酒店 人才流失 对策
上传者：卢全昌|上传时间：2015-05-04|密次下载
酒店 人才流失 对策
选才、育才、用才，贵在留才
——浅析我国酒店业人才流失问题
摘要： 文章首先分析国内酒店的高人才流失率给酒店带来的不良影响，紧
接着列举了酒店常规和传统的选才、育才、用才和留才之道，经过分析后，有力
的指出其中的误区、弊端以及可能带来的恶劣影响；再结合实际，根据目前国内
酒店的生存和发展趋势，总结出正确全面的选才、育才、用才、留才制度，以便
有效的降低人才流失率，使酒店健康蓬勃发展。
关键词： 选才 育才 用才 留才 以人为本
作为第三产业的服务行业代表的酒店业，讲求“以人为本”，主张实施“人
性化管理”。尽管如此，酒店业员工的流动率，相对其他行业而言，仍是很高的。
而单就某一酒店来讲，就表现为人才的流失率很高。一项统计表明，北京、上海、
广东等地区的酒店员工平均流动率在 30%左右，有些饭店甚至高达 45%，如此
高的员工流失率为酒店带来很大的不好影响。
市场竞争，归根到底是人才的竞争。面对着如此高的人才流失率，某些酒店
为了防止人才流失，采取了种种不合理的、十分苛刻的手段，如扣住档案不发、
辞退配偶和子女、收取各种费用、退出住房等手段，阻止人才流动。这种人才流
动壁垒有悖于国家的人才政策，有些还违反劳动法，不但损害了流动人才的合法
权益，增加了人才流动的成本和风险，而且不能从根本上阻止优秀人才的流出，
使人才流动步入恶性循环。
本文试从当前国内酒店业人才高流失率对酒店（整体）以及人力资源部（职
能部门）工作的影响入手，分析酒店常规和传统的
选人、育人、用人三方面的一
些误区及弊端，归纳出一套正确全面的选才、育才、用才方案，再对人才离职的
原因进行细化分析，进而总结一系列行之有效的酒店留人措施。
一、人才严重流失对人力资源部工作的影响
就酒店和大多数企业来讲，招聘人才和培训员工等系列工作都是人力资源部
在负责，其一般服务程序大致有以下几点：
（1）、做好酒店劳动用工、分配、保险管理制度的制定、检查、考核等工作。
（2）、做好酒店员工招聘、录用及考核等人事管理工作。
（3）、认真执行酒店制定的工资分配方案。
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