nafe-edta强化酱油对学龄前儿童贫血干预效果评价

上传者：李少龙
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上传时间：2015-05-05
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nafe-edta强化酱油对学龄前儿童贫血干预效果评价

塞型匿堑；！！！望！旦箜垫鲞蔓！塑ＮａＦｅ—ＥＤＴＡ强化酱油对学龄前儿童贫血干预效果评价贵州省食品卫生研究所（贵阳５５０００４）汪思顺贵州省毕节市卫生防疫站（５７０００１）卢启良王素芳罗雪睛中国预防医学科学院营养与食品卫生安全所（北京ｌｏ００５０）赵显峰摘要目的评价ＮａＦｅ＿口）ＴＡ营养强化酱油对学龄前儿童贫血改善效果。方法按随机对照双盲法选择３６４名３～６岁的农村学龄前儿童，分干预组（２０８人）和对照组（１５６人）分剐食用Ｎａ结ＥＤＴＡ营养强化酱油和空白对照酱油连壤追踪观刹６个月，检测血红蛋白变化水平和贫血发生率。结果服用营养强化酱油６个月后，干预蛆男、士学龄前儿童的血虹蛋白浓度升高明显，与食用前血红蛋水平相比差异有亚著? ｜生（Ｐ＜ｏ．００１）；血虹蛋白净增值与对照组相比差异有正著性（Ｐ＜ｏ．０１），干预组男、女学龄前儿童的贫血发生率明显降低，与食甩前的贫血发生单相比差异有显著性（尸＜ｏ．０５，Ｐ＜ｏ．０１）。结论ＮａＦｅ＿ＥＤＴＡ强化酱油可明显改善和降低儿童贫血发生率，是一种有效预防控制学龄前儿童贫血的营养干预措施。关键词Ｎａ陪日了ＴＡ营养强化酱油贫血学龄前儿童效果评价Ｔｈｅｅ钕ｔｅｖａｌ岫廿帆ｏｆａＩＨｎｈｐｒｅ咖ｔｉｏｎｔｌｌ：咖咖ｄｉｅｔａｒｙ蛐ｐｐＩ目啪ｔｉｎｇｏｆＮａ瞻ＥＤｌＡｆ竹恤ｐｒｅ－靶ｈ∞ｌｅｒｍ埘棚ｅ－姆ｅｄａｎｄ廿忙ａ酬’ｖｊＮ窖Ｓｉ姬“ｎ，Ｌ“（Ｘｆ妇ｎｇ，Ｚ＾ⅡｏＸ缸”＾＂ｇ，““￡．函ｉ靠。“户Ⅲ机ｎ— ｃ如￡ｈ矗ｉＩＨ趾ｏ，删Ｈ坩如邶。＆咖月ｇ５５０００４Ａｂｔ晴“Ｏ均ｅｃｎ坩Ｔｏｅ伯ｌｕａｔｅｔｈｅｅｆｆｅｃｔｉｖｅｎ∞ｓｏｆａｎｅ耐ａｐｒｅｖｅｎｔｉｏｎｔｈｒｏｕｇｈＮａＦｅ—Ｅ【丌ＡＦｏｒ＿ｄｆｉｅｄｓｏｙｓａｕｃｅｆｏｒｔｈｅｐｒｅｓｃｈｏｏｌｅｒＭｅ恤。出ＴｈｒｏｕｇｈｎｎｄｏＩＴＩｌｙｄｏｕｂｌｅｂｌｉｎｄ（＝ａｓｅＨＣｏｎｔｒｏｌｍｅｔｈｏｄ，３６４Ｄｒｅｓｃｈｏｏｌｅｒｗｅｒｅｓｅｌ∞ｔｅｄａｓｉｎｔｅｒｖｅｎｔｉｏｎ（２０８ｃａｓ∞）ａｎｄｃｏｎｔｒｏｌ（１５６ｃａｓｅｓ），ｆｏｒｔｉｆｉｅｄｓｏｙｓ跏ｃｅａｎｄｂｌａｎｋｃｏｎｔｒｏｌｓｏｙ∞ｕｃｅｗｅｒｅｇｉｖ曲ｆｏｒｓｉｘｍｏｎｔｈｓ．ｈｅｍｏｇｌｏｂｉｎ（Ｈｂ）ｌｅｖｅｌａ工ｌｄｉｎｃｌｄ朗ｃｅｏｆａｒＩｅ向ａｗｅｒｅｓｅｌｅｃｔｅｄａｓｉｎｄｉｃａｔｏｒＩｏｒｅｖａｌｕａｔｉｏＩＬＲ酬ｂＡ“ｅｒｓ｜ｘｍｏｎｔｈｓｏｆ｛ｏｒｔｉｆｉｅｄｓｏｙｓａｕｃｅｓｕｐｐｌｅｒｎｅｎｔｉｎｇ，ｔｈｅＨｂ１ｅｖｅｌ．ｎｉｎｔｅｒｖｅｎｔｉｏｎｇｒｏｕｐ（ｂｏｔｈｆｅｒｒ吼ｌｅａｎｄｎ诅ｌｅ）ｉｎｃｒｅａｓｅｄｒ啪ｒｋａｂｌｙ，ｔｈｅｒｅｗａ￥ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎ卜ｌｙｄｉｆｆｅ理ｎｃｅｂｅｆｏｒｅａｎｄａｆｔｅｒｉｎｔｅⅣ∞ｔｊｏｎ（Ｐ＜０．００１），ｔｈｅｒｅ啪ｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｄ迁ｆｅｒｅｎｃｅｉｎＨｂｎｅｔｖａｌ— ｕｅａｄｄｅｄｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｃｏｎｔｒ０１ｇｒｏｕｎＴｈｅｉｎｃｉｄｅｎｃｅ０ｆａｎｅｒｎｉａｄｅｃｌｉｎｅｄｒ∞诅ｒｋａｂｌｙ，ｔｈｅ伸、Ⅳａｓｓｉｇｎｉｆｉ— ｃａｎｔｌｙｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｂｅｆｏｒｅ”ｄａｆｔｅｒｔｈｅｉｎｔｅｒ性ｎｔｉｏｎ（Ｐ＜Ｏ．０５，Ｐ＜０．０１）．Ｃ硼ｃＩ璐ｊ供岱ＳｕｐｐｌｅｒｎｅｎｔｉｎｇｏｆＮａＦ｝Ⅱ丌Ａｆｏｎｉｆｉｅｄｓｏｙａｓｕｃｅ耐ｌｌｅｆｆｅｃｔｉｖｅＩｙｒｅｄｕｃｅｔｈｅｉｎｃ．ｄ朗ｃｅｏｆａｎ鲋１ｉａ，ａｎｄｉｔｉｓａｅ“ｅｃｔｉ、，ｅｍｅｔｈｏｄｔｏｐｒｅｖｅｎｔａｎｅ“ａｆｏｒｔｈｅｐｒｅｓｃｈ００ｌｅ＾Ｋ甜ｗ俚咀ｓＮａＦｅ－Ｅ町Ａｌｏｒｌｉｆｉｅｄｓｏｙ鞠ｕｃｅＡｎｅｒｎｉａＴｈｅｐｒｅｓｃｈｏｏｌｅｒ。Ｅｆｆｅｃｔｉｖｅｎｅｓｓｅ— ｖａｌｕａｔｊｏｎ缺铁性贫血（ＩＤＡ）影响儿童身体健康及智力发育，导致成人劳动生产力下降，影响身体健康，是世界范围内最常见的营养缺乏病之一。根据我省１９９８年人群营养状况调查结果，贵州由于经济落后、膳食结构单调及缺乏营养卫生知识，注：拳项再得到圈际生审科学研完所（ＩＬｓＩ）资助人群中贫血的发生率高达２５％～４８％，尤其以妇女和儿童为重点人群，属全国ＩＤＡ的高发地区。通过膳食补铁来进行营养干预见效快、可覆盖大面积人群和费用低廉，是人群营养改善的极好途径，因此，我们研制ＮａＦｅ—ＥＤｌ、Ａ营养强化酱油进行学龄前儿童贫血干预效果评价，探讨合理有效的改善措施，现将结果报告如下。
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