餐饮食品安全操作规范七字歌
上传者:任玉田|上传时间:2015-04-22|密次下载
餐饮食品安全操作规范七字歌
餐饮食品安全操作规范七字歌
食品安全有制度,诚信经营增收入;严把食品采购关,入库之前仔细看;食品采购建台帐,索证索票不能忘;三无产品不能要,防患未然要做到;食品存放要离地,分类存放又有序;贮存食品常管理,莫让食品过效期;健康体检是关键,清晨上班要晨检;工作衣帽和口罩,穿戴整洁形象好;勤剪指甲勤换衣,莫忘食品五四制;厨房卫生很重要,油污残渣要清掉;食品操作要洗手,原料有毒不入口;餐饮用具要消毒,清洗消毒莫马虎;生熟荤素不分开,细菌滋生要作怪;凉拌冷菜和卤肉,工具专用要消毒;四季豆好要煮熟,半生不熟会中毒;剩饭剩菜要冷藏,煮熟煮透记心上;餐厨垃圾要加盖,及时清理有记载;法律法规要牢记,操作规范要学习;食物中毒能预防,健康和诣都安康。
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