畜禽养殖主推技术二十 肉牛养殖主推技术

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畜禽养殖主推技术二十

肉羊养殖主推技术

一、肉羊全舍饲TMR饲喂技术

1.概述。全混合日粮（TMR）饲喂技术，又称TMR饲喂技术，是指根据肉羊不同生理阶段或饲养阶段的营养需要，把切短的粗饲料、青贮饲料、精饲料以及各种饲料添加剂进行科学配比，经过在饲料搅拌机内充分混合后得到一种营养相对平衡的全价日粮，直接供羊自由采食的饲养技术。该技术适合于较大规模的肉羊饲养场，但小型养殖场户一般可采用简易饲料搅拌机混合后直接饲喂的方法，也可取得较好的饲喂效果。

2.技术特点。

（1）合理划分饲喂群体。为保证不同阶段、不同体况的肉羊获得相应的营养需要。防止营养过剩或不足，便于饲喂与管理，必须分群饲喂。分群管理是使用TMR饲喂方式的前提，理论上羊群分的越细越好，但考虑到生产中的可操作性，建议如下。

对于大型的自繁自养肉羊场，应根据生理阶段划分为种公羊及后备公羊群、空怀期及妊娠早期母羊群、泌乳期母羊、断奶羔羊及育成羊群等群体。其中，哺乳后期的母羊，因为产奶量降低和羔羊早期补饲采食量加大等原因，应适时归入空怀期母羊群。

对于集中育肥羊场，可按照饲养阶段划分为前期、中期和后期等羊群。

对于小型肉羊场，可减少分群数量，直接分为公羊群、母羊群、育成羊群等。饲养效果的调整可通过喂料量控制。

（2）科学设计饲料配方。根据羊场实际情况，考虑所处生理阶段、年龄胎次、体况体型、饲料资源等因素合理设计饲料配方。同时，结合各种群体的大小，尽可能设计出多种TMR日粮配方，并且每月调整1次。

（3）TMR搅拌机的选择。在TMR饲养技术中能否对全部日粮进行彻底混合是非常关键的，因此，羊场应具备能够进行彻底混合的饲料搅拌设备。

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TMR搅拌机容积的选择：一是应根据羊场的建筑结构、喂料道的宽窄、圈舍高度和入口等来确定合适的TMR搅拌机容量；根据羊群大小、干物质采食量、日粮种类（容重）、每天的饲喂次数以及混合机充满度等选择混合机的容积大小。通常，5～7立方搅拌车可供500～3000只饲养规模的羊场使用。

TMR搅拌机机型的选择：TMR搅拌机分立式、卧式、自走式、牵引式和固定式等机型（图1、图2）。一般讲，立式机要优于卧式机，表现在草捆和长草无须另外加工；混合均匀度高，能保证足够的长纤维刺激瘤胃反刍和唾液分泌；搅拌罐内无剩料，卧式剩料难清除，影响下次饲喂效果；机器维修方便，只需每年更换刀片；使用寿命较长。

（4）填料顺序和混合时间。饲料原料的投放次序影响搅拌的均匀度。一般投放原则为先长后短，先干后湿，先轻后重。添加顺序为精料、干草、副饲料、全棉籽、青贮、湿糟类等。不同类型的混合搅拌机采用不同的次序，如果是立式搅拌车应将精料和干草添加顺序颠倒。

◎图1 固定式卧式7立方搅拌车

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◎图2 固定式卧式5立方搅拌车

根据混合均匀度决定混合时间。一般在最后一批原料添加完毕后再搅拌5～8分钟即可。若有长草要铡切，需要先投干草进行铡切后再继续投其他原料。干草也可以预先切短再投入。搅拌时间太短，原料混合不匀；搅拌过长，TMR太细，有效纤维不足，使瘤胃pH值降低，造成营养代谢病。

（5）物料含水率的要求。TMR日粮的水分要求在45%～55%。当原料水分偏低时，需要额外加水；若过干（＜35%），饲料颗粒易分离，造成奶牛挑食；过湿（＞55%）则降低干物质采食量（TMR日粮水分每高出1%，干物质采食量下降幅度为体重的0.02%），并有可能导致日粮的消化率下降。水分至少每周检测一次。简易测定水分的方法是用手握住一把TMR饲料，松开后若饲料缓慢散开，丢掉料团后手掌残留料渣，说明水分适当；若饲料抱团或散开太慢，说明水分偏高；若散开速度快且掌心几乎不残留料渣，则水分偏低。

（6）饲喂方法。每天饲喂3～4次，冬天可以只喂3次。保证料槽中24小时都有新鲜料（不得多于3小时的空槽），并及时将肉羊拱开的日粮推向肉羊，以保证肉羊的日粮干物质采食

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量最大化，24小时内将饲料推回料槽中5～6次，以鼓励采食并减少挑食。

（7）TMR的观察和调整。日粮放到食槽后一定要随时观察羊群的采食情况，采食前后的TMR日粮在料槽中应该基本一致。即要保证料脚用颗粒分离筛的检测结果与采食前的检测结果差值不超过10%。反之则说明肉羊在挑食，严重时料槽中出现“挖洞”现象，即肉羊挑食精料，粗料剩余较多。其原因之一是因饲料中水分过低，造成草料分离。另外，TMR制作颗粒度不均匀，干草过长也易造成草料分离。挑食使肉羊摄入的饲料精粗比例失调，会影响瘤胃内环境平衡，造成酸中毒。一般肉羊每天剩料应该占到每日添加量的3%～5%为宜。剩料太少说明肉羊可能没有吃饱，太多则造成浪费。为保证El粮的精粗比例稳定，维持瘤胃稳定的内环境，在调整日粮的供给量时最好按照日粮配方的头日量按比例进行增减，当肉羊的实际采食量增减幅度超过日粮设计给量的10%时就需要对日粮配方进行调整。

3.成效。

（1）确保日粮营养均衡。由于TMR各组分比例适当，且均匀混合，肉羊每次采食的TMR中，营养均衡、精粗料比例适宜，能维持瘤胃微生物的数量及瘤胃内环境的相对稳定，使发酵、消化、吸收和代谢正常进行，因而有利于提高饲料利用率，减少消化道疾病、食欲不振及营养应激等。据统计，使用TMR可降低肉羊发病率20%。

（2）提高肉羊生产性能。由于TMR技术综合考虑了肉羊不同生理阶段对纤维素、蛋白质和能量需要，整个日粮较为平衡，有利于发挥肉羊的生产潜能。

（3）提高饲料利用效率。采用整体营养调控理论和电脑技术优化饲料配方，使肉羊采食的饲料都是精粗比例稳定、营养浓度一致的全价日粮，它有利于维持瘤胃内环境的稳定，提高微生物的活性，使瘤胃内蛋白质和碳水化合物的利用趋于同步，比传统饲养方式的饲料利用率提高4%。

（4）有利于充分利用当地饲料资源。由于TMR技术是将精料、粗料充分混合的全价日粮，因此，可以根据当地的饲料资源调整饲料配方，将秸秆、干草等添加进去。

（5）可节省劳力。混合车是应用TMR的理想容器，它容易操作，节省时间，只要花0.5小时就可以完成装载、混合和喂料。即使是3000只的大羊场用混合车喂料也只要3小时，因

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此大大节省了劳力和时间，提高了工作效率，有助于推进肉羊养殖的规模化和集约化。

4.案例。2009年在甘肃永昌和民勤的两个规模化羊场使用司达特（北京）畜牧设备有限公司固定式卧式搅拌车生产TMR，开展了肉羊TMR加工工艺参数筛选与工艺设计，建立了适应河西走廊地区的绵羊全混合日粮生产和饲喂技术规程，提高了饲草料资源的利用率。

二、山羊高床舍饲养殖技术

1.概述。传统的养羊方式以放牧为主，分布在中高山区有放牧条件的地方，平坝地区很少养羊。随着退耕还林还草、生态建设等工程的开展，给予山羊放牧饲养的空间已越来越少，山羊生产的发展面临着挑战。

山羊高床舍饲养殖的优点：一是避免了放牧损害农作物和树苗，有利于生态环境保护；二是舍饲饲养的山羊生长速度快，出栏周期短，且有利于羊舍清洁卫生，疾病发生减少，羔羊成活率可达90%以上；三是实现了养羊无“禁区”，养羊不再受地域、草场等条件的制约，有利于扩大养殖规模；四是充分利用农作物秸秆，提高秸秆利用率，减少资源浪费。

2.技术特点。山羊高床舍饲养殖技术是一个综合技术，包括高床羊舍修建、羊品种选择、牧草种植和饲料生产、饲养管理、疾病综合防治技术。

（1）高床羊舍修建。羊舍可建双列式羊舍（图3）和单列式羊舍，羊舍长度根据饲养规模确定，一般羊舍长度可修15～30米，墙高4～5米。羊舍所需面积：每只公羊1.5～2平方米，每只母羊1～2平方米，每只肉羊0.6～0.8平方米，运动场面积为羊舍的1.5～2倍（图

4）。