好吃又给力的香菇虾仁烩饭 雅贝氏告诉你
上传者：付翠玉|上传时间：2015-04-15|密次下载
好吃又给力的香菇虾仁烩饭 雅贝氏告诉你
好吃又给力的香菇虾仁烩饭
烩饭历史悠久，据传最早起源于汉代。烩饭的容量较大，属集众味于一锅的佳肴美味，最重要的是，养分充足，味道鲜美。
香菇虾仁滑蛋烩饭，鲜艳缤纷的颜色，让人眼前一亮，而且，丰富的蛋白质和多种微量元素，不仅能补充营养，还能有效提高机体免疫机能，提高孩子抗病能力。
恰到好处的虾仁，充满着弹牙的质感，同时，嫩滑的鸡蛋、蘑菇的清香给予味觉悠长的冲击，总之，既好看又好吃，营养丰富。
主料；米饭200G
香菇50克、鸡蛋1个、虾仁100克、西红柿1个、青蒜40克
辅料：食盐、料酒、蒜、香油、白糖、水淀粉适量
做法：
虾仁+料酒、盐腌制10分钟
香菇、番茄洗净、切丁，青蒜洗净切末
蛋打散成蛋液备用
锅中入少许底油，下蒜末爆香，放入香菇丁略炒
下入番茄丁，翻炒至番茄软烂
放入腌好的虾仁，加入少许清水，煮滚后调入盐、糖，煮1分钟
将水淀粉慢慢倒入锅中勾芡，再将蛋汁顺时针方向淋入锅中，蛋煮熟后，关火，出锅时，淋香油，撒青蒜末，即可浇在米饭上食用
小贴士：勾芡时要勾薄芡，往锅内淋入蛋液时要调小火，轻轻搅动形成蛋花后再淋在米饭上。
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