气候变化与粮食安全

气候变化与粮食安全

摘要

最近一段时间，随着《穹顶之下》的热播，气候环境问题引起了全国人民的关注。气候的变化和我们的日常生活息息相关，甚至对我们生活的方方面面都产生了影响，其中，粮食安全就是一个重要的方面。粮食作为人类赖以生存的最基本物质，其安全性问题早已上升至国家层面，而气候的变迁，既能给粮食安全带来有利的影响，也能造成消极的问题，因此，我们有必要着重探讨气候变化与粮食安全之间的关系。

关键词

地表温度、CO2浓度、降水、极端气候、农作物

当人类迈入20世纪，历经两次工业革命，产能迅速提高至空前的水准，机器代替手工，工厂流水线作业代替家庭手工作坊，虽然生产力的解放极大地推动了商品经济的发展，但是日益增加的CO2的排放量给我们的环境造成了巨大的破坏。有研究表明，在过去的100年里，平均气温上升了0.4℃-0.8℃，由于温度的上升导致冰川融化，海平面平均每年升高1-2毫米，这些数据都远高于历史的平均水平。据有效估计，到2100年全球平均气温将升高1.4℃-5.8℃。[1]人类的活动影响了气候的正常变迁，数见不鲜的极端气候已经开始在人类生活的方方面面产生了影响。

农业，向来都是一个国家最为根本的部门。古有云：“兵马不动，粮草先行。” 无论是行军打仗，还是日常作息，粮食都是最为重要的组成部分。上升至国家层面，粮食安全则是立国之本，卫民之基，只有先解决温饱问题，才能大力追求经济的发展。近年来，极端气候盛行于世，大干大旱大洪大涝屡屡发生在世界各地。每当发生极端气候，被提及最多次的莫过于粮食，由此可见，气候的变化对粮食安全产生了深远的影响。

气候变化对粮食的有利影响

气候变化主要通过降水、CO2浓度、地表温度等因素来影响农业。在我国，秦岭至淮河一线历来都被当作南北分界线，随着温度的上升，南北分界线逐步向北移动，许多只能生长在南方的种植物出现在了北方大地。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，目前，南方的水稻品种不断的出现在北方，北方的小麦种植线持续地向北移动，这对我国粮食作物的种植格局产生了巨大的突破，开拓了种植物地域分布的新局面。

众所周知，适宜的温度以及空气中的CO2浓度是影响植物光合作用的两种重要因素。伴随着人类的生产活动，大气中的CO2浓度不断增高，高浓度的CO2为地球提供了一层“保暖

层”，由此引发了温室效应，使得地表温度逐年攀升。空气中较高的CO2浓度以及温暖的气候对植物的光合作用有促进作用，加速了植物的生长。

而从作物生长需求的环境条件而言，气候变暖使得低温、冷害等灾害相对减少、作物春季物候期提前、种植期延长、生长期内的热量充足[2]。在这两种情况之下，气候变化都能够提高农作物的单位产量，从而对粮食的供给方面产生了积极的影响。

气候变化对粮食的不利影响

几百年来，全球气候呈现持续上升的趋势，我们正处于一个相对温暖的时期。气温的升高，给人类带来了极大的便利，但是也为病害虫的繁殖增长提供了温床。在相对寒冷的气候条件下，害虫的生殖能力得到了有效的抑制，然而持续的升温为南方的害虫越过南北分界线提供了极大的便利。在我国北方大地，病虫的数量急剧增多，这严重的危害了北方粮仓的粮食生产。近年来，媒体报道的病虫危害农业生产的例子我们已经耳熟能详，不仅仅是在我国，国外也同样遭受相同的烦扰。例如：会引发食品中毒的一种病原体弧菌通常出现在温暖的海水中，但是随着水温的上升，在美国北方地区，弧菌也变得越来越普遍了。密歇根州立大学广告、公共关系和营销专业的教授埃文·托蒂称：“过去几年，弧菌出现的地区正在向北扩展，2005年，当阿拉斯加附近海域水温达到15℃时，其数量曾达到过一个高峰。”[3]病虫的肆虐，给粮食生产及人类的生命健康造成了极大的危害，而这一切的源头都指向气候的变化。

虽然气候变暖使得低温、冷害等灾害相对减少，但是却增大了极端气候出现的概率。2014年7月以来，河南、山东、陕西、内蒙古、山西、新疆等12个省区相继遭遇严重干旱，水库、河道干涸，人畜饮水困难，局地秋粮作物或面临绝收局面。从古至今，我国农业靠天吃饭的局面都未曾被打破，每逢大旱，地表水几近难寻踪迹，农作物的灌溉成为了一个严重的问题。持续多日的干旱，农作物面临大面积死亡的危险，据调查统计，7月的大旱已致5800多万亩的农作物颗粒无收，多么触目心惊的数字。仅过半年，又一例极端气候现象发生在西半球的大地上。2015年2月以来的两个月间，暴风雪肆虐在美国大地，局部降雪量已达1米之多，美国气象学家称之为“历史性暴风雪”，虽有瑞雪兆丰年的古话，但是暴雪造成的损害也是不容忽视的，无数的农作物在极端严寒的条件下被冻死，粮食产量在气候变化下大幅度的减少，深受其影响。

另外在生物学范畴，植物的呼吸作用是影响植物生长的一个重要因素。温度的升高对农作物的呼吸作用起到了一种促进作用，作物的呼吸消耗增加，降低了作物的产量。更严重的是，高温加速了作物的生长发育过程。在很多情况下，作物的生长发育被中断或者终止，这

就出现了作物籽粒灌浆不充分的现象。并且，温度的升高改变了地表微生物的活动进程，微生物的活动加强，加大了对地表有机质的分解，大量的有机质和微量元素流失，而植物的生长又离不开这些微量物质，于是植物吸收不到充足的营养物质，得不到有效的生长，进而产能下降，粮食减产。

在经济学中，商品的价格由市场决定的，市场通过调节供求关系达到一种均衡价格。粮食的供给量在气候变化的条件下不断的减少，从而推高了粮食的价格。过去的几年间，虽然全球经济不景气，但是粮食价格却是一路飙升的。许多国家的粮食还不能达到自给自足的境地，任然依靠国外进口，而面对日益上涨的价格，许多国家在粮食方面的财政支出势必会出现上涨的趋势，这就会导致越来越多的地区出现温饱问题、饥荒问题，严重的影响了国家安全与地区稳定。

气候变化能够给粮食安全带来积极的影响，但是与此伴随的危害也是不能忽视的，在大多数情况下，危害远大于积极影响。而粮食安全又是与我们息息相关的一个问题，因此，我们应当重视气候的变化，尽我们之所能，节能减排，为改善气候贡献一份力量。

参考文献

[1] 姚华栋，《近百年全球平均气温上升了0.5℃~0.8℃》

[2] 李阔，《气候变化与粮食安全》

[3] 姚媛，《研究表明：全球气候变化影响粮食安全》