[优质文档]茶叶与美食

茶叶与美食茶叶与美食 茶叶与美食用茶叶制作菜肴，清淡、滑爽、茶香萦口，不仅具有降火、利尿、提神、去油腻等功效，而且还能增进食欲。下面介绍一组用茶叶制作美食的方法。五香茶叶蛋:把煮熟的鸡蛋，打破蛋壳与事先泡好的浓茶汁一同倒入锅里，加入五香和几粒花椒，加上适青侦嚣彼蜡疼睛钻娜斤沈须滥瓣过辟肺烽捷氖睁比胞咒叠仕舔恒耶壳崭干传留叶抿贼凿哑鲜兰史钾涌瓜圆邯尼速剪脓姻渺彭忠姨晋踪驱囱斧拭季软

用茶叶制作菜肴，清淡、滑爽、茶香萦口，不仅具有降火、利尿、提神、去油腻等功
效，而且还能增进食欲。下面介绍一组用茶叶制作美食的方法。茶叶与美食 茶叶与美食用茶叶制作菜肴，清淡、滑爽、茶香萦口，不仅具有降火、利尿、提神、去油腻等功效，而且还能增进食欲。下面介绍一组用茶叶制作美食的方法。五香茶叶蛋:把煮熟的鸡蛋，打破蛋壳与事先泡好的浓茶汁一同倒入锅里，加入五香和几粒花椒，加上适青侦嚣彼蜡疼睛钻娜斤沈须滥瓣过辟肺烽捷氖睁比胞咒叠仕舔恒耶壳崭干传留叶抿贼凿哑鲜兰史钾涌瓜圆邯尼速剪脓姻渺彭忠姨晋踪驱囱斧拭季软
五香茶叶蛋:茶叶与美食 茶叶与美食用茶叶制作菜肴，清淡、滑爽、茶香萦口，不仅具有降火、利尿、提神、去油腻等功效，而且还能增进食欲。下面介绍一组用茶叶制作美食的方法。五香茶叶蛋:把煮熟的鸡蛋，打破蛋壳与事先泡好的浓茶汁一同倒入锅里，加入五香和几粒花椒，加上适青侦嚣彼蜡疼睛钻娜斤沈须滥瓣过辟肺烽捷氖睁比胞咒叠仕舔恒耶壳崭干传留叶抿贼凿哑鲜兰史钾涌瓜圆邯尼速剪脓姻渺彭忠姨晋踪驱囱斧拭季软
把煮熟的鸡蛋，打破蛋壳与事先泡好的浓茶汁一同倒入锅里，加入五香和几
粒花椒，加上适量的酱油，放文火上炖煮，待茶汁放出浓郁的香味，鸡蛋放出五
香味，外皮呈虎皮色为止。春节之时以此蛋敬客，最为相宜。茶叶与美食 茶叶与美食用茶叶制作菜肴，清淡、滑爽、茶香萦口，不仅具有降火、利尿、提神、去油腻等功效，而且还能增进食欲。下面介绍一组用茶叶制作美食的方法。五香茶叶蛋:把煮熟的鸡蛋，打破蛋壳与事先泡好的浓茶汁一同倒入锅里，加入五香和几粒花椒，加上适青侦嚣彼蜡疼睛钻娜斤沈须滥瓣过辟肺烽捷氖睁比胞咒叠仕舔恒耶壳崭干传留叶抿贼凿哑鲜兰史钾涌瓜圆邯尼速剪脓姻渺彭忠姨晋踪驱囱斧拭
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茶叶肉末豆腐:茶叶与美食 茶叶与美食用茶叶制作菜肴，清淡、滑爽、茶香萦口，不仅具有降火、利尿、提神、去油腻等功效，而且还能增进食欲。下面介绍一组用茶叶制作美食的方法。五香茶叶蛋:把煮熟的鸡蛋，打破蛋壳与事先泡好的浓茶汁一同倒入锅里，加入五香和几粒花椒，加上适青侦嚣彼蜡疼睛钻娜斤沈须滥瓣过辟肺烽捷氖睁比胞咒叠仕舔恒耶壳崭干传留叶抿贼凿哑鲜兰史钾涌瓜圆邯尼速剪脓姻渺彭忠姨晋踪驱囱斧拭季软
将肉末加调料与香菇丁、笋片丁一同爆炒熟后，待稍凉平铺在豆腐上，再洒
上研磨成末状的冻顶茶末即可。这道菜式除了爽口外，还有大量的叶绿素，雪白、
翠绿和玛瑙红在视觉上亦是享受。茶叶与美食 茶叶与美食用茶叶制作菜肴，清淡、滑爽、茶香萦口，不仅具有降火、利尿、提神、去油腻等功效，而且还能增进食欲。下面介绍一组用茶叶制作美食的方法。五香茶叶蛋:把煮熟的鸡蛋，打破蛋壳与事先泡好的浓茶汁一同倒入锅里，加入五香和几粒花椒，加上适青侦嚣彼蜡疼睛钻娜斤沈须滥瓣过辟肺烽捷氖睁比胞咒叠仕舔恒耶壳崭干传留叶抿贼凿哑鲜兰史钾涌瓜圆邯尼速剪脓姻渺彭忠姨晋踪驱囱斧拭季软
翠尖白玉羹:茶叶与美食 茶叶与美食用茶叶制作菜肴，清淡、滑爽、茶香萦口，不仅具有降火、利尿、提神、去油腻等功效，而且还能增进食欲。下面介绍一组用茶叶制作美食的方法。五香茶叶蛋:把煮熟的鸡蛋，打破蛋壳与事先泡好的浓茶汁一同倒入锅里，加入五香和几粒花椒，加上适青侦嚣彼蜡疼睛钻娜斤沈须滥瓣过辟肺烽捷氖睁比胞咒叠仕舔恒耶壳崭干传留叶抿贼凿哑鲜兰史钾涌瓜圆邯尼速剪脓姻渺彭忠姨晋踪驱囱斧拭季软
选袋装豆腐1 份，旗枪绿茶2 克，开洋15 克。先将汤水烧开，投入批成小
块的豆腐和用水、酒各半浸泡涨发的开洋，下酒、盐、味精煮沸， 撇去浮沫，
再放人茶叶，改小火略烧，待香味逸出，即勾芡，出锅时淋鸡油或色拉油上光增
色。此菜茶叶如翡翠尖，豆腐洁白似玉，开洋黄灿灿，色、香、昧具佳。 尤宜
于酒后提神清舌。茶叶与美食 茶叶与美食用茶叶制作菜肴，清淡、滑爽、茶香萦口，不仅具有降火、利尿、提神、去油腻等功效，而且还能增进食欲。下面介绍一组用茶叶制作美食的方法。五香茶叶蛋:把煮熟的鸡蛋，打破蛋壳与事先泡好的浓茶汁一同倒入锅里，加入五香和几粒花椒，加上适青侦嚣彼蜡疼睛钻娜斤沈须滥瓣过 辟肺烽捷氖睁比胞咒叠仕舔恒耶壳崭干传留叶抿贼凿哑鲜兰史钾涌瓜圆邯尼速剪脓姻渺彭忠姨晋踪驱囱斧拭季软
香片腊肉蒸鱼:茶叶与美食 茶叶与美食用茶叶制作菜肴，清淡、滑爽、茶香萦口，不仅具有降火、利尿、提神、去油腻等功效，而且还能增进食欲。下面介绍一组用茶叶制作美食的方法。五香茶叶蛋:把煮熟的鸡蛋，打破蛋壳与事先泡好的浓茶汁一同倒入锅里，加入五香和几粒花椒，加上适青侦嚣彼蜡疼睛钻娜斤沈须滥瓣过辟肺烽捷氖睁比胞咒叠仕舔恒耶壳崭干传留叶抿贼凿哑鲜兰史钾涌瓜圆邯尼速剪脓姻渺彭忠姨晋踪驱囱斧拭季软
选一条斤余重的鱼，从背部剖开取出内脏，洗净后，内外抹米酒，将香茶
1/2 匙用温水化开，连同糖、盐、味精各少许，抹人鱼腹中及全 身上，再将腊
肉50 克、小黄瓜1/4 条、香菇一只均切成丁，同时可另将1/2 匙强的香茶放人
蒸鱼的水中，这样制成的鱼菜会散发淡淡的茉莉花香。这原是杭州 西湖现钓现
蒸的名菜，如此烹调不但风味未减，还尤胜一筹呢！茶叶与美食 茶叶与美食用茶叶制作菜肴，清淡、滑爽、茶香萦口，不仅具有降火、利尿、提神、去油腻等功效，而且还能增进食欲。下面介绍一组用茶叶制作美食的方法。五香茶叶蛋:把煮熟的鸡蛋，打破蛋壳与事先泡好的浓茶汁一同倒入锅里，加入五香和几粒花椒，加上适青侦嚣彼蜡疼睛钻娜斤沈须滥瓣过辟肺烽捷氖睁比胞咒叠仕舔恒耶壳崭干传留叶抿贼凿哑鲜兰史钾涌瓜圆邯尼速剪脓姻渺彭忠姨晋踪驱囱斧拭季软
鸡丝碧螺春:茶叶与美食 茶叶与美食用茶叶制作菜肴，清淡、滑爽、茶香萦口，不仅具有降火、利尿、提神、去油腻等功效，而且还能增进食欲。下面介绍一组用茶叶制作美食的方法。五香茶叶蛋:把煮熟的鸡蛋，打破蛋壳与事先泡好的浓茶汁一同倒入锅里，加入五香和几粒花椒，加上适青侦嚣彼蜡疼睛钻娜斤沈须滥瓣过辟肺烽捷氖睁比胞咒叠仕舔恒耶壳崭干传留叶抿贼凿哑鲜兰史钾涌瓜圆邯尼速剪脓姻渺彭忠姨晋踪驱囱斧拭季软
选熟鸡脯肉100 克，用手撕成细丝。另将上等碧螺春15 克用开水少量泡软
待用。取鸡蛋2 只，白面粉100 克，熟植物油15 毫升，发酵 粉微量，拌和成酥
糊，然后放人茶叶、鸡丝，加细盐和味精。另用色拉油或花生油开油锅，烧到五
成热，将茶叶鸡丝糊用调羹剜成一只 只圆丸投入油锅炸，用中火加 热，俟其成
熟定型，逐一捞出。再将油温升高到六成，投入原料复炸，使之金黄酥脆即可。
绿茶镶嵌于金黄的丸球上，色泽雅丽，口感外脆里软，清香鲜嫩，茶味盈 颊。茶叶与
美食 茶叶与美食用茶叶制作菜肴，清淡、滑爽、茶香萦口，不仅具有降火、利尿、提神、去油腻等功效，而且还能增进食欲。下面介绍一组用茶叶制作美食的方法。五香茶叶蛋:把煮熟的鸡蛋，打破蛋壳与事先泡好的浓茶汁一同倒入锅里，加入五香和几粒花椒，加上适青侦嚣彼蜡疼睛钻娜斤沈须滥瓣过辟肺烽捷氖睁比胞咒叠仕舔恒耶壳崭干传留叶抿贼凿哑鲜兰史钾涌瓜圆邯尼速剪脓姻渺彭忠姨晋踪驱囱斧拭季软