鸡低温育雏研究进展

综$&述述

中国畜牧杂志

+##(年第(#卷第.期

鸡!低!温!育!雏!研!究!进!展

李春雨，李

辉"

!"##$#）

（东北农业大学动物科技学院，黑龙江哈尔滨

摘

要：低温育雏技术的研究目的是减少能源消耗，降低生产成本。低温育雏对鸡生产性能的影响，不同学者所得

结论不尽一致。考虑雏鸡生理特点，采用适宜的施温制度是保证低温育雏技术成功的关键。在北方寒冷地区生产实践中开发低温育雏新技术具有重要意义。关键词：畜牧学；低温育雏；综述；生产性能；鸡中图分类号：%&$!’()(

文献标识码：*

文章编号：（+##(）#+"&,-#$$#.,##$&,#$

常规育雏初始温度控制在$+/$"0，以后每周降低+/$0，至"/1周龄时温度降至+#0左右。在寒冷地区的晚秋、冬季和早春，如此高的育雏温度需要大量的燃料，若能降低育雏温度，则能节约能源消耗

［!］

量和节省热源费用。寒冷季节育雏时，保温与通风

指育雏初始温度比常规低温育雏再降低+0（即育

雏初始温度为+-/+&0），以后每周降低+0，至(

［(，"］周龄时环境温度达+#/+!0，维持至出栏。其目的是进一步降低能源成本，同时使雏鸡适应较低

的环境温度，增加采食量，进而促进生长发育。"

鸡低温或超低温育雏的效果

许多学者探讨了不同育雏初始温度对鸡生产性能的影响，但结论不尽一致，这可能是由于各研究者的试验材料、方法不尽相同所致。

有许多关于育雏初始温度较低对鸡生产性能没有不良影响的报道。234456等（!.-"）研究发现育雏初始温度为$#’&0和$"0时，试验组间的存活率基本一致；在生长前期（#/$周龄），低温（+1’-0）使饲料转化率降低，但生长后期（(/&周龄）的饲料转化效率、&周龄体重及全程仔鸡成活率与高温（$$’$0或$"0）

［1］组相比无显著差异。7839:;等（!..1）等研究发现育

的矛盾十分突出，如能适当降低育雏温度，则可加大通风量，改善舍内空气环境，促进鸡的生长发育。适当的低温刺激，还可增强鸡的体质，提高育雏阶段及

［+］

饲养全程的成活率。为此，很多科研工作者在雏鸡

培育适宜温度方面进行了大量的研究和探讨。!

低温育雏和超低温育雏的提出和一般概念为了节省能源消耗，降低生产成本，自-#年代以来，国内外学者对鸡低温育雏技术的可行性进行了大量研究，这些研究的焦点集中在对育雏初始温度的探讨上。

常规低温育雏方案是育雏初始温度为+./

以后每周降低+/$0，于$/(周龄时降至$#0，

［!，$］

并维持至出栏。有些学者还对+#/+!0左右，

鸡超低温育雏技术进行了探讨，所谓超低温育雏是

雏初始温度控制在+.’(0，肉仔鸡&周龄出栏体重、饲料转化率和死亡率与$"0试验组基本一致，适当的

［+］

低温还可提高鸡的品质。张永江等（!..&）对蛋鸡

的研究结果表明，育雏初始温度为$#0，至(#日龄时

收稿日期：修回日期：+##$,#1,!1；+##$,!!,!+

基金项目：本研究由哈尔滨市科技攻关项目资助（编号：.&!++!!!++）作者简介：李春雨（!.-1,），男，在读博士研究生"通讯作者

［(］降至+#0，育雏成活率达.+’("<。杨成立等（+###）

研究认为，初始温度$#，$$和$"0试验组间雏鸡的增

［$］重、育成率没有显著差异。

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中国畜牧杂志

-22*年第*2卷第(期

综综述述

+(

然而，也有许多研究报道认为育雏初始温度过低对雏鸡是一种急性冷刺激，不利于鸡的生长发育，对鸡生产性能将产生不良影响。!"#$%&（’(()）等将新生雏鸡分为*组，第’周的育雏温度分别是+,，

以后每周降低-1+0左右，降+-.-，-(.*和-)./0，到-’0并维持至出栏，发现与+,，+-.-和-(.*0试验组相比较，-)./0试验组肉鸡腹水综合症的敏感

［-］

性、发病率和死亡率明显增加。曹玉明（’((/）、赵红波等（-22’）认为’1/日龄雏鸡适宜育雏温度为

毒，外毒素等多种活性作用，在体液免疫中最为重

［’)］

要。9:#;$%&等（’(/3）、（’(3-）的研究结<"&="&等

果表明，低温刺激可使鸡的体液免疫功能加强，784

［’/，’3］的合成速率加快。适当地降低环境温度，已经［’(］证明可以提高家禽对黄曲霉菌病的抵抗力。

研究表明，新生雏鸡体内的784全部或几乎全部都来自母体。雏鸡从卵黄囊获取的抗体，随血液分布于结肠、肝脏和小肠等部位；到/日龄时这部分雏鸡就建立自己784就被雏鸡自身产生的78>取代，

+-.-0，

可以使雏鸡保持正常体温，采用更低的育雏初始温度会产生冷应激，不利于雏鸡卵黄营养的吸收和免疫能力的建立，也不利于雏鸡消化系统发育

和消化能力的提高［/，3］

。潘琦等（-222）研究了在相

同的采食、饮水、饲养管理条件下，采用不同育雏初始温度育雏，试验结果表明低温育雏组（’1+日龄为++0，*1/日龄为+20，

以后每周降低-1+0）有使弱雏鸡白痢发生率增高的趋势［(］

。!

低温环境对鸡体内分泌机能的影响

+.’低温条件下甲状腺重量及血浆甲状腺激素水平的变化甲状腺素是广泛参与调节机体代谢的激素，可增加机体的代谢速率和促进生长发育，是正常

生长所必需的［’2］。甲状腺激素可促进糖类吸收，加速脂肪的分解，促进蛋白质的合成［’’］，所以甲状腺

激素直接对体重产生影响。

许多学者研究了鸡对低温环境的生理生化反应。4#55"&等（’(,)）报道冷应激使新汉夏鸡的甲状

腺重量在第’周末降低，至第+周末又增加［’-］。甲状腺活动在低的环境温度下有所增加［’+］。

+.-低温条件下肾上腺皮质激素的变化家禽可

通过下丘脑6垂体6肾上腺皮质系统使机能活动加强，增强对有害刺激的耐受能力。寒冷应激促进肾上腺皮质分泌皮质醇。皮质醇可加强细胞的代谢活动，促进蛋白质分解及糖异生，增加产热量，维持体

温恒定［’’］。李士泽等（’((/）将’日龄雏鸡随机分为常温组（++1+,0）和冷适应组（比常温组低*1

,0）

，饲养至+,日龄。试验结果表明，冷适应组雏鸡的肾上腺肾间组织面积和肾间皮质细胞数较常温组高，这可能是由于动物长期生活在冷环境下，导致肾上腺皮质束状带及肾间组织细胞发生增生和肥大

的结果［’*］。李士泽等（’((3）的试验研究还表明冷刺激使鸡血浆中皮质醇和皮质酮含量增加［’,］。

+.+低温条件下免疫功能的变化禽类的784存

在于血清和卵黄、泪液等外分泌液中，是血清中主要的免疫球蛋白，含量很高。禽类784具有抗细菌、病

的免疫力。雏鸡在21+日龄时营养主要来自卵黄，如果受到不良环境因素的影响，如冷应激，可使卵黄束周围的血管收缩，从而阻碍了雏鸡获取抗体。"

低温育雏技术展望

*.’低温育雏技术的可行性和经济效益如前所述，许多学者的研究表明低温育雏对鸡生产性能没有不良影响。

低温育雏可以减少能源消耗，降低饲养成本。目加田博行等（’(3,）研究发现，进雏后头+?内定为++0，此后的*?内定为+20，从第-周起每周降低+0，热源费用比对照组节约+2@1+,@；而冬季饲养条件下，初始温度-(.*，+,和+-.-0相比，

分别节省’3@和’2@的液态石油燃气［’］。杨成立等-222）研究表明，初始温度+20试验组经济效益好于+,0试验组［+］。

*.-低温育雏的关键环节鸡低温育雏技术能否

成功主要取决于两个方面，一是适宜的育雏初始温度，二是制定合适的降温程序。采用适宜的育雏初始温度可以保证雏鸡体温调节能力和消化机能以及免疫机能的建立和完善。目加田博行等（’(3,）将试验组进雏后头+?定为++0，后*?为+20，从第-周起每周降低+0。其育雏成绩不管采用电热育雏器还是保温伞育雏器，与育雏初始温度为+,0相比

较没有差异［’］。李春雨等（-22’）将试验设计为低温

组进雏后头+?定为+-1+*0，*1/日龄定为+21

+-0，

以后以不同降温程序给温，降至-21-’0后，维持至出栏。结果/周龄平均出栏体重、育成率和饲料转化率低温组与对照组差异不显著；经济效益

上，低温组好于对照组［-2］

。

合适的降温程序是低温育雏成功的重要条件。A#B#C

（’((/）认为肉用中雏的最佳环境温度为-’0，这一阶段低温对健康和死亡率影响较小，这是因为此时

鸡自身体温调节系统已经完善［,］。李春雨等（-22’）

结果表明，两个低温处理组生产性能与对照组（常温

组）基本一致［-2］

。因此，采用合适的降温程序，+1*

（

综+"述述

中国畜牧杂志

!""+年第+"卷第(期

周龄时育雏温度降至!"#!$%，并维持至出栏是可行的。!

展

望

合理的低温育雏方案，可以保证鸡育雏目标和鸡只生产性能，减少能源消耗，降低生产成本。我国北方地处寒冷地区，开发鸡低温育雏技术具有重要意义。在不同地区、不同生产条件下，鸡低温育雏方案和配套技术需在生产实践中不断改进和完善。参考文献：

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