谈《店铺开发规划》的教学思路

谈《店铺开发规划》的教学思路

内容摘要：店铺开发规划是连锁经营管理专业的必修课程。该课程具有一定的交叉性和实践性，某些理论还在不断发展，具有不成熟性。与其他课程相比较又具有互补性。因此，在教学中，应以三个“注重”——即注重把握最新发展趋势、注重实践性环节和注重研讨式教学，作为教学改革的基本思路。同时，还应注意现代教学方式在教学中的运用。

关键词：教学改革 实践 现代教学方式

连锁经营管理专业作为国家教育部改革试点的重点专业。其专科层次教育历经八年发展，已日趋成熟。2005年4月，该专业被教育部正式批准为本科专业，上海商学院就成为目前全国唯一一所开设该专业的本科院校。店铺开发规划是连锁经营管理专业的必修课程。为适应我国连锁企业快速发展以及企业对连锁专业人才的大量需求，培养出适合市场需要、具有创新精神的高级人才，本文根据该课程多年的教学经验，并进行理论提炼，特提出以下教学思路，旨与同行共勉。

研究课程特点，寻求教学突破口

店铺开发规划课程具有以下几个特点：

（一）课程具有交叉性和实践性

店铺开发规划课程涉及到门店的选址调查、评估、测算以及店内外的布局。其中不仅需要市场调查方面的基础知识，而且还需要财务管理方面的专业知识。因此，它是一门具有交叉性的课程，要求学生具有较全面的综合素质。另外，该课程内容又直接涉及到企业的选址操作实务和店内外设计，具有很强的实践应用性。考虑到连锁经营管理专业学生今后的就业趋向，大部分是直接到连锁企业第一线或在总部参与决策管理，且许多连锁企业均要求学生就业后能够零距离直接上岗。因此，该课程在教学中必须注意每一个实践环节。

（二）课程某些理论需发展和完善

连锁经营管理专业培养的不仅是拿着文凭找工作的毕业生，更重要是培养在现代商业环境下具备创新意识和独立创业能力的新一代经营管理人才。这也是本专业区别于其他专业的另一特点。创新意识和创业意识源于知识创新，专业知识的及时更新是培养学生创新意识和创业意识的保证。店铺开发规划课程借鉴西方零售学的一些理论，同时又结合连锁企业的发展特点，做了许多有益的补充和完善，从而形成本门课程的完整体系。但需注意的是，连锁经营方式在西方已有上百年的发展历史，在我国不过发展了短短的十几年时间，在这很短的时间里却几乎出现了西方发达国家所有的连锁商业业态类型。我国连锁企业的迅速发展使得我国出现或提前出现了许多新情况和新问题，且西方国家连锁企业的发展本身也在不断变化调整。如何结合我国连锁企业的发展实践，追踪国际连锁企业的最新发展趋势，不断补充和完善本门课程就成为一个需要不断解决的问题。

（三）与其他专业课程相辅相成

与连锁类其他课程相比，如采购与供应链管理、物流与配送管理、特许经营原理与实务、门店营运管理等课程之间究竟谁先谁后、谁是基础，很难做出圆满解答。因这些课程相辅相成，相互支持。连锁企业在决定配送方案时，必然要考虑门店位置问题。在招募加盟店时，门店选址是重要一环；门店内部布局直接决定商品的陈列和管理等等。相反，门店选址时必须考虑配送、营运管理等问题。因此，在实际授课中，一般不存在单纯的谁先谁后问题，通常是几门课程并列进行。如果强行分先后，也只是因学期原因，店铺开发规划仅先于或后于某几门课程而已。因此，对店铺开发规划课程的学习，已涉及到与其它相关课程的关系问题。

探索理论与实践结合的途径

考虑到以上三个特点，不妨将如下三个“注重”作为教学的改革思路。

（一）注重联系业态特点，把握最新发展趋势

连锁商业作为我国目前发展速度最快的行业之一，其新型业态不断出现，而不同业态的门店在选址时又有不同要求，这就要求店铺开发规划课程必须结合不同业态来进行分析。在教学中，可以结合一个业态选取一个典型连锁企业来进行研究。教师应该首先讲解该业态的特点和目标顾客定位，然后引导学生分析其已有门店位置，从而得出所要求的商圈特点和选址环境结论。整个过程要注意学生本身的参与程度，调动学生的积极性。

世界连锁企业前100名排名每年都在不断变化，这除了说明连锁企业本身的激烈竞争外，也说明连锁企业经营并无固定规律可循。因此，作为连锁企业未来经营管理者的学生，必须具有创新意识。教师在授课时，必须把行业最新发展动态和发展趋势介绍给学生，引导学生进行讨论，鼓励畅所欲言和表达不同观点，并引导学生课后继续追踪前沿观点。另外，针对我国目前探讨较多有关连锁经营的前沿性理论，可拟定选题，让学生独立或合作撰写文章，参与国内讨论。

（二）注重实践应用，注意与理论的结合

培养学生综合知识应用能力是教师应用理论知识与实践经验来研究解决连锁企业实际问题的综合环节。实践经验获得是一个长期过程，必须有足够的时间和过程作保证，因而在教学课时的安排中，实践教学课时应占较大比重。为培养连锁经营管理专业的学生综合知识应用能力，以阶梯训练模式作为实践教学课程模式，采用分步骤、分阶段训练，逐步向课程和专业所需综合运用能力逼近是较为有效的实践教学方式。

另外，在具体教学中，除注重理论知识的掌握外，还应尽可能采用各种方法，增加学生的感性认识。重点注意以下几个方面：首先抓好基础理论教学。由于这部分是课程基础，必须强调记忆和理解相结合的原则，使学生具有扎实的基本功底。二是丰富直观形象教学。尽量多制作一些实际选址图片和店内布局图片给学生观看，使学生增加感性认识，提高学生的运用能力。三是注意让优秀学生示范。鼓励学习效果良好的学生随堂讲解他们的理解和认识，带动其他同学的学习积极性，挖掘学生的潜力。笔者认为，有时并不是学生智力不够，而是他们的兴趣和潜力没有被激发。四是联系连锁企业进行教学实践。在有条件的情况下，可以组织学生到连锁企业门店进行实践活动，参加连锁企业的实际选址过程，并对其进行评估，增加学生的实践知识和应用能力，启发他们的创造性思维。

（三）注重研讨式教学方法使用，相互启发

在教学过程中，除了传统的讲授方法之外，这里特别提出注重学习小组研讨式的教学方法。针对已成规律、方法、模型的内容，可采用传统讲授方式。针对有争议、不同说法的内容，可以先介绍各种论点、学派，然后让学生小组讨论，熟是熟非或熟优熟劣，由学生自己讨论决定，作为教师也可以发表自己的观点。后一种属于研讨式教学方法，以求削弱“满堂灌”、“填鸭式”教学方法的不足，并结合实际情况引导学生加强自学能力以及指点学生理解问题的方法。

（四）把握教学规律，采用现代教学方式

现代课程改革要求体现现代化教学手段的运用。在传统的课堂教学中，学生要通过听讲、阅读、实验、作业进行学习，这种信息的单向传递对学生来说并不是最佳效果。教师应在现有教材的基础上，根据学生现有水平和能力，充分利用各种教具，如图形、照片以及现代化教学手段（录相、幻灯、投影、电视、计算机等现代化教学媒体）。现代化教学媒体在店铺开发规划课程教学中所起的重要作用是传统教学媒体所无法比拟的。它既能增大教学容量，开阔学生视野，诱发学生思维，使课程更加精彩、更加生动、更能为学生所接受；同时也便于形成立体教学氛围，化抽象为具体，减轻认知难度，激发学习兴趣，提高注意力，使其“双脑并用”，更有效地完成学习任务。

在当前店铺开发规划课程改革中，教师引进先进的教学手段，对网上资源进行开发、利用，重视现代教学手段对教学的影响是必须的，这样才能使学生学得轻松、扎实，不仅有助于解决课堂教学的重点、难点，而且还能实现课堂教学的高效化。