葡萄管理技术总结
葡萄的花期管理
抓好葡萄开花和幼果膨大期的管理
葡萄从始花期到终花期这一段时期称为开花期。
开花期的早晚和持续时间的
长短与品种和气候条件有关。气温高,开花就早,花期也短;相反气温低或连阴雨,开花就晚且花期也长。一般品种在气温上升到20℃左右时,就进入开花期,花期时为7—10天如气温高,天气晴朗,整个花期7天左右时间就可完成。葡萄开花期也正值第二年花芽的分化期、新梢快速生长期,开花、花芽分化、新梢生长都需要大量的营养,因此,此期是葡萄管理的一个关键时期。
开花期在管理上应重视抓好以下工作:
1、花前花后必须追施速效肥料。
2、抓好新梢管理,改善通风透光条件。及时摘心、绑蔓,控制副梢生长。
3、对雌能花品种和授粉不良的品种,要进行人工辅助授粉。
4、对落花落果严重的品种,应在见花时摘心,并喷施硼肥。
葡萄浆果生育期:
是一个较长的生育过程。这一过程包括幼果迅速膨大期、硬核期、浆果第二次膨大期、浆果成熟期。而幼果迅速膨大期是这一生育过程中最关键的一个时期,管理是否到位,对当年的葡萄产量和质量有着重大影响。
因此,在幼果膨大期在管理上应重点抓好以下枝术措施的落实:
一、切实抓好花穗的疏理和整理。这是合理控制产量,保持果穗均匀整齐的一项重要措 施,必须抓好。在幼果自然生理落果以后,有条件的园地,可根据实际情况,抓 好疏果,疏去不能正常发育的小果,保证果穗的整齐美观。
二、科学合理地使用膨大剂。四倍体品种疏果后浸蘸膨大剂,无核品种可浸低浓度赤霉素。 膨大剂、赤霉素的使用浓度按照说明书要求,并根据不同品种和试验情况来决定。有核欧亚种葡萄不宜使用膨大剂、赤霉素。
三、果穗套袋。为减少病害发生、防止农药使用对果穗造成的污染,应大力
提倡和推广果穗套袋。
果穗套袋应在疏果和浸穗后及时进行。
套袋前应用好一次
内吸性杀菌剂,用药后抓紧套袋。套袋前药剂的选择,应考虑病虫害的防治点, 对于红地球葡萄,套袋前的防治重点为灰霉病、炭疽病、白腐病、链格孢菌;对 于巨峰系列葡萄套袋前的防治重点为炭疽病、白腐病、链格孢菌。不管气候、葡 萄品种,套袋前都必须采取措施,并且要兼顾霜霉病的防治。
四、使用好追肥。果实膨大需要足够的营养,在幼果膨大前期,根部追施尿素15—20公斤/亩、复合肥15— 20公斤/亩,施后浇水;或施宝力丰等多元叶面肥2—3次。
五、田间管理。主要是控水、中耕除草、摘心和去副梢。控制水份是此期管理工作的重点。土壤过分干旱、缺水,影响果实的膨大和植株的生长;土壤水份过足,容易引起烂根。因此,
此期要切实抓好土壤水份管理。天气干旱时,要及时灌溉抗旱,但切忌漫灌。遇连续阴雨,应及时排水降渍。同时,要抓好摘心、去副梢。适当控制营养生长,以利于集中营养供应果实的生长发育;及时绑缚新梢,改善通风透光条件和田间小气候,以利于葡萄植株的正常生长和浆果的发育。
六、抓好病虫害防治。此期以防治霜霉病、炭疽病为重点。雨季,是霜霉病容易大发生的时期。所以在此期应重点防治
一、土肥水的管理
1、追花前肥和催果肥。葡萄花期在5月中旬,花前肥在开花前一周施用,一般以速效氮肥为主,配合磷钾肥。生长势旺的树可少施氮。对生长势强,易落花落果的品种,如巨峰,可不施,但弱树仍可施用。催果肥在浆果大小似豌豆大小时追用,以速效氮和磷肥为主,适当配合钾肥。
2、花期喷硼。可在花前7天、花期和花后各喷一次0.3%硼砂液,如加喷 0.3%磷酸二氢钾效果更佳。此措施能提高坐果率。
3、浇水和锄草。注意,如果土壤墒情较好,开花期不宜浇水,此期灌水会引起和加剧落花落果。5月正是杂草快速生长时期,应抓紧锄草,除草要除早、除小,这时省时、省力,效果好。
二、抹芽和定梢
葡萄抹芽在植株萌芽后进行,一直持续整个生长季节,即去除双芽或多芽中的弱芽或多余芽,同时也要将多年生蔓上萌发的隐芽,除留作培养预备枝以外的全部抹除,这样可以节省养分消耗。定梢于新梢已显露出花序时进行,过早分不清果枝,过迟必消耗大量养分。定梢就是要选定当年要保留的新梢,主要是适量保留结果枝,去除不做预备枝和辅养枝的全部发育枝。定梢的原则是留结果枝去发育枝,留壮枝去弱枝,留下不留上,留后不留前。一般来讲,篱架栽培的葡萄架在架面上每隔5-10厘米留一个新梢为宜,棚架每米2可留8-25 个新梢。对于生长势旺又易落花落果的品种(如巨峰)的旺长树,前期可适当多留梢以分散养分,抑制新梢过旺生长,坐果后再疏除部分过密梢,这样有利于坐果。
三、新梢摘心和副梢处理
1、 新梢摘心。即摘去新梢尖端的幼嫩部分,暂时停止新梢与花穗争夺养分,使养分多向
花穗供应,以防止落花。
摘心时期:新梢的花前摘心一般在花前1周至始花期进行。主梢摘心必须配合处理已萌副梢。
摘心强度:新梢花前摘心的强度主要依据新梢的生长势,一般认为最上面花序前强枝留6-9片叶摘心为宜,中壮枝留4-5片叶,弱枝留2-3片叶。
2、副梢处理。结果枝上的副梢只保留顶1-2个,其余的全部从茎部抹除。留下的副梢只
留3-4片叶子摘心,以后再发出均照此处理。幼树及营养枝或延长枝上的副梢,一般都留 1-2片叶子摘心。如在夏秋季影响通风透光时,可酌情疏掉部分副梢。
四、疏花序和修整花穗果穗
疏花序是根据树势、枝条长势及产量要求疏除过多的花序。对一般鲜食品种来说,原则上强果枝可留两个花序,中庸枝留一个花序,弱枝不留花序。修整花穗是去除花序的一部分,通常的做法是掐去花序顶端为全长1/4-1/5的部分,同时去除整个副穗及歧肩的一部分。果穗修整是坐果后疏除果穗上发育差的果粒和过多的果粒,可使果穗、果粒整齐均匀和保持果穗的一定紧密度,对鲜食葡萄是至关重要的。疏花序和修整花穗应在开花前一周左右为宜,到了开花期即应结束。
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