营养早餐食谱简单做 ——三饼一汤

上传者：史敬涛
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上传时间：2015-11-16
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营养早餐食谱简单做 ——三饼一汤

营养早餐食谱简单做

——三饼一汤

最美的家庭主妇，也是家庭煮妇，上得天堂，下得厅堂。聪明煮妇教你轻松做营养早餐食谱(本文由新浪博客，卖姜翁编辑)。

1彩蔬燕麦饼~

原料：即食燕麦片、鸡蛋、胡萝卜、芦笋、盐、胡椒粉

做法：

1、胡萝卜去皮切片，芦笋洗净，放入锅中焯熟，捞出切成碎;

2、鸡蛋打散，和胡萝卜、芦笋碎一起加入到燕麦片中，加少量盐和胡椒粉，搅拌成糊状;

3、平底锅中放油烧热，用勺子兜起一大勺菜蔬燕麦糊放入锅中，用勺子轻轻按压成饼状;

4、用中火煎至两面金黄即可，出锅后用厨房纸巾吸取小饼上多余油分，吃时可淋上自己喜欢的酱料。

2杂蔬蛋饼~

原料：鸡蛋、杂蔬菜 (内容为胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒)

做法：

1、将杂蔬菜与凉水一起下锅，大火煮开后1分钟即可关火，这种杂蔬菜大多都是焯过水后冷冻的，所以稍煮即可，捞出沥干水分待用;

2、鸡蛋磕入碗中，加少许盐，打散拌匀，再将煮熟的杂蔬菜放入蛋液中;

3、平锅中刷一层薄油，将混合后的杂蔬菜蛋液倒入，小火煎至蛋液凝固即可关火。若杂蔬菜蛋液比较厚，煎时中间要翻面。

3豆渣鸡蛋饼~

原料：鸡蛋、豆渣、玉米面、面粉、胡萝卜、杏仁、盐、酱肘子、黄瓜、葱、甜面酱

做法：

1、香葱、胡萝卜切末，大杏仁拍碎;

2、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，加玉米面、面粉，并将盐、葱花等加入其中搅拌均 (可以加一点碱面，更松软，还可以呈弱碱性)

3、将少许食油加入煎锅中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入煎锅中，摊平翻面后即可食用;

4、可以卷黄瓜条、甜面酱、酱肉条、葱丝卷成卷吃。

1汤：番茄蛋汤~

原料：植物油、鸡蛋、西红柿、生姜、芡粉、香油、食醋、盐、葱花

做法：

1、生姜切片(头道菜提醒您，这里也可以买来现成的生姜片加入)

2、锅内加入适量的水，加入生姜片，水开以后再熬制三分钟，把姜片捞出;

3、放入切好的西红柿片烧开后，改小火烧制约五分钟;

4、观察西红柿在锅内熬制成汤汁状，慢慢加入淀粉(注意，一边加入一边搅拌);

5、加入香油和醋，关火，盛入盘中;

6、另起一锅，加入少许植物油煎熟，倒入汤中;

7、放入切好的葱花(香菜也可)即可享用。

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