桔梗高产栽培技术

桔梗高产栽培技术

(1)精细整地，施足底肥选向阳、土层深厚的坡地或排水良好的平地，深耕25—30厘米，细碎整平，按150。170厘米开厢。厢沟宽30—35厘米，厢上按沟心距20。25厘米开6厘米深的横沟，沟内施入磷肥作底肥，每亩20．25公斤讨磋酸锯．

(2)适时播种桔梗秋、冬、春季均可播种，但以秋季9一lO月、春季12月至第2年4月播种最佳，此时播种出苗整齐，生长快，产量高，采用条播，播幅为10厘米，播后盖上一层草木灰和细土，再覆盖薄草保持土壤水分和温度，出茁后揭去盖草。每亩用种子400克。

(3)田间管理苗高2厘米时适当疏苗，间苗。苗高3—4厘米时定苗。以苗距10一14厘米壮苗l株。补苗与间苗同时进行。桔梗幼苗期要除草l一2次，并追肥，每亩施用清粪水1000公斤或尿素7公斤。苗高6．7厘米再追一次肥，肥水在第一次加20％。

(4)喷施新型叶面肥万家宝万家宝是由中国科学院化学研究所研制成功的高科技产品，具有杀菌、抗病、抗旱、抗寒等多种功能，可使作物增产20％一40％。

施用方法为：每亩每次用药25～45克，稀释800。1000倍，间隔10天喷1次，均匀喷于叶面和植株各部。

(5)防治病虫害桔梗常见病害为斑枯病。虫害主要是蚜虫。防治蚜虫可用杜邦公司万灵1000倍喷雾。对病害，可用德国艾格福公司生产的百得福可湿性粉剂500一700倍液喷雾防治。

(6)收获加工春播的桔梗在当年秋末后挖采，秋冬播种的次年秋末挖采。挖时勿伤根，以免腐烂影响品质。挖出的根部除去根头和须根，浸泡在水中，洗净泥土，用竹片刮的根邵除去根头和须根，浸泡在水中，洗净泥土，用竹片刮去外皮，晒干后即成为商品。

桔梗，别名土人参，铃铛花。为桔梗科、桔梗属多年生草本植物。桔梗是药食兼用品种，以地下根茎作药用，具有宣肺、利咽祛痰，排脓之功效。主治咳嗽痰多、咽喉肿痛、音哑肺脓肿，咳吐脓血等症。用桔梗加工的桔梗菜、桔梗丝、桔梗果脯等保健食品不仅味美可口，且有医疗保健之功效，深受城乡人民喜爱。桔梗又是一种出口创汇产品，主要出口到韩国、日本、美国等世界各国。具有较高的食用、药用和经济价值。因此，适当发展桔梗生产，是能促进当地的农业结构调整，也是农民们发家致富的一条有效途径。

一、市场前景

药用年需求量在上世纪七十年代末八十年代初为450万公斤，按10%的年增长率计算至今天应在1000万公斤以上。桔梗菜，为我国朝鲜族之名菜。作为食用需求主要在我国东北朝鲜族居住的延边及周边地区，现已幅射到北京、天津、广州、武汉等到大城市的各宾馆、饭店及全国各地。在国外，原来以韩国为主，如今已幅射至日本、美国和东南亚各国。2002---2003年“世界杯”在韩国召开，韩国商界不适时机对其传统名菜“桔梗菜”广为宣传，收效甚佳。桔梗市场已有向世界各地漫延之势。而韩国桔梗菜的原料又主要来自我国。韩国每年都从我国进口万吨鲜桔梗。因此，随着桔梗市场的扩展，其市场将有着广阔的前景。

二、市场行情

2003年，由于产不足需，干桔梗价格每公斤高达15--18元，出口级在20元以上。鲜桔梗在6元以上。亩产值在5000---10000元。桔梗在历经2005、2006、2007、2008年低谷之后，到2009年下半年一路上扬，目前市场价格高达46-50元，且桔梗库存薄弱，在地几乎无种植面积可言，业内人士普遍认为桔梗将在高价位徘徊2-3年，今年种植桔梗不失为最佳

时机。

三、栽培要点

1、生长习性：桔梗喜温暖湿润气候。耐寒，能忍耐 -40℃ 的低温，也能忍耐40度的高温。耐旱、怕水渍。宜在阳光充足，雨量充沛的环境生长。对土壤要求以土层深厚，富含有机质的沙壤土或壤土为好。种子在10～ 15℃ 条件下15天发芽；隔年陈种发芽率较低，不宜作种用。适宜生长温度为18～ 33℃ 。二年生植株遇风雨易倒伏。

2、整地与施肥：选地势高，排水好，土层深厚，疏松肥沃，富含有机物的砂壤土田块，深耕细作，所耕深度 30cm 以上。结合整地，施足基肥：每亩施土杂肥5000公斤，（或饼肥100公斤），尿素25公斤，二胺30公斤，硫酸钾20公斤。将地块整平耙碎，四周疏通排水沟，等待播种。

3、播种：桔梗用种子繁殖。播种期有春播、夏播、秋播和冬播，但以冬播、春播苗好而整齐，播时将桔梗种子按1:10的比例与黄沙拌均，然后再均匀地撒在整好的畦面上，用耙反过来平两遍，让土盖没种子即可。每亩播种量2--3公斤。

4、田间管理

(1)覆盖。桔梗出苗较慢，生产上要采用覆盖保护措施，以利出苗。覆盖方式有两种：一是地膜覆盖。方法是在开冻之后，土表层似干似不干时，用宽幅 2米 的地膜，覆盖在播种好的桔梗田上。周围用土压实，以防被风刮坏。二是农作物秸秆覆盖。就是用麦秸、稻草等农作秸秆，将桔梗田表层覆盖一层覆盖的目的是保持土壤的温度和湿度，以利出苗。待桔梗齐苗后，可将覆盖物立即清除，以免影响桔梗幼苗生长。

(2)除草。可分化学除草和人工除草两部分进行。化学除草于春分前后，用 50%乙草胺乳油在播种或移栽田作畦后、移栽前7～10天杂草出土前施用。每亩用除草剂80ML，兑水30公斤，均匀地喷施在桔梗田表层，对桔梗田进行田间芽前除草，除草率可达80%以上。应注意喷药后两天内不下雨，以免药剂渗入地下，影响正在发芽的桔梗种子。对除草剂有抗性的杂草，要及时进行人工拔除。以免影响桔梗生长。化学除草和人工除草要相辅相承，相得益章。

(3)追肥。桔梗在整个生产过程中应追肥三次：第一次追肥在桔梗苗两对真叶时，每亩追施尿素5公斤；第二次追肥在立秋前后，每亩追肥尿素5公斤，磷酸二氢钾5公斤；第三次追肥在桔梗生长一年后的冬季，每亩在桔梗田表层撒施土杂肥3000公斤。尿素10公斤，磷酸二氢钾10公斤。施肥要结合降雨或灌溉进行。

(4)排灌。桔梗怕水渍，因此阴雨天气应立即排水。干旱天气也就及时浇水。

(5)化学调控。桔梗茎秆较软，遇风雨易倒伏。适当控制茎秆高度可防止倒伏，以利桔梗正常生长。方法在二年生桔梗株高 15CM 时，用缩节胺喷施一次，连喷三次即可。

(6)去除花蕾。在盛花期喷1000PPM乙烯利1--2次，可有效除去花蕾，增产45%。（PPM为浓度单位：百万分之一）

5、病虫害防治：桔梗主要害虫有地老虎、金针虫等地下害虫咬食幼苗，造成缺苗断垄现象防治时，结合整地每亩用辛硫磷 200克 配成毒饵，放入地下杀灭。在谷雨前后，每亩用辛硫磷 50克 配杀灭菊脂 30克 ，总水30公斤，于下午4--6时喷施土壤表面杀灭。红蜘蛛和蚜虫用40%乐果乳油1500倍液喷杀。桔梗病害主要有根腐病危害根部使全株死亡。可在整地时每亩用5公斤多菌灵进行土壤消毒。及时拔除病株并用石灰处理病穴。枯萎病，发病初期近地面部分变褐、呈干腐状、湿度较大时，根茎表面产生粉白色霉层，最后全株死亡。发病初期用50%多菌灵800倍液喷雾防治。每7天一次。连喷三次。轮纹病，受害叶片上有近圆形病毒斑，褐色、有轮纹，上有黑点。可于发病初期用50%多菌灵1000倍液喷雾防治。每7天一次，连喷三次。

6、收获与加工：桔梗生产周期为二年。一般于生长二年的秋季地上茎叶枯萎后采挖。先

割去地上茎叶，再挖出地下根茎，去净泥土。然后将直条，无分枝、元伤痕，粗度 1cm 以上，长度 18cm 以上的达到出口级要求的挑选择出来供出口用。再将先下的桔梗，刮去外皮，晒干供药用。一般亩产鲜品在2000公斤以上。折干商品在300-350公斤。

四、效益分析。

1、投资：化肥180+农药10+种子180+机耕50+人工300=720元。

2、收入：2000公斤（产量）×5元（鲜品价格）=10000元。

3、利润：10000-720=9280元

一、形态

桔梗为多年生草本，株高30~100厘米，全株光滑无毛，根肥大肉质，外皮黄褐色或灰褐色，茎直立，叶片卵形至披针形，长2~7cm，宽0.5~3cm，前端渐尖，边缘具锐锯齿，基部楔形。花期为7~9月，果期为8~10月。

二、生长环境

桔梗喜凉爽湿润，喜光，耐寒。适宜生长的温度范围是10℃~20℃，最适温度为20℃，能忍受零下20℃低温。在土层深厚、疏松肥沃、排水良好的腐殖质土或砂质土壤中植株生长良好。怕积水，土壤积水易引起根部腐烂。

三、种植技术

1、选地整地 桔梗为深根性植物，应选土层深厚，疏松肥沃，排水良好的腐殖质土或砂质土壤为好。选好地后，每亩施堆肥2500公斤，加过磷酸钙20公斤，撒入地内，深翻30厘米以上，整平耙细。

2、适时播种 桔梗主要用种子繁殖，春播、秋播或冬播均可，亩用种两公斤。也可育苗移栽，因直播产量高于移栽，且根直分叉少，便于刮皮加工，质量好，生产上多用。注意用种子繁殖须用当年新产种子，新籽发芽快，发芽率高，长出的苗均匀，健壮，利于管理，隔年的陈种子发芽率低甚至不能发芽。

为提高种子发芽率，可先对种子进行处理，播前用温水浸种12小时，用适量湿沙拌匀，堆放几天后再种可明显提高发芽率。采用条播法，在整好的畦面上按行距18~21厘米开沟，深两厘米左右，播后盖土1厘米。或采用比较先进的宽幅条播法，即开沟的宽度为10厘米，行距不改变，播后盖土，宽幅条播法有很多好处，如管理简单、成品质量好等。温度适宜，15天左右即可出苗。

四、田间管理

1、合理密植 行距17~20厘米，株距3~5厘米。过密，植株生长细弱，易遭病虫危害。过稀，产量低。采用宽幅条播法的适当间苗，苗不拥挤即可，不必过多的去苗。适当密植是增产的关键。

2、中耕除草 桔梗前期生长缓慢，易滋生杂草，应及时拔除，以防蔓延造成草荒。定植地先浇透水，待干湿适宜时立即浅松土一次，以免地面干裂透风，造成死苗。中耕宜在土壤干湿度适中时进行。植株长大封垄后可不再进行中耕除草。

3、追肥 苗期需追施稀薄人粪尿1~2次，促进幼苗生长。6月底增施花期肥，以磷、钾肥为主，防止因开花结果消耗过多的养分而影响生长。入冬后要重施越冬肥，结合施肥进行

培土。翌年春株高1米左右时，适当控制氮肥用量，配合追施磷钾肥，使茎杆生长粗壮，可防止或减轻倒伏。

4、疏花疏果 桔梗花期较长，要消耗大量养分，影响根部生长。除留种田外，疏花疏果可提高根的产量和质量，生产上可人工摘除花蕾，如用镰刀削去花蕾。或用多效唑，在盛花期喷施用，可阻止开花。

5、排水 桔梗种植密度高，在夏季高温多湿时，应及时做好疏沟排水，防止积水烂根，造成减产。

五、主要病虫害

1、根腐病

（1）症状 根腐病发病期在6~8月，初期，根部局部呈黄褐色而腐烂，以后逐渐扩大，发病严重时，地上部分枯萎而死亡。

（2）防治方法 A、注意轮作，及时排除积水。在低洼地或多雨地区种植，应作高畦。

B、整地时多施基肥，改良土壤，增强植株抗病力， 每亩施石灰粉50~100kg，可减轻危害，或每亩用5kg多菌灵进行土壤消毒，发病时可用50%托布津1000倍液浇注防治。C、及时拔除病株。

2、紫纹羽病

（1）症状 是由真菌中的一种担子菌引起的病害。危害根部，先由须根开始发病，再延至主根；病部初呈黄白色，可看到白色菌索，后变为紫褐色，病根由外向内腐烂，外表菌索交织成菌丝膜，破裂时流出糜渣。地上病株自下而上逐渐发黄枯萎，最后死亡。

（2）防治方法 方法同根腐病。

六、收获加工

1、采收

种植桔梗因地区和播种期不同，收获年限也不同，一般当年采收，或第二年采收，东北可略早，采收期可在秋季9月底到10月中旬或次年春桔梗萌芽前进行。以秋季采者体重质实，质量较好。一般在地上茎叶枯萎时采挖，过早采挖根部尚未充实，折干率低，影响产量；收获过迟不易剥皮。起挖时，防止挖断主根。

2、加工

鲜根挖出后，去净泥土、芦头，用竹刀、木棱、瓷片等刮去栓皮，洗净，晒干或烘干。皮要趁鲜刮净，时间长了，根皮就难刮了。刮皮后应及时晒干。桔梗收回太多加工不完，可用沙埋起来，防止外皮干燥收缩，这样可容易去皮。折干率为30%。

桔梗质量以根条肥大、色白或略带微黄、体实、具菊花纹者为佳。

桔梗为多年生植物，以去皮后干燥的根入药，有宣肺、袪寒、祛痰止咳、消肿排脓的功能，主要治疗外感咳嗽、喉咙肿痛、咳痰不爽、胸闷腹胀支气管炎等，是药食兼用的品种。多年来人们习惯用小食品的用量远远超过医药用量。主产于东北各省，由于野生资源锐减，现主要靠家种为主，由于近年来食品工业的发展及出口量增加，桔梗的需求量增加。