用微波炉做蛋糕的方法
上传者：蔡水洲|上传时间：2015-05-05|密次下载
用微波炉做蛋糕的方法
【用微波炉做蛋糕的方法】：呵呵，自己DIY 做蛋糕啦，给家人和朋友一个惊喜
吧
1 材料 : ( 1 杯份)
自发粉 4 茶匙
砂糖 3 茶匙
即冲美绿 3 茶匙
鸡蛋 1 只
做法:
"将以上材料倒进打蛋器桶的容器内搅匀,再放入微波炉加热2 分钟即完成了
微波炉巧做绿茶蛋糕： 材料：面粉 100 克、干酵粉5 克、砂糖30 克、黄油45
克、牛奶1 大勺、奶油香精数滴、绿茶粉
『 做法』：
1、首先，把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了
2、将面粉、发酵粉、黄油（事先用微波炉加热融化）、牛奶、奶油香精和绿茶
粉一起放进蛋液，用打蛋器搅拌均匀
3、把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底），表面抹平，
然后轻轻的用保鲜膜盖住，放入微波炉加热，期间不时的用竹签刺入，直至竹签
上不再沾有液体就表明已经烤成功了
4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我
打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10 分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！
1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加
打发的难度。
2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！
开始打??打到蛋白起来打泡为止，这只要1 分钟就足够了。
3.现在可以将你准备的砂糖的1/3 加入蛋白内，继续打??打到蛋白起来比较均
匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3 分钟。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧??待到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还
是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。这时你用蛋打挑起蛋白时
蛋白会大滴的流下。这大概要4 分钟。
5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快你的手会感觉有点沉，蛋白
已经变成半胶
质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不
会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！
好了，10 分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说
了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔
首先打鸡蛋
取鸡蛋两个，蛋青，蛋黄分开，分别放在两个没有水的碗里面
打蛋青，用打蛋器把蛋青打倒发起雪白的泡沫为止，要做到一点流状物也没有了，
把碗翻过来的话泡沫不会掉下来就OK 了
接下来室蛋黄，这个容易，加上蜂蜜一大勺充分搅拌即可
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