、米饭（碳水化合物）米饭（碳水化合物）上榜理由：中国人食用大米已经有
数千年历史，从地域来讲，南方人更习惯吃大米，北方人相对吃面较多。中国人最合理的大
米食用方法：建议南方人食用南方大米，北方人食用北方大米。对于北方人来说，南方大米
一年种植好几季，而东北平原的北方大米一年种植一季或两季。在土地里生长时间越长，它
所聚拢的营养价值越多。而南方人如果食用北方大米，运输储存太久，不推荐。 tips：
建议食用杂粮米，越杂越好。最好两三种或五种以上加在一起食用，可达到优势互补。推荐
紫米和薏米。除了蒸米饭，推荐煮粥。粥类对人体起到健脾和胃的功效，尤其推荐小火熬制
一小时以上而得的粥油，喝一勺米粥油的营养价值等同于吃肉。中国式养生智慧：米
饭可谓是中国人生活的老祖宗了，尤其是对于大米，南北方人都食用，是我们国家的主要农
作物也是国人历史上公认的主食，中国人都有一副适应大米的“铁胃”，同时包括粥，都是
对水溶性维生素最好的吸收载体。 13、啤酒（碳水化合物）啤酒（碳水化合物）上
榜理由：西方舶来物，以大麦芽、酒花、水为主要原料经酵母发酵作用酿制而成。在酒
类中，含酒精度最低，营养价值很高，有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消
化、开胃健脾、增进食欲等功能。 tips：夏天推荐10℃左右储存的啤酒，可起到消夏解
暑作用。另推荐啤酒爱好者当心啤酒肚，一天最好饮用一扎或一瓶，可达到放松神经血管功
效，尽量不要豪饮。此外，啤酒加海鲜的饮食搭档极易诱发痛风。中国式的养生智慧：
啤酒传入我国之初，价格十分昂贵，当时啤酒多从国外舶来，到京后主要供给在京的外国人
消费。此外大饭店也有供应，当时大多数老北京人不习惯喝啤酒，觉得啤酒中有股子中药味
儿，喝不出啤酒的苦香味儿。经过多年来的习惯，啤酒的营养渐渐被国人发掘和利用，进入
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6、常见菌类（菌类）常见菌类上榜理由：包括各种耳类和菇类：如木耳、银耳、
蘑菇以及竹荪等。菌类拥有高蛋白、多膳食纤维氨基酸、维生素，多矿物质，同时又无胆固
醇、低脂肪低糖的神奇食用效果。木耳中的铁对素食者来说起到很好的补充作用，乌发效果
也很优秀，还可以提亮肤色、不易生痘。此外菌类还有可观的增强免疫力、抗肿瘤、抗病毒、
抗辐射、防治心血管病、保肝健胃的作用。素食主义的和尚为什么吃素还能保持身体强壮，
答案全在“斋饭”里，没有菌类的素饭就不能称之为斋，菌类和豆腐最能保障素食者的身体
机能。 tips：野生菌类有数百种，但可食用者甚少，除了自然原因，生长环境的污染也
会造成食用者中毒。及时辨别有毒野生菌势在必行，一般对颜色鲜艳、多红斑、气味多辛辣
恶臭及苦味的野生菌就要慎之又慎，敬而远之了，可食用菌类有香味无异味，食用菌类不要
喝酒，易发生化学反应，感到不适要立刻就医切勿贻误病情。中国式养生智慧：古
书中就经常读到的“山珍”，指的就是营养价值超高的菌类。菌类营养丰富，可增强人体免
疫力。中国人习惯把菌类做菜或汤，一些常见的菌类还可以随意与肉类搭配，炖鸡。对于现

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