旅游政策法规---对星级酒店餐饮安全的论析
上传者：刘嘉辉|上传时间：2015-05-05|密次下载
旅游政策法规---对星级酒店餐饮安全的论析
对星级酒店餐饮安全的论析
连妙
（华侨大学 旅游学院 11 级酒店管理一班）
摘要：星级酒店除开向旅客提供住宿服务外，它最基本的职能之一
是向旅客提供餐饮服务。对星级酒店的餐饮安全的管理对我们而言至
关重要，论析酒店餐饮的优与劣，发现和解决餐饮安全
问题，进一步增加酒店的竞争力。
目的：现在通过对星级酒店餐饮安全情况分析讨论，改善它的不
足之处，发扬好的方面， 防止食品污染和有害食品对旅客的危害，
保证旅客的身体健康，在酒店方面也可以提高酒店信誉，增加其收益。
成果与结论:通过对酒店餐饮的调查与论析，发现在某些酒店还存
在食物中毒，食物烹饪过程不干净等问题，通过深度分析与讨论，解
决问题。也发现酒店餐饮安全的一些好的方面，发扬传播，让人借鉴。
关键词:酒店餐饮安全，安全监控，食品安全，食物卫生
在旅游业的食，住，行，游，购，娱六要素中，食居首位。我国自
古以来就有民以食为天的说法，其实在一定程度上可以说旅游也可以
说是以食为天，由此可见餐饮食品在旅游业的重要性。酒店的食品安
全更是重要。酒店餐饮食品安全卫生直接关系到人们的身体健康和生
命安全。
一
星级酒店食品卫生管理法律制度： 我国在1995 年10 月30
日颁布《中华人民共和国食品安全法》，但在中华人民共和国第十一
版权声明：此文档由查字典文档网用户提供，如用于商业用途请与作者联系，查字典文档网保持最终解释权！
下载文档
热门试卷
- 2016年四川省内江市中考化学试卷
- 广西钦州市高新区2017届高三11月月考政治试卷
- 浙江省湖州市2016-2017学年高一上学期期中考试政治试卷
- 浙江省湖州市2016-2017学年高二上学期期中考试政治试卷
- 辽宁省铁岭市协作体2017届高三上学期第三次联考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2016-2017学年高二11月月考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2017届高三11月月考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2016-2017学年高一11月月考政治试卷
- 广西钦州市高新区2016-2017学年高二11月月考政治试卷
- 广西钦州市高新区2016-2017学年高一11月月考政治试卷
- 山东省滨州市三校2017届第一学期阶段测试初三英语试题
- 四川省成都七中2017届高三一诊模拟考试文科综合试卷
- 2017届普通高等学校招生全国统一考试模拟试题（附答案）
- 重庆市永川中学高2017级上期12月月考语文试题
- 江西宜春三中2017届高三第一学期第二次月考文科综合试题
- 内蒙古赤峰二中2017届高三上学期第三次月考英语试题
- 2017年六年级（上）数学期末考试卷
- 2017人教版小学英语三年级上期末笔试题
- 江苏省常州西藏民族中学2016-2017学年九年级思想品德第一学期第二次阶段测试试卷
- 重庆市九龙坡区七校2016－2017学年上期八年级素质测查（二）语文学科试题卷
- 江苏省无锡市钱桥中学2016年12月八年级语文阶段性测试卷
- 江苏省无锡市钱桥中学2016-2017学年七年级英语12月阶段检测试卷
- 山东省邹城市第八中学2016-2017学年八年级12月物理第4章试题（无答案）
- 【人教版】河北省2015-2016学年度九年级上期末语文试题卷（附答案）
- 四川省简阳市阳安中学2016年12月高二月考英语试卷
- 四川省成都龙泉中学高三上学期2016年12月月考试题文科综合能力测试
- 安徽省滁州中学2016—2017学年度第一学期12月月考高三英语试卷
- 山东省武城县第二中学2016.12高一年级上学期第二次月考历史试题（必修一第四、五单元）
- 福建省四地六校联考2016-2017学年上学期第三次月考高三化学试卷
- 甘肃省武威第二十三中学2016—2017学年度八年级第一学期12月月考生物试卷
网友关注
- 留学360：英国兰卡斯特大学课程设置解析
- 电气设备应用与维护专业毕业自我鉴定范文原创
- 零中介费留学：英国肯特大学工商管理硕士专业信息汇总
- 澳大利亚教育联盟：rmit大学排名
- 电厂化学专业毕业自我鉴定范文原创
- 红毛丹栽培简单说
- 360教育集团：澳洲圣母大学奖学金
- 电子产品质量检测专业毕业自我鉴定范文原创
- 地质信息技术专业毕业自我鉴定范文原创
- 电力客户服务与管理专业毕业自我鉴定范文原创
- 体育概论
- 电子科技大学科级及一般工作人员岗位新一轮聘任实施方案
- 地质灾害与防治技术专业毕业自我鉴定范文原创
- 地下水科学与工程专业毕业自我鉴定范文原创
- 地球与空间科学专业毕业自我鉴定范文原创
- 中特重点 (自己猜的)
- 体育公共关系
- 360教育集团：圣母大学申请注意事项
- 课程设计 围棋对弈游戏的开发
- 电力系统及其自动化专业毕业自我鉴定范文原创
- 360教育集团：瑞士欧洲大学
- 电力系统自动化技术专业毕业自我鉴定范文原创
- 免费留学：英国拉夫堡大学研究水平出众
- 360教育集团：圣母大学签证申请
- 地图制图学与地理信息工程专业毕业自我鉴定范文原创
- 电气技术教育专业毕业自我鉴定范文原创
- 电子信息工程技术专业毕业自我鉴定范文原创
- 地球物理勘查技术专业毕业自我鉴定范文原创
- 电气工程及其自动化专业毕业自我鉴定范文原创
- 电线电缆制造技术专业毕业自我鉴定范文原创
网友关注视频
- 冀教版小学英语五年级下册lesson2教学视频(2)
- 苏科版数学 八年级下册 第八章第二节 可能性的大小
- 北师大版数学 四年级下册 第三单元 第二节 小数点搬家
- 七年级下册外研版英语M8U2reading
- 冀教版小学数学二年级下册第二单元《有余数除法的整理与复习》
- 外研版英语七年级下册module3 unit1第二课时
- 8 随形想象_第一课时(二等奖)(沪教版二年级上册)_T3786594
- 沪教版八年级下册数学练习册21.3（2）分式方程P15
- 《小学数学二年级下册》第二单元测试题讲解
- 【部编】人教版语文七年级下册《老山界》优质课教学视频+PPT课件+教案，安徽省
- 苏教版二年级下册数学《认识东、南、西、北》
- 【部编】人教版语文七年级下册《泊秦淮》优质课教学视频+PPT课件+教案，湖北省
- 3.2 数学二年级下册第二单元 表内除法（一）整理和复习 李菲菲
- 苏科版数学七年级下册7.2《探索平行线的性质》
- 冀教版小学数学二年级下册第二单元《有余数除法的简单应用》
- 【部编】人教版语文七年级下册《老山界》优质课教学视频+PPT课件+教案，安徽省
- 《空中课堂》二年级下册 数学第一单元第1课时
- 沪教版八年级下次数学练习册21.4（2）无理方程P19
- 化学九年级下册全册同步 人教版 第22集 酸和碱的中和反应（一）
- 二次函数求实际问题中的最值_第一课时(特等奖)(冀教版九年级下册)_T144339
- 【部编】人教版语文七年级下册《泊秦淮》优质课教学视频+PPT课件+教案，天津市
- 人教版二年级下册数学
- 【部编】人教版语文七年级下册《逢入京使》优质课教学视频+PPT课件+教案，辽宁省
- 冀教版小学数学二年级下册第二单元《租船问题》
- 每天日常投篮练习第一天森哥打卡上脚 Nike PG 2 如何调整运球跳投手感？
- 七年级英语下册 上海牛津版 Unit9
- 外研版八年级英语下学期 Module3
- 精品·同步课程 历史 八年级 上册 第15集 近代科学技术与思想文化
- 河南省名校课堂七年级下册英语第一课（2020年2月10日）
- 8.练习八_第一课时(特等奖)(苏教版三年级上册)_T142692
精品推荐
- 2016-2017学年高一语文人教版必修一+模块学业水平检测试题（含答案）
- 广西钦州市高新区2017届高三11月月考政治试卷
- 浙江省湖州市2016-2017学年高一上学期期中考试政治试卷
- 浙江省湖州市2016-2017学年高二上学期期中考试政治试卷
- 辽宁省铁岭市协作体2017届高三上学期第三次联考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2016-2017学年高二11月月考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2017届高三11月月考政治试卷
- 广西钦州市钦州港区2016-2017学年高一11月月考政治试卷
- 广西钦州市高新区2016-2017学年高二11月月考政治试卷
- 广西钦州市高新区2016-2017学年高一11月月考政治试卷
分类导航
- 互联网
- 电脑基础知识
- 计算机软件及应用
- 计算机硬件及网络
- 计算机应用/办公自动化
- .NET
- 数据结构与算法
- Java
- SEO
- C/C++资料
- linux/Unix相关
- 手机开发
- UML理论/建模
- 并行计算/云计算
- 嵌入式开发
- windows相关
- 软件工程
- 管理信息系统
- 开发文档
- 图形图像
- 网络与通信
- 网络信息安全
- 电子支付
- Labview
- matlab
- 网络资源
- Python
- Delphi/Perl
- 评测
- Flash/Flex
- CSS/Script
- 计算机原理
- PHP资料
- 数据挖掘与模式识别
- Web服务
- 数据库
- Visual Basic
- 电子商务
- 服务器
- 搜索引擎优化
- 存储
- 架构
- 行业软件
- 人工智能
- 计算机辅助设计
- 多媒体
- 软件测试
- 计算机硬件与维护
- 网站策划/UE
- 网页设计/UI
- 网吧管理